A teamagolaj megakadályozza az elhízást, csökkenti a fizikai fáradtságot és javítja a testmozgás teljesítményét nagy zsírtartalmú étrend okozta elhízott petefészekektomizált egerekben

Yu-Tang Tung

1 Metabolizmus és Elhízástudományi Intézet, Taipei Orvostudományi Egyetem, Taipei 11031, Tajvan; wt.ude.umt@95052619f (Y.-T.T.); wt.ude.umt@neihcy (Y.-W.C.); wt.ude.ustn@3255nhoj (C.-C.H.)

2 Táplálkozási Kutatóközpont, Taipei Medical University Hospital, Taipei City 11031, Tajvan

Yi-Ju Hsu

3 Végzett Sporttudományi Intézet, Tajvani Nemzeti Sportegyetem, Taoyuan 33301, Tajvan; wt.ude.ustn@2031401

Yi-Wen Chien

1 Metabolizmus és Elhízástudományi Intézet, Taipei Orvostudományi Egyetem, Taipei 11031, Tajvan; wt.ude.umt@95052619f (Y.-T.T.); wt.ude.umt@neihcy (Y.-W.C.); wt.ude.ustn@3255nhoj (C.-C.H.)

4 Táplálkozástudományi és Egészségtudományi Iskola, Taipei Medical University, Taipei 11031, Tajvan

5 Geriátriai Táplálkozási Kutatóközpont, Táplálkozási Főiskola, Taipei Medical University, Taipei 11031, Tajvan

Csi-Csang Huang

1 Metabolizmus és Elhízástudományi Intézet, Taipei Orvostudományi Egyetem, Taipei 11031, Tajvan; wt.ude.umt@95052619f (Y.-T.T.); wt.ude.umt@neihcy (Y.-W.C.); wt.ude.ustn@3255nhoj (C.-C.H.)

3 Végzett Sporttudományi Intézet, Tajvani Nemzeti Sportegyetem, Taoyuan 33301, Tajvan; wt.ude.ustn@2031401

Wen-Ching Huang

6 Gyakorlási és Egészségtudományi Tanszék, Tajpej Nemzeti Ápolási és Egészségtudományi Egyetem, Taipei 11219, Tajvan

Wan-Chun Chiu

4 Táplálkozástudományi és Egészségtudományi Iskola, Taipei Medical University, Taipei 11031, Tajvan

5 Geriátriai Táplálkozási Kutatóközpont, Táplálkozási Főiskola, Taipei Medical University, Taipei 11031, Tajvan

Absztrakt

1. Bemutatkozás

A menopauza általában a testtömeg és a testzsír felhalmozódásának növekedésével jár együtt a derék régióban, ami fokozza a metabolikus szindróma, az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) és a szívbetegség kockázatát [1,2,3,4]. A premenopauzás nőknél kisebb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, mint az azonos testtömeg-indexű férfiaknál, ennek oka lehet, hogy az ösztrogén megakadályozza a máj zsírfelhalmozódását és serkenti a zsír oxidációját, megakadályozva ezzel az inzulinrezisztenciát [5,6,7,8,9,10,11 ]. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az ösztrogén receptor alfa (ERα) mutációval rendelkező, petefészek-eltávolított (OVX) rágcsálók, a globális ERα kiütéssel rendelkező egerek és az aromatázhiányos egerek az ösztrogén jelátvitel csökkenését szenvedhetik el, ami a májzsír növekedéséhez vezethet [12,13 14,15,16]. Mittendorfer és mtsai. kimutatta, hogy az ösztrogénhiány a testzsír újraeloszlásához és a zsigeri zsír felhalmozódásához vezet, ami befolyásolhatja a NAFLD fejlődését és progresszióját [7]. Kimutatták, hogy az exogén ösztrogén megakadályozza a menopauzával kapcsolatos metabolikus rendellenességeket; a hosszú távú hormonpótló kezelés azonban növelheti az emlőrák kockázatát [17]. Az életmód megváltoztatása, beleértve az egészséges étrendet és a testtömeg csökkentésére szolgáló rendszeres testmozgást, a menopauzával összefüggő metabolikus szindrómák megelőzésének és kezelésének stratégiája [18,19].

A teamagolaj (TO) olyan étolaj, amelyet érett teamagok (Camellia oleifera) kinyomásával nyernek, és zsírsavösszetétele hasonló az olívaolajéhoz. Egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma (MUFA) magasabb, mint az olívaolajé, telítetlen zsírsavtartalma pedig teljes mértékben megfelel az Omega diéta nemzetközi táplálkozási normáinak [20]. Emellett egy korábbi tanulmány kimutatta, hogy az olívaolajban található hidroxi-tirozol és tirozol figyelemre méltó antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással bír a reaktív oxigénfajok (ROS) által kiváltott károsodások ellen [21]. A teamagolaj sokféle funkcionális összetevőt tartalmaz, például szaponinokat, polifenolokat, E-vitamint, szkvalént és flavonoidokat [22]. A teamagolajhoz hasonlóan az olívaolajhoz antioxidáns összetevők is tartoznak. A TO hosszú távú bevitele jelentősen csökkentheti a vérnyomást, csökkentheti a vér lipidjeit, késleltetheti az érelmeszesedést, megelőzheti a szív- és érrendszeri szklerózist, fokozhatja a gyomor-bél felszívódási funkcióját, elősegítheti az endokrin mirigyek hormonszekrécióját, megakadályozhatja a neurológiai funkció csökkenését, javíthatja az emberi immunitást és megelőzheti a rákot [23].

