Regisztrált dietetikusok az élelmiszerbankban: a MyPlate-en túl

élelmiszerbankokban

Amikor 2010-ben kezdtem dolgozni a The Greater Boston Food Bank (GBFB) munkatársainál, elsődleges szerepem az volt, hogy táplálkozási és élelmiszerbiztonsági oktatást nyújtsak az általunk szolgált ételkamráknak és étkezési programoknak. Regisztrált dietetikusként, aki az éttermi szolgálat, a klinikai körülmények és a kommunikáció hátterével rendelkezik, ez számomra tökéletesen vegyes munka volt. Nagyon keveset értettem az étkezési bizonytalansághoz, de tudtam, hogy készségeiket szeretném alkalmazni azoknak az embereknek a segítésére, akiknek szolgáltunk. Olyan eszközöket szerettem volna adni nekik, amelyek felhatalmazzák őket arra, hogy kipróbálják az új ételeket, és egészségesebb módon nézzék meg az ismert ételeket.

Az első évben számos projektet indítottam: a Click N Cook online receptadatbázisunk felülvizsgálata, a megvásárolt termékek táplálkozási specifikációinak megírása, raktár-specifikus élelmiszerbiztonsági tanfolyam megírása és végrehajtása, az élelmiszer-visszahívási eljárás módosítása, valamint az élelmiszer-visszahívási eljárás létrehozása, elemzése és előrejelzése. ciklus menü hét önállóan működtetett Kids Cafe webhelyhez. Ezek a kezdeményezések mind táplálkozással kapcsolatosak voltak, és kibővítették képességeimet, de amit valóban tettek, az elősegítette az együttműködést a GBFB más osztályaival. Ez kinyitotta a szemem a többrétegű árnyalatok előtt, amelyek szükségesek ahhoz, hogy az élelmiszer biztonságosan és hatékonyan mozogjon az ételtől a dokkolóba és a család asztalára. A rendszer elbűvölt. Imádtam, hogy a csapatom által hozott döntések közvetlenül biztosítanák-e a rászoruló embereknek a jobb egészségügyi eredmények eléréséhez szükséges eszközöket.

Felvettünk egy második regisztrált dietetikust, aki átvette a táplálkozás és az élelmiszerbiztonság tanításának feladatait, lehetővé téve számomra, hogy vezetői pozícióba kerüljek. Ez időt adott arra, hogy valóban átgondoljam a lehetőségeket és a nagyobb szerepet, amelyet játszhatunk a GBFB küldetésében, hogy véget vessünk az éhségnek itt. Elkezdtem részt venni a közösségi találkozókon, és az élelmiszer-bizonytalanságot a beszélgetésbe vittem olyan körülmények között, mint a Közegészségügyi Minisztérium MA Élelmiszeripari Szakértői Tanácsadó Bizottsága, a bostoni polgármester Élelmiszerpolitikai Tanácsa, az Élelmezésbiztonsági Oktatásért Felelős MA és az Állami Táplálkozási Testület, amely most vagyok kormányzó által kinevezett tagja. Megsegítettem azt a csapatot, amely a GBFB-hez vezetett az első AIB audithoz, egy Superior minősítéshez. Miután elolvastam az Amerika reflektorfényének táplálását a szenior éhségről, beadványt indítottam egy idősekre összpontosító SNAP pilóta elindítására. Most felügyelem az SNAP-ért és az újonnan felvásárolt kiegészítő élelmiszer-programért (CSFP) felelős szövetségi élelmiszeripari programokat, valamint ügynökségi kapcsolatainkat és megfelelőségi csapatainkat.

Jelenlegi szerepem annyira különbözik attól az időponttól, amikor először vettem fel, de még mindig megvan az alapja annak, hogy a lehető legjobb szolgáltatást és legegészségesebb eredményt nyújtsam azoknak az embereknek, akiket szolgálunk. Nap mint nap azokra az erőforrásokra összpontosítok, amelyek a csapatomnak szükségesek céljaik teljesítéséhez, és értük és ötleteikért szólnak. Hiányzik a munka azokkal az emberekkel, akiket szolgálunk, de az együttmûködõ és jól mûködõ csapatom iránti büszkeség meghaladja a pályára való visszatérést.

* Adriene Worthington, RD, LDN, a The Greater Boston Food Bank táplálkozási és ügynökségi kapcsolatokért felelős vezető menedzsere. Több mint hat éve dolgozik a GBFB-nél, és továbbra is kihívást jelent önmagának és csapatának, hogy vegyék figyelembe a növekedési lehetőségeket és a kiszámított kockázatokat.

** Fotók a The Greater Boston Food Bank jóvoltából.