A szójatej hatása az alkoholmentes zsírmájbetegségben szenvedő betegek metabolikus állapotára: Véletlenszerű klinikai vizsgálat

Hovatartozások

1 táplálkozási tanszék, Közegészségügyi Iskola, Iráni Orvostudományi Egyetem, Teherán, Irán.
2 b Kolorektális Kutatóközpont, Iráni Orvostudományi Egyetem, Teherán, Irán.
3 c Biostatisztikai Tanszék, Közegészségügyi Iskola, Iráni Orvostudományi Egyetem, Teherán, Irán.
4 d. Iráni Orvostudományi Egyetem, Radiológiai Tanszék, Teherán, Irán.

Szerzői

Hovatartozások

1 táplálkozási tanszék, Közegészségügyi Iskola, Iráni Orvostudományi Egyetem, Teherán, Irán.
2 b Kolorektális Kutatóközpont, Iráni Orvostudományi Egyetem, Teherán, Irán.
3 c Biostatisztikai Tanszék, Közegészségügyi Iskola, Iráni Orvostudományi Egyetem, Teherán, Irán.
4 d. Iráni Orvostudományi Egyetem, Radiológiai Tanszék, Teherán, Irán.

Absztrakt

Célkitűzés: A nem alkoholos zsírmájbetegség (NAFLD) kísérleti modelljeivel végzett vizsgálatok a szójaösszetevők pozitív hatásairól számoltak be az anyagcsere-paraméterek javításában. Még mindig nem világos, hogy az NAFLD-ben szenvedő betegek teljes szójaételek fogyasztásával elérhető-e ilyen hatás. Ezért ezt a vizsgálatot a szójatej NAFLD-ben szenvedő betegek metabolikus paramétereire gyakorolt hatásainak értékelésére végezték.

Mód: Ezt a párhuzamos randomizált klinikai vizsgálatot 70 NAFLD-ben szenvedő betegnél végezték. A szójatej-csoportba tartozó betegek 8 héten keresztül napi 240 ml szójatejet fogyasztottak alacsony kalóriatartalmú étrend (azaz 500-hiányos kalóriatartalmú étrend) részeként. A kontroll csoportba tartozó betegek éppen az alacsony kalóriatartalmú étrendet követték. A zsírmáj fokozatát, a májenzimeket, a lipidprofilt, a szérum nagy érzékenységű C-reaktív fehérjét (hs-CRP) és az antropometriai indexeket mértük a vizsgálat kezdetén és végén.

Eredmények: A vizsgálat végén a szójatejcsoportban szignifikánsan magasabb volt a szérum alanin-aminotranszferáz (ALT) csökkenése (-12,06 ± 17,61 NE/l a szójatejcsoportban, szemben a -5 ± 8,58 NE/L-rel a kontrollcsoportban, p = 0,04) és hs-CRP (-1,32 ± 1,60 mg/l a szójatej csoportban, szemben -0,36 ± 1,54 mg/L a kontrollcsoportban, p = 0,01) a kontroll csoporthoz képest. A zsírmáj fokozatának és más májenzimek, köztük az aszpartát-aminotranszferáz, az alkalikus foszfatáz és a gamma-glutamil-transzferáz, valamint a lipidprofil és az antropometriai indexek változása nem különbözött szignifikánsan a kezelési csoportok között.

Következtetés: A szója tej fogyasztása korlátozott kalóriatartalmú étrend mellett 8 hétig kedvező hatással volt a szérum ALAT-ra és a hs-CRP-re NAFLD-ben szenvedő betegeknél.

Kulcsszavak: Szójatej; alanin-aminotranszferáz; nagy érzékenységű C-reaktív fehérje; máj steatosis; alkoholmentes zsírmájbetegség.