Tanulmányozza meg azt a „mítoszt”, miszerint az életmódot élők számára előnyös a gluténmentesség

2019. szeptember 26. - Utolsó frissítés: 2019. szeptember 26., 10:23 GMT

Kapcsolódó címkék: Gluténmentes

A kutatók azt találták a gluténmentes fogyasztás nulla egészségügyi előnyt jelent az „életstílusúaknak”,Vagy egészséges emberek, akik kerülik a glutént választásként.

A gasztroenterológiában megjelent tanulmány elfogadja a gluténmentes étrendet (GFD), amely a klinikai lisztérzékenység (celiakia és nem celiakia érzékenység) legjobb kezelési módja, de megállapította, hogy a glutén fogyasztása nem generál tüneteket az általános populációban.

Hírességek örökítik meg

Azt állították, hogy a GFD hírességei jóváhagyják a glutén „egészségtelen” képét.

Mintel szerint az emberek 65% -a, aki nem érzékenység miatt vásárol gluténmentes ételeket, úgy véli, hogy általában egészségesebb. Ez a szektort a 2011-es 1,7 milliárd dollárról 2016-ra 3,5 milliárd dollár fölé hajtotta. Az előrejelzések szerint 2020-ra elérheti a 4,7 milliárd dollárt.

A Royal Hallamshire Kórház, a Sheffieldi Egyetem és a Readingi Egyetem kutatói elmondták, hogy tanulmányuk az első, amely kettős randomizált, kontrollált vizsgálatot használt a GFD egészségügyi előnyeinek elemzésére.

Harminc egészséges felnőtt önkéntesnek két lisztes tasakot adtak étrendjükhöz, két napig, két héten át, miközben egyébként folytatták a GFD-t.

A holland Organic International Trade által biztosított lisztek szerves glutént vagy gluténmentes keveréket (rizs, burgonya, tápióka, kukorica vagy hajdina liszt) tartalmaztak.

A résztvevők ezután elvégezték a Gasztrointesztinális tünetek értékelését a hasi fájdalom, a reflux, az emésztési zavarok, a hasmenés és a székrekedés mérésére, míg a vizuális skála a „globális fáradtságot” mérte.

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a glutén nem okoz tüneteket azoknál az egyéneknél, akiknek nincs fiziológiai érzékenységük - vagyis a lakosság nagy részében, mivel a britek csupán 1% -a szenved lisztérzékenységben.