Könyvespolc

NCBI könyvespolc. A Nemzeti Orvostudományi Könyvtár, az Országos Egészségügyi Intézetek szolgáltatása.

szerepe

Országos Tudományos, Műszaki és Orvostudományi Akadémiák; Egészségügyi és Orvostudományi Osztály; Élelmiszer- és Táplálkozási Tanács; Az amerikaiak táplálkozási irányelveinek frissítésével foglalkozó bizottság. Az amerikai táplálkozási irányelvek kidolgozásának folyamatának újratervezése. Washington (DC): National Academies Press (USA); 2017. november 16.

Az amerikai táplálkozási irányelvek kidolgozásának folyamatának újratervezése.

A Étrendi irányelvek az amerikaiak számára (DGA) az egyetlen forrás, amely megkísérli kezelni ezeket a bonyolult problémákat. Ez a Nemzeti Tudományos, Mérnöki és Orvostudományi Akadémiák (a Nemzeti Akadémiák) bizottsága fontosnak találta a DGA hogy irányítsa tanácskozásait a jelenlegi folyamat javításával kapcsolatban, és e vitákat és megállapításokat ebben a fejezetben ismerteti. Ezután a fejezet megfogalmaz egy értékrendet, amelyre alapozhatja a bizottság értékelését DGA folyamat. A fejezet befejezésével leírja, hogy a DGA ki lehetne terjeszteni az összes amerikaira, és nem csak az egészséges amerikaiakra.

A DGA SZEREPE

A DGA az étrendről és a táplálkozásról szóló következetes, tényeken alapuló általános információk elsődleges szövetségi forrása. Ebben a szerepben a DGA felhatalmazhatja az amerikaiakat arra, hogy megalapozott döntéseket hozzanak arról, hogy mit és mennyit esznek az egészség javítása és a krónikus betegségek kockázatának csökkentése érdekében. Hogy a DGA az általános népesség és az alpopulációk által elérhető, DGA úgy tervezték, hogy fontos szerepet töltsenek be a szövetségi élelmiszerpolitikákban és -programokban. A kormányzati élelmiszerprogramokban biztosított élelmiszerek típusainak és összetételének alapjaként az DGA alapul szolgálhat az egészségesebb termékek kifejlesztéséhez és hozzájutásához az élelmiszer-gyártók, szupermarketek, éttermek és étkezési szolgáltatók, valamint az élelmiszer-ágazat egyéb szegmensei számára. A DGA - képesek javítani a lakosság egészségi állapotát a DGA az egyének ajánlásai és a DGA a magán- és az állami szektor által.

Ennek a lehetőségnek az ellenére az amerikaiak kevesebb mint 10 százaléka fogyaszt olyan étrendet, amely teljes mértékben megfelel a DGA (HHS/USDA, 2015; Krebs-Smith és mtsai, 2010; Wilson és mtsai, 2016). Például sokan az ajánlottnál nagyobb mennyiségben fogyasztanak szilárd zsírokat, hozzáadott cukrokat, alkoholtartalmú italokat és nátriumot. Miért nem tartják be az amerikaiak az DGA bizonytalan. Számos tényezőről számoltak be az okok elfogadásának hiánya okaként DGA, ideértve a költségeket, az ízeket, a kihívásokat a változások előidézésének gyakorlati stratégiáinak meghatározásával, az élelmiszerek hiányát, az aggodalmat az irányadó diéták egészségességével és az étrend megváltoztatásának nehézségeit illetően (Nicklas et al., 2013). Egyéb okok lehetnek az étkezési szokásokat ösztönző társadalmi összefüggések, és az emberek egyszerűen nincsenek tudatában ennek DGA ajánlások. Zavart okozhat számos táplálkozási irányelv jelenléte vagy az a felfogás, hogy az étrendi irányelvek folyamatosan fejlődnek (például megváltoztak a tojásfogyasztásra vonatkozó ajánlások). A ragaszkodás hiányának másik lehetséges oka, hogy a közvélemény „elvesztette hitét” DGA (Amerikai Kongresszus, Képviselőház, Mezőgazdasági Bizottság, 2015). Amint azt a kongresszus tagjai felvetették, ha az iránymutatások hitelessége alacsony vagy megkérdőjelezhető, az iránymutatások betartása valószínűleg korlátozott lesz (Egyesült Államok Kongresszusa, Képviselőház, Mezőgazdasági Bizottság, 2015).

