Kérdések, amelyeket minden dietetikus megkérdez

Kicsit több mint 5 éve gyakorlok dietetikusként, és nagyon szeretem a szakmámat. Tavaly megosztottam egy napot egy regisztrált dietetikus életében, hogy kiemeljem, mit csinálok Élelmiszer- és táplálkozási szolgáltatások osztályvezetőjeként. A dietetika egyre növekvő szakma, és nem csak a klinikai vagy a közösségi táplálkozásra korlátozódik, bár sokan feltételezik, hogy a dietetikusok "diétás emberek", "étkezési rendőrök", "cafeteria hölgyek" vagy "étkezéstervezők". Ginger barátom nemrégiben közzétette "5 dolog, amit nem tudtál a dietetikusok tehetnének érted", hogy megmutassa, mennyire sokoldalú ez a szakma. Tehát a regisztrált dietetikus táplálkozási nap (március 8.) tiszteletére megosztom a kérdéseket, melyeket minden dietetikus megkérdez, és hogyan reagálunk vagy szeretnénk válaszolni rá. Jó szórakozást elolvasni!

Szükségem van étkezési tervre. Tudsz segíteni nekem?

Ezt kérdezem tőlem legalább egyszer, ha nem naponta többször. Tehát az étkezési terv az, hogy adhatok önnek étkezési tervet 1 hétre, 2 hétre, 1 hónapra, 3 hónapra, de mennyire elkötelezett vagy ennek betartása mellett? Emellett fogalmam sincs az étkezési preferenciáiról, a költségvetésről, a főzési készségekről stb., Így ha étkezési tervet adok, nem fog menni. Általában csak arra kérem az embereket, hogy küldjék el nekem 3-5 napos étellapjukat arról, hogy mit esznek és isznak, hogy átnézhessem őket és ajánlásokat tegyek. 99% -ban soha nem hallok vissza tőlük. Az étkezési terv kérésének vége, amíg összefutok velük.és tudod, hogyan kezdődik a beszélgetés.

Megpróbálhatok segíteni abban, hogy kitalálj valamit, ami neked és családodnak is megfelelő lesz. (A szamoai kultúrában a fogyni vagy a táplálkozási szokások megváltoztatására vágyó emberek többségének mindig figyelembe kell venniük a családjuk nagyobb összefüggéseit, mert az otthoni ételeket általában családok és/vagy nagycsaládok fogyasztják, készítik el és fogyasztják.) Mindig megpróbálom segítsen nekik megtalálni a PA egyensúlyát is. --- Travis Fleming, RD

Gluténmentes diétán gondolkodom, mert így és így is olyan jól megy. Mit gondolsz?

Először is tudod, hogy miért és miért csinál gluténmentes étrendet? És pontosan mi a gluténmentes étrend? Így és így valószínűleg fogyás céljából csinálja, de még nem sokat tud a gluténmentes étrendről, és valóban érdekli. Attól függően, hogy ki ő, megpróbálok udvarias lenni és elmagyarázni, hogy a GF kifejezetten a lisztérzékenységre vagy a gluténérzékeny egyénekre vonatkozik, és nem igazán volt sikeres a fenntartható fogyás szempontjából. Soha nem mulasztom el megemlíteni, hogy a gluténmentes fánk/chips/tészta nem feltétlenül egészséges, csak nincs gluténjuk, de egyébként ugyanaz. Néha azt kívánom, bárcsak kétszer is elolvashatnám a "Stop The Gluten-Free Trend" című bejegyzést ezeknek az egyéneknek.

Azta! Annyi szénhidrát van benne! Ezt kellene ennünk?

Arra összpontosítunk, hogy a gyerekek több gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak, és különféle változatokat is! A gyerekeknek pedig szénhidrátokkal kell rendelkezniük az energiához! És természetesen arra gondolok: "ez egy" diéta "kérdés veled. És NEM a gyerekeid?" --- Jackie Vega, az RDN Super Healthy Kids étkezéstervező menedzsere és tulajdonosa: www.thewellnessolution.com

Milyen ételt kell enni minden nap, hogy egészséges legyek? vagy Milyen ételt soha többet ne egyek?

