A panel azt javasolja, hogy az étrendi irányelvek ne figyelmeztessenek az élelmiszerek koleszterinjére

A magas koleszterinszintű ételek, például a tojás vagy a garnélarák fogyasztása elleni figyelmeztetések évtizedek óta az étrendi ajánlások alappillérei. Ez megváltozhat, ha az amerikai táplálkozási irányelvek 2015. évi iterációjának tudományos tanácsadó testülete elmondja a véleményét.

A bizottság 2014. decemberi ülésének összefoglalója szerint „a koleszterint nem tekintik a túlfogyasztás szempontjából aggodalomra okot adó tápanyagnak”. Fordítás: Nem kell aggódnia az ételében lévő koleszterin miatt.

Miért ne? A táplálkozástudósok körében egyre nagyobb az egyetértés abban, hogy az ételekben lévő koleszterin csekély hatással van a véráramban lévő koleszterin mennyiségére. És ez a koleszterin számít.

Az olyan táplálkozási szakértők, mint Dr. Walter C. Willett, a Harvard Közegészségügyi Iskola táplálkozási tanszékének elnöke, ésszerű lépésnek nevezték a tervet. Dr. Steven Nissen, a Clevelandi Klinika kardiovaszkuláris orvoslásának elnöke az USA Today-nek elmondta: „Ez a helyes döntés. Tévedtünk az étrendi irányelvekkel. ”

Ne feledje, hogy ez nem kész üzlet. A testület, amelyet hivatalosan 2015-ben a táplálkozási irányelvek tanácsadó bizottságának neveznek, ajánlásokat tesz az irányelvek következő frissítésére, de ezeket az ajánlásokat nem mindig követik.

A koleszterin kapcsolat

A koleszterin rossz hírnévnek örvend, neve szívinfarktushoz, stroke-hoz és más típusú szív- és érrendszeri betegségekhez kapcsolódik. A koleszterin mégis ugyanolyan szükséges az emberi egészség szempontjából, mint a víz vagy a levegő.

A koleszterin egyfajta zsír vagy lipid. A sejtmembránok és más alapvető struktúrák alapvető építőköve. Az idegrostokat körülvevő védőburok kialakításához szükséges. A szervezet koleszterint használ olyan hormonok előállítására, mint a tesztoszteron és az ösztrogén, az epesavak, amelyekre szükségünk van a zsírok megemésztéséhez és felszívódásához, valamint a D-vitamin.

A koleszterin olyan fontos, hogy a máj és a belek éjjel-nappal zsírokból, cukrokból és fehérjékből készítik. Egy átlagos embernél a szervezet koleszterintermelése messze felülmúlja az ételekben lévő koleszterin hozzájárulását.

Miért aggódik a vér koleszterinszintje? Túl sok része, különösen a nem megfelelő részecskék esetén, problémákat okozhat az erek belsejében (lásd lent: „A koleszterintől a krízishez”). A káros, kis sűrűségű lipoprotein (LDL) részecskék koleszterint visznek az artéria falaira. A védő, nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) részecskék kihúzzák a koleszterint a keringésből, és a májba juttatják roncsolás céljából.

Az óvatosság a koleszterin az ételben figyelmeztetés megszüntetése egyszerűsítené az egészséges ételek kiválasztásának művészetét. És lehetővé tenné az emberek számára, hogy anélkül aggódjanak, hogy nagyobb mennyiségben tartalmaznak koleszterint, például tojást, garnélát és homárt. Jobban összpontosítunk a telített zsír és a transzzsír csökkentésére az étrendben, amelyek nagyobb szerepet játszanak az erek károsításában, mint az étrendi koleszterin.

A tudomány, beleértve a táplálkozástudományt is, a változás folyamata. Új eredmények merülnek fel, amelyek a régi gondolkodásmódot félreteszik, és új ajánlásokat fogalmaznak meg. Könnyen mondhatok olyan embereket, mint én, mivel szorosan figyelemmel kísérem a táplálkozástudományt és a kutatásokat, és megértem, hogyan működnek. De azok számára, akik nem teszik ezt meg, az élelmiszerek koleszterinszintjére vonatkozó ajánlások változását valószínűleg egy másik diétás flip-flopnak fogják tekinteni, és aláássák az egészséges táplálkozásról ismert bizalmat.

Kép a koleszterin kezeléséről, a Harvard Medical School speciális egészségügyi jelentése

Kapcsolódó információk: A koleszterin kezelése

Kapcsolódó hozzászólások:

Hozzászólások:

Mikor fog az orvosi közösség rájönni, hogy az a táplálkozási kérdés, amely megemelt koleszterint és sok egészségügyi problémát okoz, a szénhidrát nem zsír? A kutatás ott van, de senki sem nézi. Nézze meg, mit csinál a funkcionális orvoslás, és látni fogja, hogy ezek a szakemberek legalább 10 évvel megelőzik az allopátiás gyógyszert. Itt nem a zsírról van szó, hazánk évtizedek óta alacsony zsírtartalmú étrendet követ és a megbetegedések aránya nőtt.