A különböző zsírsavak (PUFA, MUFA és SFA) fiziológiai adaptációra és metabolikus homeosztázisra gyakorolt hatásainak vizsgálatára azonban meglehetősen korlátozott mennyiségű menopauzás populációban végeztek vizsgálatokat. Ezért feltételeztük, hogy a különböző zsírsavak hosszú távú fogyasztása nemcsak az elhízásra és a glükózszabályozásra, hanem az ovariectomia és a magas zsírtartalmú étrend (HFD) által kiváltott elhízott egér modellre is jótékony hatást gyakorol.

2. Eredmények

2.1. A SO, TO és LO hatása az OVX és HFD által kiváltott elhízott egerek táplálékfelvételére, testtömegére és szöveti súlyára

A szójaolaj (SO), a teamagolaj (TO) és a sertészsírolaj (LO) hatása az ovariectomizált és a magas zsírtartalmú étrend okozta elhízott egerek májglikogén-tartalmára. Az adatokat átlag ± SEM formájában adjuk meg, n = 8 egér/csoport. A különböző betűkkel (a, b) jelölt sávok szignifikáns különbséget mutatnak a 7. ábrán, A, B. Az OVX + SO csoport szignifikánsan csökkent orális glükóz toleranciát és megnövekedett AUC-t mutatott a Sham + SO csoporthoz képest. A 7.A ábrán bemutatott glükóz-tolerancia tesztben szignifikáns különbség volt megfigyelhető mind a kezelés, mind az idő (F (3, 28) = 27,1, p 2 = 0,783) (7. ábra B) és a Sham fő hatásai között. A + SO csoport szignifikánsan alacsonyabb AUC-t mutatott, mint az OVX + SO (p 2. táblázat. Az OVX + SO csoport TG, BUN és kreatininszintje szignifikánsan magasabb volt, mint a Sham + SO csoportban (F (3, 28 ) = 9,06, p = 0,001, η 2 = 0,576; F (3, 28) = 5,347, p = 0,007, η 2 = 0,445; és F (3, 28) = 3,29, p = 0,042, η 2 = 0,33, ) és az ALB szint az OVX kezelési csoportokban szignifikánsan alacsonyabb volt, mint a Sham + SO csoportban (F (3, 28) = 5,99, p = 0,004, η 2 = 0,473). Egyéb biokémiai indexek, nevezetesen az inzulin, az AST, ALT, TC, TP és LDH nem különböztek szignifikánsan a négy csoport között, azonban az OVX + TO csoportban a BUN és a kreatinin szintje valamivel alacsonyabb volt (16%, p> 0,05; 11%, p> 0,05, Az OVX + LO csoport TG szintje szignifikánsan szignifikáns volt lényegesen magasabb, mint az OVX + SO és az OVX + TO csoportoké.

2. táblázat

A szójaolaj (SO), a teaolaj (TO) és a sertészsírolaj (LO) hatása az ovariectomizált és a magas zsírtartalmú étrend okozta elhízott egerek biokémiai elemzésére.

ParameterSham + SO OVX + SOOVX + TOOVX + LO

Inzulin (μIU/ml)	1,69 ± 0,11 a	1,11 ± 0,10 a	1,63 ± 0,24 a	1,26 ± 0,17 a
AST (U/L)	116 ± 4 a	131 ± 8 a	112 ± 7 a	138 ± 11 a
ALT (U/L)	39 ± 1 a	50 ± 2 a, b	47 ± 4 a, b	54 ± 4 b
TC (mg/dl)	57 ± 2 a	60 ± 3 a, b	59 ± 3 a, b	68 ± 3 b
TG (mg/dl)	81 ± 3 a	92 ± 2 b	89 ± 3 a, b	104 ± 3 c
Zsemle (g/dL)	8,5 ± 0,3 a	11,4 ± 0,8 b	9,6 ± 0,6 a, b	11,4 ± 0,2 b
Kreatinin (mg/dl)	0,23 ± 0,00 a	0,28 ± 0,01 b	0,25 ± 0,01 a, b	0,24 ± 0,01 a
ALB (g/dL)	3,3 ± 0,0 b	3,0 ± 0,1 a	3,1 ± 0,0 a	3,1 ± 0,0 a
TP (g/dL)	5,3 ± 0,1 a	5,1 ± 0,0 a	5,2 ± 0,1 a	5,3 ± 0,0 a
LDH (mg/dl)	516 ± 20 a	576 ± 22 a	540 ± 27 a	672 ± 87 a

