A teljes útmutató a tejtermék fogyasztásához a Keto-ban
Nem biztos abban, hogy fogyaszthat-e tejtermékeket a keto étrenden?
Nos, van egy jó hírünk mindannyian, akik ott vannak a tejtermékek szerelmesei. Igen, ehet tejterméket, miközben betartja a ketogén étrendet.
Mielőtt megőrülne a sajttal, néhány dolgot érdemes szem előtt tartania. Végül is nem minden tejtermék jön létre egyenlően.
Ebben a cikkben megtudhatja:
- A tejtermék-keto barátságos?
- Mennyit fogyaszthat tejtermék a ketogén diétán?
- Melyek a legjobb tejtermékek a keto étrendhez?
- Milyen tejtermékektől tartsa távol magát a keto étrendtől?
- Javíthatja a keto a laktóz intoleranciát?
Dairy Keto barátságos?
Míg a legtöbb tejtermék keto-barátnak tekinthető, vannak olyan termékek, amelyek szénhidráttartalma magasabb, mint másoké.
Ha szokásos ketogén étrendet (SKD) követ, akkor a napi szénhidrátok mennyiségét 20-50 grammra korlátozza (és gyakran sokkal kevesebbre). Ha magas nettó szénhidráttartalmú tejterméket fogyaszt, ez megakadályozhatja a ketózis fenntartását.
- egy csésze (8 uncia teljes, pasztőrözött tej) 148 kalóriát tartalmaz
- beleértve öt gramm zsírt
- 12 gramm nettó szénhidrát
- 8 gramm fehérje
Ahogy el lehet képzelni, egy pár pohár tej elegendő lehet ahhoz, hogy kilökje a ketogén állapotot.
Mennyi tejet fogyaszthat a Keto?
Persze, a legtöbb tejtermék keto-barát. Ez azt jelenti, hogy meg kell falnia a következő sajttálat, amelyet lát?
Valójában az egyik legnagyobb hiba a keto étrendben szenvedőknél az, hogy nem követik nyomon a kalóriákat. Az, hogy kivágta a szénhidrátot az étrendből, még nem jelenti azt, hogy annyi zsírt fogyaszthat, amennyit csak akar.
A keto makrókalkulátor használata fontos eszköz a makrotápanyagok nyomon követésében, különösen akkor, ha az anyagcserét úgy akarja megváltoztatni, hogy szénhidrát helyett zsírt használjon üzemanyagként.
Melyek a legjobb tejterméktípusok a Keto diétához?
Ha arról van szó, hogy milyen tejterméket ehetsz keto étrenden, egyes típusok jobbak, mint mások. A keto étrend legjobb tejtermékei közé tartoznak:
- Bizonyos sajtok
- Fűvel táplált vaj
- Ghee Vaj
- Nehéz tejszínhab
- Tejföl
- görög joghurt
A fűvel táplált vajat a ma látható keto sütési receptek többségében használják, és a ghee egy másik nagyszerű tejtermék, amely bőségesen tartalmaz egészséges zsírokat. Na és mi lesz a sajttal?
Sajt
A sajt általában biztonságos fogadás, amikor a keto. De fontos megjegyezni, hogy minden sajt különbözik. Azok a sajtok, amelyek általában kevesebb, mint 1 gramm nettó szénhidrátot tartalmaznak 1 oz-onként:
- Kecskesajt
- Mozzarella sajt
- Brie sajt
- Csedár sajt
- Gouda sajt
- parmezán sajt
- Feta sajt
Ha sajtszerető vagy, és még többet szeretnél felvenni a keto ételek listájába, győződj meg róla, hogy helyesen követed-e, és nem teszed-e túlzásba.
Fűvel táplált vaj
A fűvel táplált vaj egy másik gyakori tejtermék, amelyet mindenféle keto-barát receptben láthatunk. Míg a vaj tejszínből készül, a kiindulási krémben lévő laktóz nagy része szinte teljesen lemaradt a vajformára való áttéréskor.
Egy evőkanál fűvel táplált vaj a következőket tartalmazza:
- 100 kalória
- 12 gramm zsír
- nulla gramm szénhidrát
- nulla gramm fehérje
Mielőtt rátérnénk a ghí tényleges előnyeire, beszéljünk elsősorban arról, hogy mi is ez.
A Ghee technikailag tisztított vaj.
Ön is elkészítheti, ha a tűzhelyen egy serpenyőben fűvel táplált vajat megolvaszt. Ezzel eltávolítja a vajat a vízből és a tejből, és tiszta vajzsírt hagy maga után. Ha hagyja, hogy a vajzsír karamellizálódjon, ez ghínek számít.
A ghee zsírtartalma kissé magasabb, mint a fűvel táplált vajé, és tartalmaz:
- 14 gramm zsír a 12 gramm vajhoz képest
- A Ghee szintén körülbelül 13 százalékkal több MCT-t tartalmaz, mint a vaj
Az MCT-ben gazdag zsírok (például ghí és kókuszolaj) kulcsfontosságú összetevői a keto étrendnek, mivel fokozzák az energiát, a kognitív funkciókat és segítenek fenntartani a ketogén állapotot.