A program betartásának hiányának számos lehetséges oka DGA az ajánlások megkövetelik az élelmiszer-rendszer és az élelmiszer-fogyasztás környezeti és viselkedési szempontjainak felülvizsgálatát. Az EU hitelességével és megbízhatóságával kapcsolatos kérdések azonban DGA az ajánlások az általuk kidolgozott folyamat felülvizsgálatával kezelhetők. A program elfogadása és széles körű lefordítása DGA megkövetelhetik, hogy általánosságban érvényesnek, bizonyítékokon alapulónak, elfogultságtól és érdekkonfliktustól mentesen tekintsenek a lehetőségekhez mérten. Ez a jelentés ajánlott módosításokat tartalmaz a DGA az elfogultság és az összeférhetetlenség forrásainak csökkentése és kezelése, az összes érdekelt fél időben történő részvételének javítása, az átláthatóság növelése és a folyamat tudományos alapjainak megerősítése. A folyamat újratervezése elengedhetetlen első lépés, de értékelésre is szükség lesz annak megértéséhez, hogy a nyilvánosság valóban megbízik-e a folyamatban, és hosszú távon, hogy betartják-e a DGA az ajánlások valóban javulnak.

A DGA CÉLJAINAK TISZTÍTÁSA

A cél és felhasználások DGA finom változásokon mentek keresztül több mint 30 éves történelmük során (lásd az 5-2. táblázatot a DGA). 2 Ez az evolúció némi zavart okozott abban, hogy mi és ki számára a DGA célja. Valóban, a 2015–2020 A DGA szakpolitikai jelentése, több mint 10 különböző állítás található, amelyek leírják a program céljait, céljait és tervezett közönségét DGA. Míg ezen állítások közül sok átfedésben van, néhány ellentmondásos. Néhány zavart a program céljaival és közönségével kapcsolatban DGA a származtatásához használt folyamat több kimenetéből ered DGA, mint például a Étrendi útmutató tanácsadó bizottság (DGAC) tudományos jelentése és a DGA szakpolitikai jelentés (lásd 2-1. táblázat).

A DGA különböznek az étrendi referencia-beviteltől (DRI, részletesebben a 7. fejezetben és az E. függelékben), amelyek a konkrét tápanyagokra vonatkozó ajánlásokra összpontosítanak. A DGA, ezzel szemben élelmiszereken alapuló ajánlások. A világ különböző termékeinek céljainak és közönségének megértésének elősegítése DGA Ez a Nemzeti Akadémiák bizottsága a program frissítéséhez használt folyamat egyes termékeire konkrét funkciókat és végső címzetteket javasol DGA (lásd 2-1. táblázat).

Jelenleg léteznek olyan anyagok, amelyek fogyasztóorientáltnak tűnnek, de egészségügyi szakemberek számára készültek. Fontos eszközök az olyan ismeretterjesztések, mint a Choose MyPlate és a SuperTracker. Ezek az internetalapú eszközök hasznosak, de nem feltétlenül érnek el mindenkit, akinek haszna származhat az DGA. Ez a Nemzeti Akadémiák bizottsága úgy véli, hogy DGA Az ajánlásoknak önmaguknak külön, fogyasztóközpontú kiadványnak kell lenniük - hasonlóan a 2005 előtt készült brosúra formához -, hogy egyértelműen DGA ajánlások a nagyközönség számára. A javasolt brosúra és a DGA a terjesztés fontos lesz, hogy az irányelveket a nyilvánosság elé terjesszék.

2-1. TÁBLÁZAT

A DGA folyamattal kapcsolatos termékek funkcióinak és közönségének ismertetése.