A hozzám hasonló átlagember számára mindezek az ellentmondásos tanulmányok csak még zavartabbá tesznek. És megpróbálni kideríteni, hogy milyen ételek tartalmaznak telített zsírokat és transz-zsírokat, túl zavaros és elsöprő. Egyszerűen megpróbálok kisebb adagokat enni, kerülni a feldolgozott ételeket, beleértve a cukrot és a lisztet, főzni saját ételeimet friss, természetes alapanyagokból, magas rosttartalmú ételeket, különösen gyümölcsöt és babot fogyasztani, és megkóstolni, hogy megegye ezt a fagylaltkúpot vagy egy darab csokoládétortát néha. Végül is csak ezen a bolygón vagyunk ilyen sokáig.

Nagyszerűnek tartom, hogy tudomásul vesszük a változást, és elmagyarázhatjuk, miért történik a változás. A fitnesz közösségben a tojásokat tökéletes fehérjévé hirdetik. Szívroham-túlélőként óvatosságra intem őket az étrendbe való bevezetésem óta, mivel szívrohamot szenvedtem.

Új vagyok a blogban. De élveztem a hozzászólását, és megtanultam valamit
új. Várakozás a következő frissítésre.

A népek bármikor egészségtelen ételeket fogyasztanak. Ez biztosan hatással lesz egészségükre. A koleszterin rossz hírnévnek örvend, neve szívrohamhoz, stroke-hoz és más típusú szív- és érrendszeri betegségekhez kapcsolódik. A koleszterin mégis ugyanolyan szükséges az emberi egészség szempontjából, mint a víz vagy a levegő.

Köszönöm ezt az informatív cikket.

A koleszterin manapság nagyon káros. az étrendben szigorúnak kell lennie.
több A szervezet koleszterintartalma szívbetegségekhez vezetne.
sattamatkano.in

Említetted a tojásokat, és ez egy hatalmas hiba, amit a legtöbb ember elkövet velük szemben, mert a csirketojásokban valóban magas a koleszterinszint, de a tojásfogyasztás hatása a vér koleszterinszintjére olyan minimális, ha összehasonlítjuk a transz-zsírok és a telített zsírok hatásával. A szívbetegség kockázata szorosabban kapcsolódhat azokhoz az ételekhez, amelyek a hagyományos amerikai reggeli során a tojást kísérik, például a szalonnában lévő nátrium, kolbász és sonka, valamint a tojás sütéséhez használt telített zsír vagy transz-zsírokkal rendelkező olajok. a hash barnás.

Annyi konvencionális bölcsesség, kevés idő.

Kérjük, olvassa el Nina Telcholz „A nagy kövér meglepetést”.

Röviden ... nem az nátrium, a zsírtartalmú zsírok vagy az étkezési koleszterin károsítja az artéria falát. Gyulladás, amelyet főleg a * diétás szénhidrátok * váltanak ki, valamint az oxidált olajok, mint minden növényi olaj.

Húst enni. Jó neked.

Ostobaság azt mondani, hogy ez nem diétás papucs. Ez a diétás papucsok történetében a legnagyobb diétás papucs. Az egészséges zsírok elkerülése elhízás és cukorbetegség járványához vezetett ebben az országban. amelyet az orvosi intézménynek birtokolnia kell, és természetesen soha nem is fog.

ez a szép információ, jó tudás.
Van néhány ételem A legfurcsább és legcsodálatosabb reggelim a világ minden tájáról.

Itt az ideje, hogy táplálkozási ajánlásainkat frissítsük, hogy kövessük a legújabb tudományos tanulmányok eredményeit, amelyek azt mutatják, hogy a telített zsír- és magas koleszterinszintű ételek fogyasztása elengedhetetlen a közérzetünkhöz és az egészségi állapotunkhoz.
Az elmúlt 5 évtizedben a kormány az akadémikusok hibás tudományát és teljesen be nem bizonyított elméleteit követte, akiknek karrierje és hírneve élen jártak a közvélemény és a kormányzati szervek táplálásában, megalapozatlan következtetésekkel a diétánkban a satuarted zsír veszélyeiről. Mindezen elveszett évtizedek során nemcsak a Big Pharma (sztatinok), hanem a nagy mezőgazdasági vállalatok is pénzt öntenek e „kényelmetlen igazság” leplezésére. A rák, a szívbetegségek, a cukorbetegség és más betegségek növekedése az egekbe szökött. Ébressze fel az embereket! Követelje, hogy a táplálkozási vizsgálatok elfogulatlan eredményeit tartsák igaznak, és állítsa le az orvosi és egészségügyi szervezeteink, az egyetemi tanulmányok és a vállalati lobbisták által elkövetett csalásokat. Ajánlott olvasmányok: Gary Taubes, Jó kalóriák, Rossz kalóriák, a táplálkozási kutatások 10 éves tanulmánya, valamint Miért kövéredünk című könyve.

