A dietetikusok válaszolnak a 2015. évi táplálkozási irányelvekre: „Az amerikai közönségnek erőteljesebb üzenetekre van szüksége.”

Elaine Watson kapcsolattartója

2016. január 07. - Utolsó frissítés: 2016. január 26, 19:50 GMT

Míg az irányelveket a döntéshozók, az iparági érdekelt felek és más szakemberek számára írják, akik viszont „lefordítják” azokat a fogyasztók számára, mégis egyértelműbbek lehetnek arról, hogy miből fogyasszanak többet és miből, hogy megfeleljenek a legfontosabb tápanyagokra vonatkozó ajánlásoknak és tartsa be az egészséges táplálkozási szokásokat, mondta Andy Bellatti bejegyzett dietetikus az FoodNavigator-USA-nak.

„Tekintettel a hipertónia, a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség jelenlegi arányára, az amerikai közönségnek erőteljesebb üzenetekre van szüksége. Az „egészségesebb étel- és italválasztásra való áttérés” helyett szívesen látnám: „Egyél kevesebb cukrot, sült ételeket, vörös húst és feldolgozott húsokat”, „Igyál kevesebb szódát és gyümölcslevet” és „Kevésen fogyaszd a gyorséttermet”. A

Meglepődnék, ha John Q. Public meg tudna nevezni három irányelvet, vagy akár egyet isA

Hozzátette: „Bár az étrendi irányelvek óriási üzletet jelentenek a táplálkozási és a közegészségügyi világban, meglepődnék, ha John Q. Public három vagy akár egyet is meg tudna nevezni. A valóságban az átlag amerikait zavaros és félrevezető táplálkozási üzenetekkel bombázzák az ipar és az étrend-guruk gyors javításokkal foglalkozó üzenetei - ez még inkább oka egyértelmű és hasznos tanácsok megadására.

regisztrált

Andy Bellatti: "Az" egészségesebb étel- és italválasztásra való áttérés "helyett szívesen látnám:" Egyél kevesebb cukrot, sült ételeket, vörös húst és feldolgozott húsokat "."

"Az is meglehetősen kiábrándító, hogy a környezeti és fenntarthatósági tényezők nem tették meg a végső csökkentést, különösen azért, mert rengeteg adatunk bizonyítja, hogy a hústermelés komoly károkat ró a környezetre."

Mások sokkal tovább mentek: Dr. David Katz, MD, MPH, FACPM, FACP, a Yale Egyetem Prevenciakutató Központjának alapító igazgatója a Griffin Kórházban, azt állítvaHogy az irányelvek "nemzeti zavart" jelentettek, amely tükrözi "a közegészség szándékos áldozatát a profit oltárán a jól szervezett különleges érdekek érdekében".