Nehéz tejszínhab
Hiányzik az a krém a reggeli kávéból? A nehéz tejszínhab kiválóan helyettesíti a reggeli tejeskávét. Az egészséges zsírokban bővelkedő, erős tejszínhab felhasználható bármilyen, sok cukrot tartalmazó krém helyettesítésére.
Látni fogja a nehéz tejszínhabot, amelyet számos keto-barát receptben használnak, beleértve a keto fagylaltot, a keto fudget és még a különféle keto zsírbombákat is.
Nem ez az egyetlen finom étel, amelyet teljes zsírtartalmú tejtermékekkel készíthet. A következő keto-barát tejelő lehetőségünk tökéletes megoldás a hét mindenki kedvenc napjára.
Tejföl
Igen, ez így van.
A Taco keddek sokkal jobbak lettek.
Aggódik, hogy nem fogja használni a kedvenc ételízesítőit és krémeit ezen az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrenden?
Nem kell stresszelni.
A tejföl egy nagyon egészséges zsír, szinte nulla szénhidráttal. A tejföl nagyszerű tejelő lehetőség a keto étrendet követő egyének számára. Ez azonban kissé gubancos oldalon áll, ezért lehet, hogy nem annyira univerzális, mint a következő lehetőségünk.
Görög joghurt
A görög joghurt (és más erjesztett ételek, például kefir) egy másik tejtermék lehet. De óvakodjon a tápértékjelöléstől. Tartson távol a hozzáadott gyümölcsökkel és cukorral ízesített joghurtoktól. Érdemes keresni ízesítés nélküli, teljes zsírtartalmú joghurtot és kefirt.
Ha valahol „zsírszegényt” talál a címkén, akkor valószínű, hogy a gyártóknak sokkal több cukrot kellett hozzáadniuk ahhoz, hogy ugyanolyan finom ízt kapjanak, mint a természetes teljes zsírtartalmú opciók.
Milyen típusú tejtermékektől kell távol maradnia?
Bizonyos tejtermékek, például a tej és az „alacsony zsírtartalmú” opciók több szénhidrátot tartalmazhatnak, mint gondolnád.
Mint tudjuk, a nettó szénhidrátok gyorsan összeadódhatnak, ami a ketózis gyors kiütését eredményezheti.
Korábban említettük, hogy egy csésze teljes, pasztőrözött tej 12 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.
Ha a szénhidrátok száma meghaladja a kétszeres zsírtartalmat, nagyon óvatosnak kell lennie. Más csökkentett zsírtartalmú tejtermékekben, például alacsony zsírtartalmú krémsajtban, zsírmentes vajpótlókban és más „alacsony zsírtartalmúnak” reklámozott tejtermékekben valószínűleg magasabb lesz a szénhidrát vagy más összetevő az aroma pótlására.
Javíthatja-e a Keto a laktóz intoleranciát?
Míg sokan tejtermékeket fogyasztanak minden kérdés nélkül, mások nem ilyen szerencsések. A laktóz intolerancia sok embert érint világszerte, beleértve a ketogén étrendet követő embereket is.
El akarja kezdeni a keto étrendet, de attól tart, hogy a tejipari korlátozásai miatt korlátozottak lesznek a lehetőségei? Nos, még mindig élvezheti bizonyos tejtermékeket. Itt van miért.
A laktóz intolerancia éppen ezt jelenti - a tested nem tolerálja a laktózt (a tejben és más tejszínes tejtermékekben található cukortípus). Ez a laktóz-intoleranciával járó tünetek fő oka, beleértve a gyomorgörcsöt, puffadást, hasmenést, gázokat és hányingert.
Ha rosszul reagál bizonyos, laktózban gazdag termékekre (tej, tejszín, ricotta sajt stb.), Próbáljon a tejfogyasztást olyan élelmiszerekre korlátozni, beleértve:
- Kemény sajtok
- Élett sajtok és más tejtermékek
- Ghee
Ezek a termékek általában sokkal alacsonyabbak a laktózban.
Lényeg: a keto diéta rendkívül tejbarát!
Ha mérlegeli a tejtermék fogyasztásának lehetőségeit a keto étrenden, akkor nem kell csak tejtermékre korlátozódnia.
Amíg mérsékelten élvezi a megfelelő tejtermékeket, és figyelemmel kíséri a makrotápanyagok számát, élvezheti a tejtermelést és teljesen rendben lesz.
- Valentin napi ajándékkalauz A legjobb sötét csokoládé keto szerelmednek
- A Keto diéta Teljes Keto diéta menü kezdőknek - Tökéletes Keto
- Mi a ketózis az útmutató a Keto diétához; TriVita Wellness
- Mit kell rendelnem a Five Guys Keto étkezési útmutatóban
- Az első három év teljes táplálkozási útmutató atyai