ÁFONYA

egészségügyi

Áfonya egészség

Lehet, hogy az áfonya csípős és finom, de ne hidd, hogy csak szép növények. Az áfonya egészségügyi előnyökkel jár, amelyek az egész emberi testen átnyúlnak, és a kutatók biztosak abban, hogy előnyeik mértéke egyre növekszik, ahogy egyre több kutatást végeznek. A vörösáfonyát a 2015–2020-as étrendi útmutató az amerikaiak számára tápanyag-sűrű gyümölcsként ismerte el. Csak egy 8 uncia pohár áfonyalé koktél tartalmazza a napi C-vitamin 137% -át.

Az előnyök különféle formákban jelentkeznek

A jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy naponta körülbelül 10 uncia áfonyalé-koktélra van szükség az UTI-t, a fekélyeket és az ínybetegségeket elhárító baktérium-blokkoló előnyök eléréséhez. Ezeket az előnyöket számos áfonya termékben kaphatja meg. Az éjjel-nappali védelem érdekében naponta legalább egyszer harapjon vagy főzzön e termékek egyikével.

Az alábbi ábrák a többi áfonya-termék egyenértékű mennyiségét mutatják be, amelyek szükségesek a baktériumok blokkoló egészségügyi előnyeinek eléréséhez.

Történelmi egészségügyi szempontok

Történelmileg az áfonya egészségfejlesztő tulajdonságai folklór gyógymódokon alapultak, amelyek évszázadok óta léteznek. Az őslakos amerikai indiánok felismerték ennek a gyümölcsnek az egészséges adottságait, és állítólag a kora új-angliai hajósok a C-vitaminban gazdag vad áfonyát fogyasztották a skorbut megelőzése érdekében.

Nyers áfonya összetétele

Alkatrész összege (%)
Víz 86.5
Fehérje 0.4
Hamu 0.2
Zsír (lipidek) 0.2
Élelmi rost 4.2
Elérhető szénhidrátok 8.2

Húgyúti egészség

Az áfonya egyik legismertebb előnye, hogy felhasználják a húgyúti egészség elősegítésében. A századforduló óta az áfonyát népi gyógymódként használják a gyakori és fájdalmas vizeletet okozó bakteriális húgyúti fertőzések (UTI) kezelésére. Az áfonya első beszámolója 1923-ban volt a hagyományos orvosok részéről, ahol azt javasolták, hogy az áfonya savanyítja a vizeletet, és ezzel megöli az UTI-t okozó baktériumokat. Újabban a fokozott tudományos érdeklődés és a laboratóriumi kutatások igazolni látszanak az áfonya UTI-re gyakorolt ​​hatását, de a vizelet savanyításától eltérő magyarázatot adnak.

A Harvard Medical School-ban végzett 1994-es tanulmány megállapította, hogy az áfonyalé rendszeres fogyasztása csökkenti a baktériumok mennyiségét az idős nők vizeletben. A vizelet savanyítása helyett ezek a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az áfonyára jellemző valami valójában megakadályozta a baktériumok tapadását a hólyag bélésében. 1998-ban a Rutgers Egyetem kutatói azonosították az áfonya specifikus összetevőit, amelyek a korábban javasoltak szerint működnek. Ezek az áfonya gyümölcsből származó sűrített tanninok vagy proantocianidinek megakadályozzák az Escherichia coli (E.coli), az UTI-kért felelős elsődleges baktériumok kapcsolódását a húgyutak sejtjeihez. Így a baktériumokat kiürítik a traktusból, ahelyett, hogy hagynák őket tapadni, növekedni és fertőzéshez vezetni.

Egy új mérföldkőnek számító tanulmány, amelyet az American Journal of Clinical Nutrition tett közzé 2016 júniusában, megállapította, hogy napi 8 uncia pohár áfonyalé elfogyasztása közel 40% -kal csökkenti a tünetekkel járó UTI-t a visszatérő UTI-ben szenvedő nőknél, ami arra utal, hogy csökken a antibiotikumok. A tanulmányt a Bostoni Egyetemen végezték az Ocean Spray Cranberries, Inc. céggel együtt (http://www.businesswire.com/news/home/20160614005444/en/Landmark-Study-Sug javaslatok-Canberry-Decrease-Antibiotics)

A Proanthocyanidins (PAC) ereje

Az áfonya tartalmaz Proanthocyanidins, más néven PAC. A PAC-k egyedülálló bioaktív vegyületek, amelyek az áfonya egészségügyi adalékanyagainak hosszú listájához kapcsolódnak. Ezek az előnyök a következők:

  • Bizonyos fertőzések előfordulásának csökkentése
  • A szív egészségének elősegítése
  • A húgyutak védelme
  • A gyulladás társulásának csökkenése krónikus betegségekkel és öregedéssel
  • Az emésztőrendszer egészségének támogatása

Az áfonya a bélig terjed

Az áfonya hatása a bél mikrobiotájára és a kardiometabolikus egészségre: A 2015-ös áfonya-egészségügyi kutatási konferencia közleménye szerint az áfonya étrendbe való beépítése előnyökkel jár a bélben.

A kiadvány vezető szerzője, Jeffrey Blumberg, PhD kijelenti, hogy „az áfonya polifenolok kölcsönhatásba léphetnek az áfonyában lévő egyéb bioaktív vegyületekkel, amelyek megvédhetik a bél mikrobiotáját, és antioxidáns és gyulladáscsökkentő funkciókat biztosíthatnak, amelyek előnyösek a szív- és érrendszer, az anyagcsere és az immunrendszer számára. funkció." Ez a kölcsönhatás hozzájárulhat a bél megerősítéséhez a fertőzések elleni védelem érdekében.

Fitokémiai és antioxidáns tulajdonságok

A húgyúti egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásai mellett az áfonya fitokémiai anyagokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak az egészség megőrzéséhez. A tudósok úgy vélik, hogy számos különféle fitokémiai anyag együttes hatása járul hozzá általános hatásukhoz, és az áfonya gazdag ezekben a vegyületekben. Ezen fitokémiai anyagok némelyike ​​antioxidánsként működik, olyan vegyületekként, amelyek segítenek a szervezetben a káros szabad gyökök semlegesítésében. Ezek az antioxidánsok csökkentik a sejtek oxidatív károsodását, amelyek rákhoz, szívbetegségekhez és más degeneratív betegségekhez vezethetnek.

Például az antocianinok, az áfonya vörös színét adó vegyületek erős antioxidánsok, amelyek erősebbek lehetnek, mint az E-vitamin. Ezen kívül laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy az áfonyakivonat csökkenti az LDL-koleszterin (az úgynevezett „rossz” koleszterin) oxidációját, a kutatás szerint fontos hatás lehet az egészséges szív fenntartásában. Így, ha a különféle ételeket tartalmazó, kiegyensúlyozott étrend részeként fogyasztják, az áfonya pozitív egészségügyi előnyökkel járhat.