Túl sok só a francia étrendben
A klasszikus francia bagett és sajtok azt jelentik, hogy a franciák többsége túllépi a sófogyasztás ajánlott határértékeit
Tíz francia francia közül kilenc fogyaszt túl sok sót az ételeiben - derült ki egy új tanulmány az emberek táplálkozási szokásairól.
A NutriNet-Santé kutatásából kiderült, hogy bár az átlagos ember napi sóbevitele az elmúlt évtizedben 10 g-ról 8,4 g-ra csökkent, ez még mindig meghaladja az ajánlott francia és európai határértékeket.
A férfiak mintegy 95 százaléka és a nők 82 százaléka meghaladja az európai ajánlott napi 6 g-os szintet.
Hasonlóképpen a nők körülbelül egyharmada és a férfiak kétharmada fogyaszt többet, mint a francia egészségügyi hatóságok által 2008-ban meghatározott napi 8 g-os határérték.
Az eredmények anonim táplálkozási felméréseken alapulnak, amelyeket 140 000, minden életkorú ember töltött ki Franciaország körül.
A kenyér, a keksz, a főtt hús és a sajt járult hozzá a legnagyobb mértékben. Az emberek bevitelének negyede abból származott, hogy maguk adtak sót az ételekhez.
Ez év elején Franciaország 19 legnagyobb élelmiszer-gyártója írt alá egyezményt a kormánnyal, amely azt ígéri, hogy csökkenti a termékekben felhasznált só mennyiségét.
Az iskolai étkezdék új szabályokat is alkalmaztak a só használatára vonatkozóan, amelyeket a szakácsoknak hozzá kell adniuk, és nem szabad az asztalon hagyniuk, hogy a gyerekek maguk segítsék.
- A zsír felhalmozódik a túlsúlyos emberek tüdejében - írja a The Independent The Independent
- A nátrium fogyasztása növelheti a szédülést, és nem enyhítheti azt
- A sajtfogyasztás elősegíti a szív egészségét azoknál az embereknél, akik sok sót fogyasztanak
- Testmozgás; jobb, mint a fogyókúra a kalória csökkentése érdekében; tanulmány megállapítja, hogy a The Independent The Independent
- A sült krumpli és chips fogyókúrája a tinédzserek vakságához vezet