A tejtermékek egészségügyi előnyei A fő tejelő előnyök - Tejipari Ausztrália

A tej, a sajt és a joghurt természetesen tele van fontos tápanyagokkal, például kalciummal és fehérjével. Az általuk biztosított egyedülálló vitamin- és ásványianyag-csomag azt jelenti, hogy ezek a tejtermékek nagyon fontos egészségügyi előnyökkel járnak.

Valójában az ausztrál étrendi irányelvek szerint a tej, sajt és joghurt fogyasztása a szívbetegségek, agyvérzés, a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség, a metabolikus szindróma és a vastagbélrák kockázatának csökkenésével jár - Ausztráliában a halál egyik fő oka.

Íme néhány, a tejtermékek fogyasztásával kapcsolatos legfontosabb egészségügyi előny.

Emésztési egészség

Egyre több kutatás támogatja a bél egészségének az egészségi állapotban és a jólétben betöltött szerepét. Néhány erjesztett étel probiotikumokat tartalmaz; aktív baktériumkultúrák, egyedülálló tulajdonságokkal, amelyek lehetővé teszik a túlélést a gyomor-bél traktusban. Megfelelő mennyiségben fogyasztva egészségügyi előnyökkel járnak, és képesek fenntartani a bél mikrobiota természetes egyensúlyát.

Az erjesztett tejtermékek, például a joghurt, a kulturális italok és a kefir a probiotikumok leggyakoribb és könnyen elérhető forrásai. Ezek a termékek ideális hordozót jelentenek a probiotikumok számára, mivel a tej összetétele (amely szénhidrátot, fehérjét és zsírt tartalmaz) védő mátrixként működik, és segíti a probiotikumok túlélését az emésztőrendszertől a bélig, beleértve a túlzott káros táplálékot. a gyomor.

A csontok egészsége

A csontok élő szövetek, folyamatosan megújuló állapotban vannak, ezért fontos a csontok építése és fenntartása gyermekkortól az idős korig. Az egész életen át tartó erős csontok legfontosabb összetevői a testtömeg-testmozgás, a kalciumban gazdag ételek, például tej, sajt és joghurt, valamint a biztonságos napsütésből származó D-vitamin.

A csontok gondozásának hiánya növelheti az oszteoporózis kockázatát, egy olyan betegséget, ahol a csontok törékennyé válnak, és nagy a törés veszélye. Ausztráliában a csontritkulás minden második nőt és minden harmadik férfit 60 év felett érinti. A csont egészségét mind a genetika, mind az életmódbeli tényezők meghatározzák, és a csontbarát életmód bármely életkorban való alkalmazása csökkentheti az oszteoporózis kockázatát.

Szájhigiéné

A fogak egészségének elérése nemcsak a megfelelő szájhigiéniát foglalja magában. Az egészséges táplálkozás és étkezési szokások is hozzájárulnak a fogak egészségének megőrzéséhez. A tejtermékek sajátos szerepet játszanak a fogak egészségében, mivel különleges bomlásgátló tápanyagok, például kalcium, foszfor és fehérje, kazein egyedülálló kombinációját tartalmazzák.

A tejet összekapcsolják az üregek kockázatának csökkenésével, ezáltal jó választás az étkezések között, a kemény sajt pedig a fogüregek és az erózió kockázatának csökkenését. Az Ausztrál Fogorvosi Szövetség azt javasolja, hogy egy kis darab sajtot fogyasszon el cukros étel vagy ital elfogyasztása után a fogak védelme és a fogszuvasodás kockázatának csökkentése érdekében.

Súlykezelés

Az egészséges testtömeg fenntartása a napi tevékenységek vagy testmozgás során felhasznált energiának (az ételtől származó kilojoule-ok) és a felhasznált energiának (az égett kilodzsaulok) egyensúlyának megteremtése.

Amikor egy kalóriatartalmú étrenden keresztül próbálunk lefogyni, a tanulmányok azt mutatják, hogy ha napi legalább három adag tejet, joghurtot vagy sajtot használunk, az emberek több súlyt, deréktól több centimétert és több testzsírt fogyhatnak, mint azok, akik kevesebbet ettek tejtermékeket szolgál fel.

Izomtömeg és hidratálás

Köztudott, hogy az edzés utáni fehérje segít a sovány izomtömeg növelésében, de nem minden fehérje egyformán hatékony. Ennek oka, hogy a tejben található fehérjéket - a tejsavót és a kazeint - leggyakrabban használják az izomtömeg fenntartására vagy növelésére tervezett táplálékkiegészítőkben.

A tej kiváló minőségű fehérjéket tartalmaz, amelyek biztosítják az izomtömeg felépítéséhez és fenntartásához szükséges összes esszenciális aminosavat. A tej egyedülálló kazein- és tejsavó-keveréke aminosavakat tartalmaz, hasonlóan az izomfehérjéhez. A kazein lassan emészthető és lassan felszabaduló fehérje, amelyről kimutatták, hogy csökkenti az izmok lebomlását. A tejsavó gyorsan ható és gyorsan felszívódó fehérje, nagy koncentrációjú leucinnal - elágazó láncú aminosavval. A leucin kifejezetten serkenti az új izomszövet felépülését.

A tej a testmozgás utáni rehidrációt is segíti, mivel a folyadékot és az elektrolitokat (nátrium és kálium) megfelelő egyensúlyban helyettesíti. A tejben lévő egyéb tápanyagok, például a fehérje, segítik a testet a folyadék hatékonyabb megtartásában.

A betegségek kockázatának csökkentése

A tejtermékek fontos szerepet játszanak az egészséges táplálkozás fenntartásában és a súlyos betegségek kockázatának csökkentésében. Az alábbiakban csak néhány példát találunk:

Az egészséges életmód és az étrend segíthet csökkenteni a szívbetegség kockázatát, és tanulmányok azt mutatják, hogy azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak tejet, sajtot és joghurtot, nagyobb a valószínűsége a csökkent szívbetegség kockázatának, mint azoknak, akik nem.
Az egészséges táplálkozás, beleértve az öt élelmiszercsoport különféle ételeit, például gyümölcsöt, zöldséget és tejet, sajtot és joghurtot, segíthet a vérnyomás kezelésében. Ezenkívül több tanulmány azt jelzi, hogy napi három adag tej, joghurt és sajt a hipertónia kockázatának csökkenésével jár.
Az Ausztrál Ráktanács kijelenti: "Összességében a tejtermékek bizonyított egészségügyi előnyei meghaladják a be nem bizonyított károkat". Az ausztrál étrendi irányelvek kimondják, hogy a tejtermékekből származó élelmiszerek és a vastagbélrák kockázatának csökkentése mellett vannak ellátva.
Egy áttekintés, amely 16 különálló vizsgálat és több mint 520 000 ember hatásait egyesítette, a tej, a joghurt és a sajt minden fajtájának magasabb bevitelét a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának 11% -os csökkenésével hozta összefüggésben azzal, hogy kevesebb tejet fogyasztanak.