12 hetes beavatkozás után a végén értékeltük a biokémiai indexeket, mielőtt az egereket feláldoztuk volna. Az adatokat átlag ± SEM formájában adjuk meg, n = 8 egér/csoport. Különböző betűk (a, b) ugyanabban a sorban szignifikáns különbséget jeleznek p 8. ábrán. Az OVX + SO, OVX + TO, és OVX + LO csoportban az egerek vese, szíve, tüdeje és izmainak szövettani megfigyelései nem különböztek szignifikánsan a Sham + SO csoportéitól. A SO-val végzett diétás beavatkozáson az OVX egerek markáns hepatomegalia és zsírmájképződést mutatnak, összehasonlítva a SO-vel végzett diétás beavatkozás álszent egereivel; a TO-val végzett diétás beavatkozásokon végzett OVX egerek azonban jelentős csökkenést mutattak a hepatomegaliaban és a zsírmájképződésben, összehasonlítva az OVX egerekkel az SO és LO diétás beavatkozás során. Ezenkívül az UFP és a BAT nagy adipocitái jelentősen megnőttek az OVX + SO csoportban, mint a Sham + SO csoportban. SO-ban vagy LO-ban gazdag HFD-n lévő OVX egerek azonban szignifikánsan nagyobb mennyiségű UFP és BAT adipocitát mutattak, mint TO-ban gazdag HFD-n lévő OVX egerek.

A szójaolaj (SO), a teamagolaj (TO) és a sertészsírolaj (LO) hatása a máj-, vese-, szív-, tüdő-, izom-, UFP- és BAT-szövetekre ovariektomizált és magas zsírtartalmú étrend okozta elhízott egerekben . A mintákat fénymikroszkóppal figyeltük meg. Hematoxilin- és eozinfolt, nagyítás: × 200.

3. Megbeszélés

4. Anyagok és módszerek

4.1. Olajok készítése

A kereskedelemben kapható finomított SO, TO és LO beszerzésére a Taiwan Sugar Corporation-től (Tainan, Tajvan), a Pinglin District Farmer's Association-tól (Új-Tajpej, Tajvan), illetve az I-Mei Foods Company-tól (Taipei, Tajvan) került sor. Az összes olajmintát lezárt edényekben 4 ° C-on tároltuk a további felhasználásig.

4.2. Állatok és kísérleti tervezés

4.3. Kimerítő úszási teszt

Kimerítő úszási tesztet végeztek Kan és mtsai. [51]. Az úszási időt a kezdetektől a kimerültségig mértük az állóképesség teljesítményének értékelésére.

4.4. Az elülső kar markolatának erőssége

Alacsony erõsségû vizsgálati rendszert (Model-RX-5, Aikoh Engineering, Nagoya, Japán) alkalmaztunk az elülsõ abszolút tapadási erõségének mérésére, az elõzõekben leírtak szerint [52].

4.5. Fáradtsághoz kapcsolódó biokémiai indexek

Vérmintákat vettünk az úszástól számított 10 percen belül, 12 órás éhezés után. A szérumot 10 percig (1500 g) centrifugáltuk 4 ° C-on. A laktát, az ammónia, a vér karbamid-nitrogén (BUN) és a kreatin-kináz (CK) szintjét autoanalizátorral (Hitachi 7060, Hitachi, Tokió, Japán) határoztuk meg a fáradtsággal összefüggő változások értékeléséhez.

4.6. A szöveti glikogén meghatározása

A kísérleteket követően a máj glikogén-tartalmát elemeztük. A glikogént a korábban leírt módszerünk szerint elemeztük [52].

4.7. A szövetek szövettani festése

Különböző szöveteket gyűjtöttünk és 10% -os formalinnal rögzítettünk, miután az egereket leöltük. A hematoxilin és az eozin festését Huang és munkatársai által korábban leírt módszer szerint végeztük. [53].

4.8. Szájüregi glükóz tolerancia teszt

Az egerek 12 órán keresztül koplaltak; az éhomi vércukorszintet elemeztük. Ezt követően szájon át glükózoldatot (2 g/testtömeg-kg) adtunk be, és a vért egymás után gyűjtöttük 15, 30, 60 és 120 percnél. A vért a farokartériából tűszúrással vettük fel a megadott soros időpontokban a glükózszint meghatározásához. A glükóz tartalmat glükózmérővel határoztuk meg (ACCU-CHEK®, Roche, Indianapolis, IN, USA). A görbe alatti glükózterület (AUC) = 0,25 × (éhomi érték) + 0,5 × (félórás érték) + 0,75 × (1 óra érték) + 0,5 × (2 óra érték).

4.9. Vér biokémiai értékelések

A kísérletek végén az összes egeret 12 órán át éheztettük, és a vért szívszúrás útján vettük fel. A szérumot centrifugálással gyűjtötték össze, és az inzulin, az aszpartát-aminotranszferáz (AST), az alanin-aminotranszferáz (ALT), az összes koleszterin (TC), a triacil-glicerin (TG), a BUN, a kreatinin, az albumin (ALB), az összes fehérje (TP), és a laktát-dehidrogenázt (LDH) autoanalizátorral (Hitachi 7060) értékeltük.