A tejtermék jó vagy rossz neked? A táplálkozási szakember rendezi a vitát

Gyulladást okoz a tejtermék? A táplálkozási szakember megvitatja a tejtermékek egészségével kapcsolatos érvelés mindkét oldalát.

neked

Hogy mi minősül egészséges táplálkozásnak, továbbra is végtelen vita. Táplálkozási szakértőként remélem, hogy megoldom ezeket az aggályokat az ügyfelek számára, de a tejtermék témája továbbra is forró gombos vita. Minden olyan beteg számára, aki mesél nekem a joghurt iránti szeretetéről, van egy másik, amely elmondja, hogyan esküdtek le a tejtermékről gyulladásos hatásai miatt.

A tejérme mindkét oldalán erős a szenvedély, de végül általában a tudomány a legjobb játékvezető. Itt van, amit tudnia kell a tejtermékről.

A tejtermék hozzájárulhat az egészség javításához.

Több tanulmány kimutatta, hogy a tejtermékek előnyökkel járhatnak az emberi egészség szempontjából. Egy 2016-os metaanalízis megállapította, hogy a tejbevitel segíthet csökkenteni a gyakori krónikus betegségek kockázatát és javíthatja az egészséget. Fontos azonban megjegyezni, hogy a tanulmány néhány szerzője a múltban támogatást kapott tejipari szervezetektől.

Ettől függetlenül rengeteg olyan tanulmány létezik, amelyek azt találták, hogy a tejtermékek javítják a csontok egészségét, az általános anyagcsere-egészséget és csökkentik az elhízás kockázatát. Ezenkívül a British Journal of Nutrition által közzétett tanulmány megállapította, hogy az erjesztett tejtermékek csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.

További kutatásokra van szükség ahhoz, hogy alátámasszák a tejgyulladás gyulladását.

A szakértők véleménye megoszlik abban, hogy a tejüzem gyulladásos-e vagy sem, és a tudomány sem döntő döntést hoz. Egy 2017-es szisztematikus áttekintés a tejfogyasztás kapcsán vizsgálta a gyulladásos markereit. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a tejtermékek fogyasztása gyulladáscsökkentő hatást eredményezett a metabolikus szindrómában szenvedőknél, és gyulladáscsökkentő hatást eredményezett azoknál, akik érzékenyek vagy allergiásak voltak a tejtermékekre. Egy másik tanulmány megállapította, hogy alacsony fokú gyulladás nem fordult elő elhízott vagy túlsúlyos egyéneknél, akik tejterméket fogyasztottak.

Összefüggő

A mandula, a szója, a rizs és a len igazsága: a tej- és vegán tej dekódolása

Ezen adatok ellenére publikáltak olyan bizonyítékokat, amelyek összekapcsolják a tejtermelést a szervezet gyulladásgátló változásaival. Egy tanulmány megállapította, hogy a tejfogyasztás az inzulinszerű növekedési faktor (IGF-1) növekedéséhez vezethet, ami negatívan befolyásolja a krónikus betegség kockázatát. Továbbá tanulmányok azt mutatják, hogy azoknál az egyéneknél, akik allergiásak vagy érzékenyen reagálnak a tejre vagy a tejfehérjére, bélgyulladás alakulhat ki a tej elfogyasztása esetén.

A lényeg az, hogy teste egyetért-e a tejtermékekkel, egyedülálló-e Önnek, és további kutatásokat kell végezni annak kiderítésére, hogy miért akarják egyesek pontosan elkerülni a tejtermékeket.

Nem minden tejterméktípus egyenlő.

A tejtermék különféle formákban származik, és olyan tehenekből származik, amelyek különböző életet éltek. A tejtermékek világában legelőnevelhető, teljes zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú és akár különböző mértékben emészthető.

