A teljes tejfogyasztás csaknem felére csökkent, amikor a csokoládé tejet eltávolították a kanadai iskolai programból

A Saskatchewani Egyetem Gyógyszerészeti és Táplálkozási Főiskolájának kutatói a gyermekek tejfogyasztását (sima tej és ízesített tej) mérték a Saskatoon általános iskolák mintájában. Ez az első tanulmány egy kanadai általános iskolai populációban, amely a csokoládé tej iskolákból történő eltávolításának hatásait vizsgálja.

tejfogyasztás

Tanulmányok azt mutatják, hogy a tej nagyon fontos a gyermekek egészsége szempontjából, mivel sok tápanyagot tartalmaz a növekedéshez és fejlődéshez. Megfelelő mennyiségű kalcium és D-vitamin szükséges gyermekkorban és serdülőkorban, mert ez idő alatt jelentős mennyiségű felnőtt csonttömeg halmozódik fel. A tej ezeknek a tápanyagoknak, valamint más fontos tápanyagoknak jó forrása. Sajnos iskolai tejprogramok nélkül a gyerekek valószínűleg nem kapnak elegendőt.

Számos iskola jelenlegi politikája az ízesített tej eltávolításához vezetett a hozzáadott cukor mennyisége miatt. Ez a kutatás azonban azt mutatja, hogy amikor az ízesített tejet eltávolítják az iskolából, a teljes tejfogyasztás csaknem a felére csökken.

Ebben a tanulmányban a kutatók tápanyagmodellezéssel helyettesítették azt, ami elveszett, amikor a gyerekek abbahagyták a tej fogyasztását, és megállapították, hogy a tesztelt ételek kombinációi nem valósíthatók meg a költségek és a hiányzó tápanyagok pótlásához szükséges további ételek miatt.

Míg egyes iskolák korlátozhatják az ízesített tej hozzáférését, feltehetően azon aggodalmak miatt, hogy ezek az italok egészségtelen mennyiségű hozzáadott cukrot és zsírt eredményezhetnek, a tanulmány kimutatta, hogy nagyon alacsony számú gyermek iszik tejet az iskolában, a szám jelentősen csökkent (41% ), amikor az ízesített tejet eltávolították. Ezenkívül a sima tejet választó diákok közül nagyobb volt a tejpazarlás. Tekintettel arra, hogy a gyermekek preferenciálisan fogyasztják a csokoládé tejet, további vizsgálatokat kell megvizsgálni, hogy a gyermekek elfogadják-e az alacsonyabb cukortartalmú készítményeket. A szerzők azt javasolják, hogy a tejfogyasztás népszerűsítése helyett a korlátozásának politikájára van szükség.