Bevezetés

A táplálkozás és az egészség szorosan összefügg

Az I-1. Táblázat ismerteti a táplálkozással és a fizikai aktivitással összefüggő krónikus betegségek magas arányát és az azokhoz kapcsolódó kockázati tényezőket. Ezek a betegségek minden korosztályt érintenek - gyermekeket, serdülőket, felnőtteket és idősebb felnőtteket -, bár az arányok több tényezőtől függően változnak, beleértve a fajt/etnikai hovatartozást, a jövedelmi állapotot és a testsúlyt.

I-1. Táblázat. Tények a táplálkozással és a fizikai aktivitással kapcsolatos egészségi állapotokkal kapcsolatban az Egyesült Államokban

Túlsúly és elhízás

Kardiovaszkuláris betegség (CVD) és kockázati tényezők:

Cukorbetegség

Rák d

Bone Health

a A hasi elhízás a derék kerületével mérve a férfiak derékkörfogata> 102, nőknél> 88 centiméter.

b Felnőtteknél a prehypertonia 120-139 mm higany (Hg) szisztolés vérnyomásként vagy 80-89 mm Hg diasztolés vérnyomásként definiálható azok között, akiket jelenleg nem kezelnek magas vérnyomás miatt. A magas vérnyomás szisztolés vérnyomás (SBP)> 140 Hgmm, diasztolés vérnyomás (DBP)> 90 Hgmm vagy antihipertenzív gyógyszer szedése volt.

c Gyermekeknél a borderline hipertóniát szisztolés vagy diasztolés vérnyomásként határozták meg a 90. percentilisnél vagy annál magasabb, de alacsonyabb, mint a 95. percentilis, vagy 120/80 Hgmm vagy annál magasabb (de kevesebb, mint a 95. percentilis) vérnyomásszintként. A magas vérnyomást szisztolés vagy diasztolés vérnyomásként határozták meg a 95. percentilisnél vagy magasabbnál.

d Az itt szereplő rákfajták nem tartalmazzák az összes étrenddel és fizikai aktivitással összefüggő rákot.

Ezekkel az étrenddel kapcsolatos, magas szinten fennálló egészségügyi problémákkal párhuzamosan az étkezés időbeli alakulása azt mutatja, hogy a lakosság szintjén az amerikaiak nem fogyasztanak egészséges táplálkozási szokásokat. Például a túlsúly és az elhízás prevalenciája nőtt és magas maradt az elmúlt 25 évben, míg az egészséges táplálkozási index (HEI) pontszámai, amelyek azt mutatják, hogy az ételválasztás hogyan illeszkedik az étrendi irányelvekhez, alacsony maradt (I-1. Ábra). . Hasonlóképpen a fizikai aktivitás szintje az idők során alacsony maradt (I-2. Ábra). A túlsúly és az elhízás továbbra is magas aránya, valamint az étrendi irányelvek ajánlásainak teljesítése terén elért alacsony szintű előrelépés rávilágít arra, hogy javítani kell az étrendi és fizikai aktivitással kapcsolatos oktatást és viselkedést az Egyesült Államok lakosságában. E tendenciák megfordításában való előrehaladáshoz átfogó és összehangolt stratégiákra lesz szükség, amelyek az étrendi irányelvekre, mint tudományos alapokra épülnek, és amelyeket idővel fenntartani lehet. Az étrendi irányelvek fontos részét képezik egy komplex és sokoldalú megoldásnak az egészség elősegítésére és a krónikus betegségek kockázatának csökkentésére.

I-1. Ábra. Az Egyesült Államok 2 éves és annál idősebb népességének betartása a 2010. évi étrendi irányelvekhez, az átlagos egészséges táplálkozási index-2010 (HEI-2010) átlagos pontszámokkal mérve

Az I-1. Ábra egy vonaldiagram, amely az Egyesült Államok 2 éves és annál idősebb lakosságának a 2010-es étrendi irányelvek betartásának időbeli változását mutatja. A tapadást az Egészséges táplálkozás Index-2010 (HEI-2010) pontszámai alapján mérik minden egyes 2 éves NHANES-ciklusra 1999–2009 és 2009–10 között.

A HEI-2010 összesített pontszáma kismértékben nőtt 1999–00-ról 2009–10-re, a következő értékekkel:
1999–2000: 49,1;
2001–2002: 51,9;
2003–2004; 51,4;
2005–2006: 54,1;
2007–2008: 55,1;
2009–2010: 57.8.

Adatforrás: Amerikában fogyasztott elemzések, Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat (NHANES) adatai 1999-2000 és 2009-2010 között.

Megjegyzés: A HEI-2010 összesített pontszáma meghaladja a 100 lehetséges pontot. A 100 pontszám azt jelzi, hogy az ajánlásokat átlagosan teljesítették vagy meghaladták. A magasabb összpontszám magasabb minőségű étrendet jelez.

I-2. Ábra. A fizikai aktivitási irányelveknek (aerob és izomerősítő ajánlásoknak) megfelelő felnőttek százaléka

Az I-2. Ábra egy oszlopdiagram, amely megmutatja azoknak a felnőtteknek a százalékos arányát, akik teljesítik a fizikai aktivitási irányelvek aerob és izomerősítő ajánlásait 2008-ban és 2013-ban. A számadatok minden felnőttre, férfira, nőre és különböző korcsoportokra vonatkoznak, sávok 2008-ra és 2013.

2008 és 2013 között a fizikai aktivitási irányelveknek megfelelő felnőttek aránya 18% -ról 21% -ra nőtt. A férfiak 22% -ról 25% -ra nőttek; nőstény nőtt 15% -ról 17% -ra.

A 18 és 24 év közötti életkor 26% -ról 31% -ra nőtt;
a 22 és 44 év közötti életkor 21% -ról 24% -ra nőtt;
a 45-54 éves kor 18% -ról 20% -ra nőtt;
az 55-64 éves kor 14% -ról 15% -ra nőtt;
a 65 és 74 év közötti életkor 11% -ról 14% -ra nőtt;
a 75-84 éves kor 9% -ról 8% -ra csökkent;
a 85 éves és idősebb korosztály 0% -ról 4% -ra nőtt.

Adatforrás: A Nemzeti Egészségügyi Interjú Felmérésének elemzései, 2008 és 2013.