A táplálkozási szakember szerint az időszakos böjt legegészségesebb módja

Ez a hat intelligens stratégia segít abban, hogy kitartson a terv mellett, anélkül, hogy éhezne.

Valószínűleg hallottál némi hangot az időszakos böjtölésről - a fogyás módjáról, amely váltja a böjt és a koplalás nélküli napokat -, főleg, hogy egyre több kutatást végeztek az emberek karcsúsításának lehetőségeiről.

Például a JAMA-ban megjelent új tanulmányban a kutatók az elhízott férfiakat és nőket két csoportra osztották: Az egyik hagyományos kalóriatartalmú étkezési tervet követett, a másik pedig szakaszos böjtöt gyakorolt. Egy év elteltével mindkét csoport résztvevői hasonló eredményeket értek el a teljes fogyás, a vérnyomás, a pulzus, a trigliceridek, az éhomi vércukor- és inzulinszint, az inzulinrezisztencia és a gyulladás markerei tekintetében.

A kutatók ugyanakkor megjegyezték, hogy az intermittáló éhomi csoport résztvevőinek magasabb volt a lemorzsolódás aránya (38%, szemben a 29% -kal), ami arra utal, hogy az étkezési terv idővel kevésbé fenntartható lehet. Gyakorlatom során azt tapasztalom, hogy a megközelítés nem mindenkinek való. Ez azt jelenti, hogy ha érdekel a kipróbálása - vagy már elkezdte -, íme hat stratégia, amelyeket ajánlok az eredmények maximalizálása és a kitartás érdekében.

A szakaszos böjtre nincs egy szabványos protokoll. Sok terv szerint azonban a böjti napokon az összes kalória csak 500-ra korlátozódik - ezért fontos, hogy az élelmiszerek minősége prioritássá váljon, és a lehető legtöbb táplálékot szorítsa ki ételeiből és harapnivalóiból. Ez azt jelenti, hogy a feldolgozott ételeket összekeverjük, és a friss, egészséges viteldíjakra kell összpontosítanunk. Igen, technikailag megengedheti magának, hogy egy 100 kalóriás snack csomag mini-csokis sütit fogyasszon el. De ugyanazt a 100 kalóriát zöldségekre és egy organikus tojásra fordítva széles spektrumú tápanyagot kap a szervezet, amelyre szüksége van az energiához, immunitáshoz és az emésztőrendszer egészségéhez. Lényeg: A kalória nem csak kalória, és a minőség a király.

Döntő fontosságú annak biztosítása, hogy elegendő ételt adjon a testének a közelgő tevékenységek elősegítéséhez. Tehát, ha hétfőn és szerdán böjtöl, akkor ne tegyen nagyobb követelményeket a testének egy intenzív pörgetésórával vagy más komoly edzéssel. Legyen a böjt napja a pihenő napja. Vagy legfeljebb tervezzen nyújtást vagy könnyű jógát.

Más szavakkal, az időzítés számít. Gondolj a testedre, mint egy autóra: Töltsd fel a benzintartályt, mielőtt hosszú útra indulnál, nem másnap. Az autó és a test közötti különbség azonban az, hogy az üzemanyag nem áll meg, miközben az alultáplált testet mozgathatja. Az edzéseken való elcsúszás azonban csak megviseli a testét, és növeli a sérülés kockázatát.

Összpontosítson a telített ételekre

Bizonyos ételek általában hosszabb ideig éreznek bennünket jóllakók, mint mások. A jóllakó tápanyagok általában fehérjét, jó zsírt és rostot tartalmaznak. Gondoljon a hüvelyesekre (a babra, a lencsére, a borsóra és a csicseriborsóra), a tojásra, a baromfira és a tenger gyümölcseire, a diófélékre és a magvakra, az avokádóra és az extra szűz olívaolajra.

Ügyeljen arra, hogy ezeket az ételeket böjt napokon fogyassza. Igen, egy evőkanál extra szűz olívaolaj 120 kalóriát csomagol az 500-ból. De ha zöldségeket sütünk vagy öltöztetünk, az jelentősen megnöveli az étkezés utáni érzését - és megakadályozza az elhúzódó, rágcsáló éhséget.

Növelje a hangerőt

A nagyobb adagok nem mindig jelentenek több kalóriát. Attól függ, mit eszel. Például három csésze (kb. Három baseball méretű) pattogatott kukorica teljes kiőrlésű gabonának számít; de ez sokkal nagyobb mennyiség, mint egy fél csésze barna rizs, amely szintén egy teljes kiőrlésű adagnak számít. Bónusz: A pattogatott kukoricát egyenként eheti, ettől még több ételnek tűnik.

A nyers zöldségek egy másik módja annak, hogy feltöltsd a tányérodat anélkül, hogy fújnád a kalóriadíjat. Egy közepes cukkini mindössze 35 kalóriát tartalmaz. Ha doboz reszelővel aprítják, akkor egy nagy adag „ágy” lesz belőle egy adag fehérje számára. Más, alacsony kalóriatartalmú főzelékek adagonként - ami egy csésze vagy körülbelül akkora, mint egy teniszlabda - tartalmaznak piros kaliforniai paprikát (45 kalóriát), szőlőparadicsomot és brokkolit (30), spenótot (7) és fehérgombát ( 5).

Kezdje el összehasonlítani az ugyanazon csoportba tartozó élelmiszerek kalóriatartalmát, amelyek eltérnek az adagok méretétől. Például egy tucat párolt vagy főtt garnélarák körülbelül ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint egy tojás - lényegesen nagyobb mennyiségű és több fehérjét tartalmaz.

A természetes fűszerek számos előnyt kínálnak a böjt napján. Gyakorlatilag kalóriamentesek, de az ételeket és a snackeket ízesebbé, aromásabbá és látványosabbá teszik. Kimutatták, hogy fokozzák a jóllakottságot és felpörgetik az anyagcserét. Ráadásul tele vannak antioxidánsokkal, és segítenek csökkenteni a szervezet gyulladását, amely az egészséges anyagcseréhez és a krónikus betegségek megelőzéséhez kötődik.

A sült fokhagyma, a friss bazsalikom és a balzsamecet enyhe csepegtetése egyszerűen átalakíthatja a szőlőben érlelt paradicsomot. A rozmaring szinte minden sütőben sült zöldséget dicsér. A lime juice, a mészhéj és a koriander kombinációja bármit el tud jazzolni, az avokádótól a karfiolig.

Ha még nem ismeri a kulináris gyógynövények használatát, rengeteg online forrást tekinthet meg útmutatásként. De azt is ajánlom, hogy önállóan kísérletezzen - fogadok, hogy jól érzi magát, ha felfedez néhány új kedvenc kombinációt.

A böjt napján tudatosan törekedjen az étkezési ütem lassítására. Az egyik eszköz, amely segíthet, naponta egyszer hallgat egy vezetett meditációt, akár csak öt percig. A rövid napi meditációk elősegítik az éberséget és lassítják az ütemet általában, étkezés közben és harapnivalók közben is. A lassúbb evés, a kisebb falatok bevétele és az étkezési zavaró tényezők (beleértve a tévét és a telefont) eltávolítása bizonyítottan növeli a jóllakottságot és természetesen csökkenti a kalóriabevitelt. Ez a stratégia különösen hatékony abban, hogy segítsen betartani az egészséges rendszert - legyen szó időszakos böjtről vagy más kiegyensúlyozott tervről.

Cynthia Sass az EgészségKözreműködő táplálkozási szerkesztő, a New York Times legnépszerűbb szerzője és a New York Yankees tanácsadója. Itt tekintheti meg a teljes életrajzát.