A 14 legjobb egészséges BBQ szósz a táplálkozási szakemberek szerint

Húzd meg az új kedvenc fűszeredet.

Ennek oka az, hogy a barbecue-hoz hasonló mondatok társulnak: "ujj-nyalás" jó: finom, édes, ízes, fűszeres, füstös BBQ szósz.

Az egyetlen probléma: Mindez az íz gyakran csónaknyi nem kívánt összetevővel jár. "Számos grillmártást talál, amely jelentős mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaz" - mondja New York-i székhelyű növény-táplálkozási szakember, Amy Gorin, RDN. "Néhány szósz még az első összetevőként is felsorolja."

Egy másik kérdés: „A barbecue szószok jelentős mennyiségű nátriumot is tartalmazhatnak” - mondja Gorin.

A jó hír azonban az, hogy az ízesítés folyosóján egyre több a számodra kedvezőbb BBQ szósz jelenik meg.

Ezeknek az új és továbbfejlesztett lehetőségeknek köszönhetően "valóban táplálékot kaphat a barbecue szószból" - mondja Gorin. "Sokan tartalmaznak paradicsompürét, amely az antioxidáns likopint kínálja. Mások pedig olyan fűszerekkel készülnek, mint a kurkuma, amely kínál gyulladáscsökkentő előnyök. ”

Mielőtt palackot tesz a kosarába, Gorin azt javasolja, hogy határozza meg a cukor- és nátriumtartalmat. "Válasszon olyat, amelynek első összetevője nem a cukor" - mondja. Az édes cucc egyenes cukor, barnacukor, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, méz, melasz és juharszirup formájában jelenhet meg, többek között az alattomos álcák között.

Ideális esetben egy adag szósz kevesebb, mint nyolc gramm cukrot tartalmaz. (Sajnos, a szeretett Sweet Baby Ray kétszer annyi csomagot tartalmaz.)

Ami a nátriumot illeti, „próbáljon olyan választani, amely adagonként a napi nátrium napi értékének (230 milligramm) kevesebb mint 10% -át tartalmazza” - javasolja.

Néhány más elkerülhetetlen dolog: mesterséges édesítőszerek és karamell színezék, hozzáteszi Michal Hertz, New York-i táplálkozási szakember.

Ha legközelebb valami édes-fűszeres vágyakozásra vágyik, vegyen egyet a táplálkozási tanácsadók által jóváhagyott, egészségesebb BBQ szószból.