140-es LDL-em és 90-es HDL-em van, mindig magas és jó rossz és rossz volt, nem eszem vörös húst, alig van tojás, és hetente ötször edzek, jó vagyok.

"Jobban összpontosítunk a telített zsír és a transzzsír csökkentésére az étrendben, amelyek nagyobb szerepet játszanak az erek károsításában, mint az étrendi koleszterin."

Ha a telített zsírok károsítják az ereket, hol vannak a bizonyítékok?

1977-ben kezdtem el olvasni a népszerű táplálkozási könyveket. 1980-ig követtem a telített zsír vitát, többnyire újságcikkek gyűjtésével telített zsírokról, koleszterinről és cukorról. 2000-re a telített zsírokról és a koleszterinről szóló irat duzzadt. A Sugar mappa két cikket tartalmazott, az egyiket egy helyi riporter.

Korán nem tudtam észrevenni, hogy a közegészségügyi táplálkozási tanácsok nem egyeznek meg azzal, amit a korszak kutatói és gyakorlói mondtak a zsírokról és a hozzáadott cukrokról. Például a Miért neveljük a csúnya gyerekeket? Megtudtam, hogy ha az összkoleszterin magas, akkor csökken, ha naponta két tojást és negyed font vajat eszik. Hasonlóképpen, ha az összes koleszterinszint alacsony lenne, akkor emelkedne, ha valaki naponta két tojást és negyed font vajat fogyasztana. Tehát hogyan működik? A hozzáadott cukrokhoz és a többszörösen telítetlen növényi olaj beviteléhez kapcsolódik. A többszörösen telítetlen olajok csökkentik az összes koleszterinszintet (beleértve a HDL-t is), és a hozzáadott cukrok növelik az összkoleszterinszintet (de csökkentik a HDL-t). Az alacsony koleszterinszintűeknek általában alacsony a cukor- és a telített zsírbevitelük. A magas koleszterinszintűeknek általában magas a cukor- és/vagy transz-zsírbevitelük. Az optimális összkoleszterinszint úgy tűnik, hogy körülbelül 220 mg/dl. Google - Teljes koleszterinszint és szív- és érrendszeri betegségek: U-görbe

Roger J. Williams, PhD (1972) a Nutrition Disease Disease 81-82. Oldalának alábbi kivonata jellemző azokra az információkra, amelyek a vizsgálatom korai szakaszában a zsírokkal és olajokkal kapcsolatos gondolkodásomat alakították.

„Azt, hogy a szív- és érrendszeri betegségek nincsenek társítva a magas zsírtartalmú étrendhez, mutatja az összehasonlító tanulmány is, amely huszonnyolc észak-indiai és huszonnyolc dél-indiai vasutasból álló egyeztetett csoportokat tartalmaz. A többnyire állati eredetű zsírok fogyasztása tízszer nagyobb volt az észak-indiánoknál, mint a dél-indiánoké, de lipid- és koleszterinszintjük között nem volt szignifikáns különbség. A dél-indiai lakosság körében a szívbetegségek előfordulása tizenötször magasabb, mint az észak-indiánoknál, ahol az étrend zsírtartalma tízszer nagyobb. Az étrendi tényezők kétségkívül nagyon fontosak a szívbetegségek előfordulása kapcsán, de a zsír csak egy tényező, és más étrendi tényezők lényegesen fontosabbak. " Az akut szívinfarktus földrajzi vonatkozásai Indiában

Évtizedekig azt hittem, hogy a cukrok az elhízás és a nem fertőző betegségek járványainak fő táplálkozási tényezői. Most nem vagyok annyira biztos. Úgy tűnik, hogy az omega-6 linol jelentős szerepet játszik ezekben a közegészségügyi problémákban. Például 2007-ben az American Heart Association (AHA) cikket tett közzé, amely elismeri a megnövekedett omega-6 fogyasztás és a romló közegészség közötti kapcsolatot. „Az étrend korabeli változásai (beleértve a megnövekedett kalóriatartalmat, a megnövekedett glükóz- és OMEGA-6 Zsírsav-fogyasztást (kiemelés az enyém), az omega-3 zsírsavak fogyasztásának csökkenését), valamint a testmozgás és az aktivitás általános csökkenése hozzájárultak a elhízás és cukorbetegség felnőtt és gyermek populációban. Ezek a tendenciák viszont a szív- és érrendszeri betegségek, köztük az érelmeszesedés, az AF és a pangásos szívelégtelenség gyakoribb előfordulásához vezettek, amelyek mindegyike a halálozás fokozott kockázatával jár együtt. A ritmuszavarok miatti SCD (hirtelen szívhalál) a megnövekedett halálozás elsődleges oka. ”

