Tények a glutén- és RA-diétákról

A doktor kérdése - 2014. május 15

Sok rheumatoid arthritisben szenvedő ember kipróbálta az eliminációs étrendet a tej- és éjjeli zöldségek kizárásával a búzával és más gluténos ételekkel, hogy megkönnyítse az RA tüneteit. De vajon bármelyikük valóban segít-e?

Az étrend és az RA közötti kapcsolat ellentmondásos, és a glutén, az ízületi fájdalom és a gyulladás közötti kapcsolat kiváló példa. A RA gluténmentes étrend hívei azt állítják, hogy megszüntetheti az ízületi fájdalmat, míg a kutatók még mindig bizonyítékot keresnek ezen állítások alátámasztására.

"Meglehetősen alaposan tanulmányoztuk, és világossá válik, hogy az étrend és a reumás ízületi gyulladás között nincs sok olyan kapcsolat, amely ellenállna az idő próbájának." - mondta Susan Goodman, MD, a New York-i Speciális Sebészeti Kórház reumatológusa. Város.

Glutén és RA: Bármilyen kapcsolat?

A reumás ízületi gyulladáshoz hasonlóan az észak-európai származású embereknél a glutén iránti érzékenység - egy bizonyos szemekben található fehérje - gyakori - mondta Dr. Goodman. A lisztérzékenység a gluténérzékenység vagy az intolerancia extrém formája, amelyben az immunrendszer negatívan reagál a gluténra és gyulladást okoz a vékonybél nyálkahártyájában.

A lisztérzékenységben szenvedőknél nagyobb valószínűséggel vannak autoimmun rendellenességek, mint például rheumatoid arthritis vagy lupus, de a pontos összefüggést még vizsgálják.

A gluténtartalmú ételek fogyasztásával a gluténérzékenységben vagy a lisztérzékenységben szenvedők emésztőrendszeri tüneteket és ízületi gyulladásokat okozhatnak, amelyek hasonlítanak a reumás ízületi gyulladásra. De ezek két különálló állapot, amelyet különálló immunreakciók okoznak. - Az antitestprofilok különbözőek a reumás ízületi gyulladásban - mondta Goodman.

A glutén étrendből való kiküszöbölése megkönnyítheti a gluténérzékenység által okozott emésztési és ízületi fájdalmakat azoknál az embereknél, akik genetikailag hajlamosak a gluténérzékenységre, de ez valószínűleg nem előnyös másoknak. A vérvizsgálat megállapíthatja, hogy van-e gluténérzékenysége vagy celiakia.

Eliminációs diéták és RA

A reumás ízületi gyulladást általában az ízületi fájdalom és más tünetek fellángolása jellemzi, felváltva a remisszió időszakaival. Sokan úgy érzik, hogy bizonyos ételek kiválthatják ezeket a fellángolásokat, de az étrendi korlátozások hatása az RA-ra még mindig bizonytalan, és az erre vonatkozó tanulmányok túl kicsiek ahhoz, hogy határozott következtetéseket vonhassanak le.

Mégis, sokan megpróbálják az eliminációs étrendet, amely korlátozza bizonyos RA-tüneteket kiváltó ételeket, például tejterméket, citrusféléket és éjjeli zöldségeket, például paradicsomot, paprikát és padlizsánt.

Goodman szerint nincs semmi baj abban, hogy meglátja, mi történik, ha kizár egy ételt az étrendből, mindaddig, amíg a napi energia- és táplálékigényét továbbra is kielégítik.

• A krónikus betegségben szenvedő betegek szeretik ellenőrizni a saját életük bizonyos aspektusait, és hasznos lehet megpróbálni megszüntetni az ételeket - mondta. - De a zsíros halak vagy halolajok hozzáadásán kívül nem egyértelmű, hogy az étrend megváltoztatása előnyös-e.

Goodman egy szív-egészséges mediterrán étrendet ajánl, amely hagyományosan gyümölcsökben, zöldségekben és zsíros halakban, például lazacban és tonhalban gazdag.

• Az RA-ban szenvedő emberek felgyorsították a szív- és érrendszeri betegségeket, így még ha az ízületi gyulladásos tüneteik sem javulnak, egyértelműen sok más oka van az ilyen étrend betartásának. ”- mondta.