A 2% tej helyett 1% -os ivás a felnőttek 4,5 év alatti öregedését eredményezi

A magas zsírtartalmú tejfogyasztás lényegesen rövidebb telomerekhez kapcsolódik

Egy új tanulmány azt mutatja, hogy az alacsony zsírtartalmú tej - mind a zsírmentes, mind az 1% -os tej fogyasztása - jelentősen összefügg a felnőttek kevesebb öregedésével.

helyett

A Brigham Young Egyetem mozgástudományi professzora, Larry Tucker, Ph.D. 5834 amerikai felnőtt kutatásai azt találták, hogy azok az emberek, akik alacsony zsírtartalmú tejet isznak, több évvel kevesebb biológiai öregedést tapasztalnak, mint azok, akik magas zsírtartalmú (2% és teljes) tejet fogyasztanak.

"Meglepő volt, hogy milyen erős a különbség" - mondta Tucker. "Ha magas zsírtartalmú tejet fog inni, akkor tudnia kell, hogy ez előre jelzi vagy összefügg valamilyen jelentős következménnyel."

Tucker megvizsgálta a telomer hossza és a tejbevitel gyakorisága (napi ivók vs. heti ivók vagy kevesebb) és az elfogyasztott tejzsírtartalom (egész vs. 2% vs. 1% vs. sovány) kapcsolatát. A telomerek az emberi kromoszómák nukleotid végződései. Biológiai óraként működnek, és rendkívül korrelálnak az életkorral; valahányszor egy sejt megismétlődik, az emberek elveszítik a végződések apró részét. Ezért minél idősebbek az emberek, annál rövidebbek a telomerek.

És nyilvánvalóan minél több magas zsírtartalmú tejet isznak, annál rövidebbek a telomerjeik - derül ki az új BYU tanulmányból, amelyet az Oxidatív orvostudomány és a sejtek hosszú élettartama c. A tanulmány feltárta, hogy minden elfogyasztott tejzsír minden 1% -os növekedése esetén (2% ivás 1% tej mellett) a telomerek 69 bázispárral rövidebbek voltak a vizsgált felnőtteknél, ami további biológiai öregedéssel több mint négy évre fordult. Amikor Tucker a tejivók szélsőségeit elemezte, a teljes tejet fogyasztó felnőtteknek telomerei voltak, amelyek feltűnő 145 bázispárral rövidebbek voltak, mint a zsírmentes tejivók.

A vizsgálatban részt vevők közel fele naponta, további egynegyede pedig legalább hetente fogyasztott tejet. A felnőttek alig harmada számolt be arról, hogy teljes zsírtartalmú (teljes) tejet fogyaszt, további 30 százaléka pedig 2% tej fogyasztását. Eközben 10% 1% tejet fogyasztott, további 17% pedig zsírmentes tejet fogyasztott. Körülbelül 13% nem ivott tehéntejet.

"Hazánkban valószínűleg a tej a legvitatottabb étel" - mondta Tucker. "Ha valaki megkérne, hogy állítsak össze egy előadást a tejfogyasztás értékéről, akkor összeállíthatnék egy 1 órás előadást, amely leütné a zoknitokat. Azt gondolhatnád:" Hú, mindenkinek több tejet kellene innia. " Ha valaki azt mondaná, hogy az ellenkezőjét cselekszik, akkor én is ezt tehetném. Legalábbis ennek a tanulmánynak a megállapításait mindenképpen érdemes elgondolkodni. Talán van itt valami, ami kicsit nagyobb figyelmet igényel. "

Kissé meglepő módon azt is megállapította, hogy a tejmegtartóztatóknak rövidebb a telomerje, mint az alacsony zsírtartalmú tejet fogyasztó felnőtteknek.

Tucker elmondta, hogy a tanulmány eredményei támogatják az amerikaiakra vonatkozó jelenlegi étrendi irányelveket (2015–2020), amelyek arra ösztönzik a felnőtteket, hogy az egészséges táplálkozás részeként alacsony zsírtartalmú tejet fogyasszanak, mind a zsírmentes, mind az 1% tejet, és nem a magas zsírtartalmú tejet.

"Nem rossz tejet inni" - mondta Tucker. "Csak jobban tudnia kellene, hogy milyen típusú tejet iszik."