Kezdjük a kövér lehetőségekkel. Tanulmányok azt mutatják, hogy az elhízás és a tejfogyasztás nagyobb előnye akkor tapasztalható, ha teljes zsírtartalmú (nem alacsony zsírtartalmú) tejtermékeket fogyasztanak. A magasabb zsírtartalmú tejtermékek nagyobb teltséget teremthetnek, és ezáltal pozitívan befolyásolhatják a súlyt. Egy új tanulmány megállapította, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermék nem jár a szívinfarktus vagy a stroke megnövekedett kockázatával. Mégis, a Journal of the American College of Cardiology egyik nemrégiben megjelent cikke azt állítja, hogy a magasabb zsírtartalmú tejelő lehetőségek növelhetik az LDL-koleszterint, a töréseket és az összes okból eredő halálozást. Ha nagy mennyiségű tejet iszol, akkor az alacsony zsírtartalmú és sovány lehet jó megoldás, azonban ha valaki fogyni vágyik, és csak egy adagot vagy kevesebbet átlagol minden nap, akkor a teljes teljes zsír lehet a legjobb.

A vizsgálatok jelentős különbségeket mutatnak a biotermékek és a hagyományos tejtermékek között. Megállapították, hogy a hagyományos lehetőségek magasabbak a hormonokban, a peszticidekben és az illegális antibiotikumokban is (a szerzők megjegyezték, hogy a szerves változatok ezek gyakorlatilag semmit sem mutattak). Ezenkívül tanulmányok kimutatták, hogy az ökológiai tejtermékek körülbelül 50% -kal magasabbak az omega 3 zsírsavakban, mint a hagyományos tejtermékek.

Végül a tejtermékek erjesztett formái, például a joghurt, a tejföl és a sajt olyan bélelőnyöket kínálnak, amelyek pozitívan befolyásolják az egészséget.

Összefüggő

Egészség és wellness4 egészséges módszer a tejtermék hozzáadásához az étrendhez

Ennek oka van annak, hogy virágzik a tejtermék alternatívája.

Természetellenes az ember számára, ha egy másik állat tejét issza? Sok betegem és a társadalom jelentős része igent mond, és úgy dönt, hogy a tejterméket kiveszi az étrendből. A tejelőállítás előnyeiről szóló bizonyítékok ellenére sokan inkább a dióalapú tej felé fordulnak. Fontos megjegyezni, hogy a tejtermékek kizárása az étrendből nem vezet rossz egészségi állapothoz. Éppen ellenkezőleg, az embereknek valójában nincs szükségük tejtermékre. Ezért azok az egyének, akik lemondanak étrendjükről, és más formában kapnak tápanyagot, valószínűleg hosszú és egészséges életet fognak élni.

Ajánlott

Diet & Fitness9 energianövelő ételek, amelyek egész télen tartanak

A tejtermék alternatívái széles körben elérhetőek, és gyakorlatilag minden formában megtalálhatók, amelyeket a tejtermékek kínálnak. A tápanyag-sűrű lehetőségek kiválasztása azt jelenti, hogy választani kell azoknak, akiknek kevesebb az összetevője, nincs hozzáadott cukoruk vagy adalékuk.

Sok tanulmány és szakértő arra a következtetésre jutott, hogy nem világos, hogy a tejtermék előnyös-e vagy káros. Ezért a fogyasztóknak meg kell érteniük a tényeket, figyelembe véve személyes egészségüket, céljaikat és szükségleteiket, mielőtt folytatnák a tejfogyasztást. Mindannyian mások vagyunk. Vannak, akiknek jól megy a tejtermék, míg mások küzdenek. Szánjon időt arra, hogy megtudja, mi működik az Ön számára, és álljon ellen a késztetésnek, hogy hibás kutatás vagy személyes vélemény alapján állást foglaljon. Nincs "mindenki számára megfelelő" étrend. A tejipari vita erre remek példa.

Kristin Kirkpatrick a vezető dietetikus az Cleveland Clinic Wellness & Prevent Medicine-ben, Clevelandben, Ohio. A legkeresettebb szerző és díjnyertes dietetikus.