A táplálék a grillezett Walleye-ben

kapcsolódó cikkek

A Walleye, vagy a Strizostedium vitreum csuka, sárga walleye és pickering néven is ismert. Ez a hal 13-25 hüvelyk hosszú és 1-5 font súlyú. A Walleye olívabarna, világosabb alsó oldallal rendelkezik. A walleye grillezése egészséges választás a hal elkészítéséhez. Készíthet sima vagy ízesítheti citrommal és borssal, kaporral vagy korianderrel és hagymával.

walleye

Alapvető táplálkozási információk

A grillezett walleye adagja 3 uncia vagy 85 gramm. 101 kalóriát tartalmaz és szénhidrátmentes. Minden adagban 21 gramm fehérje van, vagyis a fehérje napi értékének 42 százaléka. A fehérje elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az erős immunrendszer elősegítéséhez. A grillezett walleye alacsony zsírtartalmú, adagonként 1 gramm, és szinte mentes az egészségtelen telített zsírtól. A walleye kenyérsütése vagy sütése zsírt és szénhidrátot ad hozzá.

Szívre egészséges zsírok

A 3 uncia adag grillezett walleye 94 milligramm eikozapentaénsavat vagy EPA-t és 245 milligramm dokozahexaénsavat vagy DHA-t eredményez. Az EPA és a DHA omega-3 zsírok, amelyek csökkenthetik a szívbetegség kialakulásának kockázatát. Az omega-3 zsírok napi ajánlása összesen 250 milligramm EPA és DHA. Az Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztérium szerint a walleye viszonylag alacsony higanyt tartalmaz, amely káros környezeti szennyező anyag.

Koleszterin

Minden adag grillezett walleye 94 milligramm koleszterint, vagyis a napi érték 31 százalékát tartalmazza. Az étrendi koleszterin emeli az LDL-koleszterin szintjét a vérben, és növelheti a szívbetegségek kockázatát. A koleszterin nem nélkülözhetetlen tápanyag, mert a tested elkészítheti sajátját. A koleszterin halakban, kagylókban, húsban, baromfiban, tejtermékekben és tojásokban fordul elő. A növényi eredetű élelmiszerek, például gabonafélék, diófélék, gyümölcsök és zöldségek nem tartalmaznak koleszterint.

Vitaminok és ásványi anyagok

A grillezett walleye minden adagja 120 milligramm kalciumot, vagyis a napi érték 12 százalékát biztosítja. A Walleye a tej, a sajt és a joghurt kiváló alternatívája azok számára, akik laktóz-intoleránsak vagy nem szeretik a tejtermékeket. A Walleye nem járul hozzá a magas vérnyomáshoz, mert egészséges keveréke 424 milligramm kálium és csak 55 milligramm nátrium. A hal 2 mikrogramm B-6 vitamint, vagyis a napi érték 17 százalékát is tartalmazza.

Natalie Stein a fogyásra és a sporttáplálkozásra szakosodott. Los Angeles-i székhelyű, a Michigani Állami Egyetem közegészségügyi programjának adjunktusa. Stein táplálkozástudományi diplomával és a Michigan Állami Egyetemen közegészségügyi diplomával rendelkezik.