A táplálkozási helyesség főpapjai

A média az év folyamán rendszeres időközönként rituális igézetekkel kezel minket az ételekkel kapcsolatban.
Minden évadnak megvan a kiszámítható forgatókönyve. Karácsonykor és szilveszterként rengeteg szóval lehetünk szemtanúi, amelyek leírják a pazar étkezést, a főzéshez szükséges tanácsokat - panettone és spumante bárhová nézünk. Ezután meg kell büntetnünk magunkat mindazért a túlzott kényeztetésért, amikor a Vízkereszt eljön, és meg kell mondani nekünk, hogyan veszítsük el ezt a túlsúlyt. A húsvét a nagyböjt korlátozásainak elengedése, a tavasz beköszöntének örömteli ünnepe. Ismét van egy nagy hírcsatorna, és megkapjuk a szokásos felszólításokat az újságoktól és a televíziótól.

A nyár közeledtével drakonikus intézkedéseket kell hozni, ezért úszófelszerelésünkben a legjobban fogunk kinézni. A diétás rendszerek dühösek és röhejesek. Aztán eljön a forró idő, és elzáródnak bennünk, hogy mennyire fontos gyümölcsöt és zöldséget, zöldséget és gyümölcsöt, könnyű ételeket fogyasztani, ne együnk sokat, igyunk sokat, igyunk folyamatosan, igyunk sok vizet . És ki veszi a fáradságot, hogy ilyen értékes tanácsokat adjon nekünk? Szakértők, professzorok és orvosok öklendeznek, akik mind özönlenek, hogy megjelennek a televízióban, és alig várják, hogy eljussanak a hírnévre.

Passzív közönségként kezelnek bennünket, akitől elvárható, hogy kövesse a papok diktátumát és a táplálkozási helyesség kijelentéseit, mintha hitről és lehetséges engesztelésről lenne szó. Az étkezés örömét nyilvánvalóan továbbra is véteknek tekintik, valami bűnösnek és csábítónak.

Girolamo Sirchia olasz egészségügyi miniszter folyamatosan oktat bennünket arról, hogy mennyire rosszul eszünk, és az elhízás fokozása mennyire nemzeti betegség. Érdeklődünk szigorai iránt, tekintettel az ételminőséggel kapcsolatos aggodalmainkra, és tisztában vagyunk azzal, hogy a gasztronómiai öröm nem a túlevést, hanem a megfelelő mértékletességet jelenti. De mindenekelőtt az élelmiszer minősége a rendelkezésre álló alapanyagoktól függ.

A változatosság, a minőség és a mértékletesség kiváló tulajdonság, függetlenül attól, hogy karácsony vagy húsvét van-e, legyen hideg vagy meleg; az élvezet és az ételszezonalitás tiszteletben tartása mindenki számára jó szabály. Biztosan nem javítja életminőségét és egészségét azáltal, hogy elfogyasztja az élelmiszer-fogyasztást, de tisztában kell lennie azzal is, hogy az élelmiszertermelés jelenlegi megközelítése meglehetősen határvonalas a fogyasztók egészségére és biztonságára gyakorolt hatásában. Ez nem valamiféle rögzítés - ez az igazság. Úgy tűnik, senki sem tudja, mennyire értékesek voltak a régi életminták, vagy mennyire fontos a szezonalitás. Mit együnk ebben a forró időben? Nos, mit eredményez a föld, kiválasztva a jó minőséget és nem eszik túl sokat.
Úgy tűnik, nyáron nem lehet húst enni, és itt egy friss, ízletes piemonti marhahús carpaccióról álmodozom. Táplálkozási főpapjaink azt tanácsolják, hogy sok víz, gyümölcs és zöldség legyen, hogy megfelelő fehérjét, megfelelő számú kalóriát, alacsony zsírtartalmat és megfelelő mennyiségű lipidet kapjunk. Sajnálom, hogy nem tudom megismételni a telegen tudományos megnyilatkozásaikat, talán azért, mert teljesen érthetetlenek az átlagember számára. Van egy olyan érzésem, hogy a latin nyelvű misét könnyebben megértették!