Táplálkozás és rák: 6 gyakran ismételt kérdés

Írta: Andrew J. Roth, 2018. március 21., szerda

A gondozók segíthetnek abban, hogy az étkezés kellemes élményt nyújtson szeretteinek, ha együtt főznek és étkeznek.

Michelle Myers bejegyzett dietetikus-táplálkozási szakember megvitatja, hogyan lehet enyhíteni néhány gyakori tünetet a rák kezelésében.

A táplálkozás fontos szerepet játszik azok életében, akiknél rákot diagnosztizáltak. Amint az emberek kezelést kapnak és túlélő életbe lépnek, az étellel való kapcsolatuk megváltozhat. Az Emlékmű Sloan Kettering klinikai dietetikus-táplálkozási szakértői csapata itt van, hogy segítsen minden felmerülő problémában. Ez magában foglalhat mindent az élelmiszerekkel kapcsolatos mellékhatásoktól, az élelmiszerek biztonságos kezelésétől és elkészítésétől a speciális és korlátozott étrendekig.

"Mindenki rákban szenvedhet, ha találkozik csapatunk tagjával, függetlenül attól, hogy a kezelés vagy a túlélés mely szakaszában vannak" - mondja Michelle Myers, az MSK bejegyzett dietetikus-táplálkozási szakértője. "Imádom, hogy a betegek visszatérjenek az evéshez, és az ételekről úgy gondolkodjanak, mint régen."

Az orvosi táplálkozási terápia minden MSK-beteg számára elérhető, mondja Ms. Myers, bár az érdeklődőket arra ösztönzik, hogy először beszéljenek egy MSK orvosával vagy nővérével.

"Akár túl émelygőnek érzi magát a kemoterápia alatt való evéshez, akár látott valamit az interneten egy olyan étellel kapcsolatban, amelyet kerülnie kell, vagy ha segítségre van szüksége a testsúly megőrzésében a kezelés után, itt vagyunk, hogy segítsünk mindennek" - mondja.

Ha többet szeretne megtudni arról, hogy a rákellátás hogyan befolyásolhatja a táplálkozást és az étrendet, feltettünk néhány kérdést Ms. Myers-nek.

Milyen étrendet kell követnie az embereknek a rákkezelés során?

Nincs mindenki számára megfelelő étrend. Az Ön gondozó csapata segíthet Önnek megfelelő terv kidolgozásában. A kezelés során arra kell összpontosítania, hogy elegendő kalóriát és fehérjét kapjon a tünetek kezelése közben. Legyen liberális azzal, amit eszel, és válassza ki kedvenc ételeit - ne aggódjon túlságosan azon, hogy mik ezek az ételek.

A kezelés tüneteinek kezelésére az ajánlásaim attól függnek, hogy milyen típusú ellátást kapsz, és konkrétan mi nem érzi jól magát. Például a kemoterápiában részesülőknek étvágytalanság, hányinger, székrekedés vagy hasmenés léphet fel. Konkrét utasításokkal rendelkezem, amelyek segítenek az említett mellékhatások mindegyikében.

Kezdjük azzal, hogy az emberek hányingert tapasztalnak a kemoterápia során. Milyen étrend jó nekik?

A hányinger enyhítésére a rákkezelés során próbáljon kisebb adag ételeket enni, de gyakrabban fogyasszon. Kerülni kell a magas zsírtartalmú, túl fűszeres vagy túl édes ételeket. Ide tartoznak a sült ételek, sütemények vagy a sok fűszerből készült ételek. A magas zsírtartalmú ételek hosszabb ideig maradnak a gyomrodban, és nehezebben emészthetők. Kerülje az erős szagokat, például főzési szagokat, füstöt vagy parfümöket, amelyek súlyosbíthatják az émelygést. Ehelyett próbáljon ki egy nyájas étrendet, amely olyan ételeket tartalmaz, mint keksz, pirítós, tészta, joghurt és bőr nélküli csirke.

Mi a helyzet azokkal az emberekkel, akiknek székrekedésük van a rákkezelés során?

Azt javaslom, hogy fokozatosan növelje a rostbevitelt és elegendő folyadékot kapjon. A magas rosttartalmú ételek közé tartoznak a gyümölcsök és zöldségek, valamint a teljes kiőrlésű gabonafélék, például egyes gabonafélék, tésztafélék és barna rizs. Döntő fontosságú a nap folyamán annyi ital fogyasztása, hogy a széklet puha legyen, valamint megakadályozza a gáz és a puffadás kialakulását.

Vannak-e táplálkozási tippek a hasmenés megelőzésére a rákkezelés során?

A hasmenésnél a legfontosabb a kiszáradás megakadályozása. Mondom a pácienseimnek, hogy legalább 64 uncia folyadékot kell inniuk naponta. Nagyjából akkora, mint egy kétliteres üveg. A víz nyilván jó folyadék, de az emberek gyümölcslevet vagy teát is ihatnak. A hasmenéssel elveszített nátrium és kálium pótlásához érdemes egy olyan elektrolit tartalmú italt inni, mint a Gatorade vagy az ízesítés nélküli Pedialyte. Elengedhetetlen a nagyon meleg vagy hideg ételek, a magas cukor- vagy zsírtartalmú ételek vagy a fűszeres ételek elkerülése. Ezek mind nehezek az emésztőrendszerre.