Csak bámulok, feltekerem az ujjaimat, és felismerem, hogy rengeteg munkám van kivágva.
---Lisa Kaouk RD a Bariatric Surgery Nutrition-tól

Amikor az emberek azt kérdezik tőlem, hogy ez egészséges-e. (belsőleg szeretnék kortyolni egy korty bort, mielőtt belekezdenék a spielembe) Nem tudom, milyen gyakran eszel, mik az összetevők, mire párosítod stb stb stb stb --- Kelli Shallal RD, személyi edző a Hungry Hobby-tól

Eszik (helyezzen be egy egészségtelennek tekintett ételt, például pizzát, fánkot, süteményt, sült ételt). Azt hittem, hogy a dietetikusok egészségesen étkeznek. Vagy tegyen megjegyzést arról, hogy ez a csalás étele?

Nagyon megdühít, ha valaki megjegyzést fűz az ételválasztásomhoz (legyen szó pizzáról vagy salátáról). Dietetikus vagyok, de első ember vagyok, csakúgy, mint a következő ember, így igen, mindent megeszek. Amikor valaki megkérdezi a cheat-étellel kapcsolatos véleményemet (vagy mesél a cheat-étkezéséről), egyszerűen azt mondom neki, hogy nem tetszik az ötlet. Ahelyett, hogy megfosztanék vagy túlzottan beletörődnék egy ülésre, a mértékletességet gyakorolom, és ez jobban megy nekem.

RD-k Úgy érzem, hogy minket (vagy legalábbis engem) megítélnek az alapján, hogy mit eszek, legyen szó salátáról, pizzáról vagy fánkról a nap közepén. --- Rebecca Clyde MS, RDN, a www.nourishnutritionblog.com CD-tulajdonosa

Kedvenc ételeim a pizza és a sör, de nem mindennap eszem őket. Nagyszerű érzésem és testem táplálása érdekében elsősorban a növényi étrendre támaszkodom, de határozottan szeretem szinte az összes finom ételt. Az embereknek elvetemült elképzeléseik vannak arról, hogy mi is az az RDN valójában, ezért nekünk a feladatunk, hogy értesítsük őket. --- Jennifer Bowers, PhD, RD, a DrJennBowersNutrition.com tulajdonosa

Mennyi vizet kell innom?

Értesítettem őket, hogy egész nap vizet kell kortyolgatniuk, hogy megakadályozzák a szomjat és ellenőrizzék a pisilés színét, mert a napi 8 pohár nem mindenkinek megfelelő. Azt is tudatta velük, hogy példaként minden nap unciában emelem a súlyomat fontban, de nagyon aktív vagyok, és a munkámhoz a nap nagy részében állni és beszélni kell. Valaki más, az én méretem szerint felét igényelheti. --- Kelly Jones MS RD CSSD LDN a Kelly Jones Performance Nutrition és blogger tulajdonosa a https://eatreallivewell.com címen

Készíts magadnak kancsótUborka menta Chia Fresca!

VALAKI (például anya, munkatárs, barát, férj, lánya stb.) Azt mondta nekem, hogy fogynom kell, vagy energiát kell szereznem, vagy csökkentenem a koleszterinszintet. Az rossz?

Sóhaj. A válaszom általában tudományos alapú választ tartalmaz arra vonatkozóan, hogy mi volt a nap kiegészítése, és néhány biztató szót, hogy az orvosi döntések meghozatalakor vegyék figyelembe a forrás hitelességét. Kérdezze meg RD-jét! --- Lauren Harris-Pincus RD, a Nutrition tulajdonosa, főszerepben YOU, LLC

Amikor az emberek elkezdenek mesélni a fogyókúrás kiegészítőkről, megkérdezem tőlük, hogy más étrendi változtatásokat hajtanak-e végre, például csökkentik a kalóriákat (napi 500 kalóriára vagy valami nevetségesre), és legtöbbször bólintanak és igent mondanak. Óvatosan emlékeztetem őket arra, hogy valószínűleg napi 500 kalóriát fogyasztanak, ezért kezdetben fogynak, de ez nem hosszú távú megoldás. Hozzáteszem azt a tényt is, hogy ezeknek a kiegészítőknek egyikét sem hagyta jóvá az FDA, és ez a természetes nem feltétlenül jelenti azt, hogy egészséges. Félelmetes, hogy hány ember nincs tudatában ennek, és hajlandó pénzt költeni kiegészítőkre és fogyókúrás tablettákra. Számos bejegyzést írtam a fogyásról, amelyet érdemes megnézni:

Mit gondol a mesterséges édesítőszerekről? Ez személyes választás, de a kutatások azt mutatják, hogy az ember által egy nap alatt reálisan elfogyasztott mennyiségek biztonságosak. Bizonyos esetekben az emberek inkább kerülik a hozzáadott cukrot az étrendjükben, így a mesterséges édesítőszerek segíthetnek abban. Más emberek esetében inkább kerülik a magasan feldolgozott ételeket, ezért cukrot vagy más természetes édesítőszert választanak, például mézet. Sem a mesterséges édesítőszerek, sem a cukor nem „gonoszak” vagy „mérgezőek”, csupán az következik, hogy Ön úgy dönt, nagyobb prioritást élvez Önnek és családjának. Cara Harbstreet, az utcai intelligens táplálkozás MS RD LD-je

Csakúgy, mint bármi, a cukor (asztali cukor, természetes cukor vagy mesterséges édesítőszerek), ha mértékkel fogyasztják, nem fog ártani Önnek, de társadalomként túl sok cukrot eszünk, mint az ajánlott mennyiség. Ne feledje, hogy a szerves, természetes cukor a nap végén még mindig cukor. Ha érdekel, hogy olvasson tovább, íme a cukorral foglalkozó bejegyzés!

A kórházban gyakran előfordul, hogy "diétás vagy"?

Általában egy RN-től kérdeznek, és általában viccesen válaszolok. nem dietetikus vagyok a diétás részlegről . ápolsz ? --- Illy Vergara, RD a Luna Fit Nutrition-tól

Mit csinál pontosan egy dietetikus?

Lásd: Egy nap egy regisztrált dietetikus életében, hogy megnézhesd, mit csinálok naponta, de a dietetika sokoldalú karrier, amely magában foglalja a klinikai, közösségi, étkezési szolgáltatást, tanácsadást, médiát, iskolai táplálkozást, kormányt/politikát, sporttáplálkozást és egyebeket. Szeretek villásreggelizni, tornázni, szundikálni, olvasni, kávét inni és emberekkel találkozni (Kaleigh-szel a villásreggeli + jóga rendezvényen).

Mit gondol a 30 egészről?

Van néhány jó és nem is olyan jó rész. Szeretem, hogy több gyümölcsöt, zöldséget és általában a teljes ételeket hangsúlyozza. Utálom, hogy megszünteti az olyan tápláló ételeket, mint a teljes kiőrlésű gabona, a bab és a tejtermékek. Nem értek egyet az olvasókkal való tényleges könyvbeszélgetés módjával sem, és a "tökéletesség" gondolkodásmódot ösztönözzük, ahol ha egyszer "megcsal", akkor még 30 napig elölről kell kezdenie. Ez megteremti azt a gondolkodásmódot, hogy egyes ételek rosszak, és hogy meg kell büntetni, ha elfogyasztotta őket. Nem egészséges kapcsolat! --- Kaleigh McMordie, RD Élelmiszer- és táplálkozási blogger a Lively Table-nél.

Új diétákat, méregtelenítést, tisztító terveket stb. Vezetnek be minden nap (ki tudja, ki), de dietetikusként nem tartjuk nyilván (és valószínűleg nem is tudjuk) nyomon követni ezeket, mivel ezeknek a diétáknak a nagy része nem alaposan kutatott tudományos bizonyítékokon alapszik. Gyakorlatunk bizonyítékokon alapszik, és büszkék vagyunk arra, hogy ezt népszerűsítjük néhány spam jellegű, népszerű étrend helyett.

Társ RD-k tudsz kapcsolódni valamihez? Nyugodtan hagyja meg a kérdéseit a megjegyzésekben, hogy többet tudjak hozzáadni a listához.

Nem RD-k, feltette ezeket a kérdéseket bármelyik RD-nek?

Mellékesen: elfogadom égető táplálkozási kérdéseit. Elküldtem az első videót, amely a székrekedéssel, az elfoglalt egyének egészséges táplálkozásával és a kisgyermekek táplálkozásával kapcsolatos kérdésekre válaszolt!