Pizza tészta

Adagok: 4 | Adagolási méret: 1 egyedi pizza

Főzési idő: 90 perc

Ezt a receptet meg lehet szorozni 2-vel.

Ez a recept 2-gyel osztható.

Ez a tészta körülbelül 36 órán át a hűtőszekrényben marad, ha szorosan műanyag csomagolásba csomagolják. Nem lesz olyan jó, mint friss.

1 csésze	meleg víz
1 tk	száraz aktív élesztő
1 tk	cukor
2 1/2 csésze	univerzális liszt
1/2 tk	só

Melegítse a vizet a mikrohullámú sütőben, amíg az érintésre melegedik - kb. 110 ° F és 115 ° F között. (Ehhez inkább hőmérőt használok, mert ha a víz túl forró, megöli az élesztőt.

Helyezze az élesztőt és a cukrot egy nagy keverőtálba, és öntse a felmelegített vizet az elegyre, keverés közben, amíg jól el nem keveredik. Hagyja az elegyet kb. 5 - 7 percig habosodni.

Hozzáadjuk a lisztet és a sót, majd villával addig keverjük, amíg durva tészta nem keletkezik.

Addig keverjük kézzel, amíg tésztagolyó nem képződik, és az összes liszt jól elkeveredik.

Fedje le a tálat, és tegye egy mosogatóba, amelynek alján körülbelül 4 hüvelyk forró víz található. A meleg víz hője elősegíti a tészta kelését. A tészta mérete körülbelül 30 - 40 perc alatt megduplázódik. Ütje néhányszor az ujjaival, és hagyja még 30 percig emelkedni.

Vegye ki a tálból, és vágja a labdát négy egyenlő darabra. Fedje le a tésztát, amelyet nem fog azonnal felhasználni, műanyag fóliába és lehűlni.