A különféle kutatási irányokból származó bizonyítékok azt mutatják, hogy a túlzott omega-6 linolsavbevitel mind az állatok, mind az emberi egészség szempontjából problémás. A növényi olajokkal kapcsolatban Dr. Williams megjegyezte: „A telített zsírok boltíves gazemberek következménye, hogy jelentős mennyiségű többszörösen telítetlen zsírt kell enni. (A „többszörösen telítetlen zsírsavak” kifejezés gyakorlatilag a „szívvédelem” szinonimájává vált mind a népi, mind az ortodox orvosi gondolkodásmódban.) Bár mindenkinek tartalmaznia kell telítetlen zsírokat az étrendjében, jelenlétük semmiképpen sem nyújt megfelelő védelmet az érelmeszesedés és a szív ellen. betegség. A többszörösen telítetlen zsírsavak jelenlegi fogyasztása az USA-ban magasabb, mint valaha volt, ennek ellenére ez nem fékezi meg a szívbetegségeket. Számos oka lehet annak a következtetésnek a megalapozására, hogy más tényezők sokkal fontosabbak. Más hiányosságok kiküszöbölésekor a telítetlen zsír mennyisége másodlagos jelentőségű. Ha rengeteg B6-vitamin van az étrendben, a zsíranyagcsere hajlamos gondoskodni önmagáról. ”

Abban az időben Dr. Williams nem aggódott a túlzottan többszörösen telítetlen zsírbevitel miatt. Talán kellett volna. Már az 1940-es években ismert volt, hogy a magas omega-6 linolsav (LA) bevitele határozottan negatív hatással van az állatok egészségére. „Különböző munkavállalók tanulmányozták a különböző szintű és típusú étkezési zsírok hatását a felnőtt kérődzők zsíranyagcseréjére és a tejzsír szekréciójára. A növekvő kérődzők különféle zsírok táplálásának hatékonyságát a normál összetételű tejzsíron kívül kevésbé vizsgálták. Adams és mtsai. (1959a, b) a borjak tenyésztésének biokémiai és fiziológiai hatásait a nagyon telítetlen növényi zsírokra, rossz növekedés, rossz egészségi állapot és magas mortalitás. »A többszörösen telítetlen zsírokkal táplált borjúborjak növekedése, plazma lipidjei és zsírsavösszetétele (PDF)

Tehát a genetikailag megemelkedett koleszterinszintnek, különösen az LDL-nek, le kell állítaniuk a sztatinok szedését?

Az Awasome blogok köszönöm a megosztást, legalábbis képet kapnak a koleszterinről,
köszi sharng

Köszönöm ezt az érdekes cikket. Tökéletesen egyetértek abban, hogy a táplálkozás a változás folyamata. Azt is gondolom, hogy valószínűleg a finomított cukor és származékai korunk igazi ellenségei, mit gondol?

100% -ban egyetértek. A zsír nem betegít meg minket. Az USA évtizedek óta alacsony zsírtartalmú étrendet folytat, és egyre betegebbek vagyunk. Túl sok szénhidrátot eszünk, ott esik a valódi kérdés.

Nagyon jó látni, hogy végre megfordítjuk ezt a hajót.

Őszintén szólva ez régi hír. A tudomány már régóta publikálva azt mutatja, hogy a koleszterin nem „démon”, hanem cukor. Visszatérítjük-e a sztatinhasználókat?
Tudnánk-e oktatni klinikusainkat a részecskeméretet mutató vizsgálatok rendelkezésre állásáról?
IMHO ez nyereségorientált orvostudomány. Itt az ideje, hogy a nagyhatalmak elszakadjanak a Big Pharma-tól, és szánjanak időt arra, hogy megvizsgálják rendszereink működését és oktassák közösségeinket az étrend és az életmód változásaira, amelyek valódi változást hozhatnak.

Larry R Martinez, DC, FIAMA

A koleszterin manapság nagyon káros. az étrendben szigorúnak kell lennie.
több A szervezet koleszterintartalma szívbetegségekhez vezetne.
tartsa be a megfelelő étrendet és adjon némi fizikai gyakorlatot a testének, a bejegyzés valóban hasznos. köszönöm

A hozzászólás lezárult.

Iratkozzon fel most
EGÉSZSÉG veri
INGYENES E-hírlevelünk