A természet ihlette: Szibéria frissítő gyógynövényes kólái

Az orosz üdítőitalok néhány természetes gyógynövény kivonata. Forrás: Sajtófotó

Az Ural-hegységtől keletre található hatalmas terek olyan növényeknek adnak otthont, amelyek a világon sehol másutt nem találhatók meg, amelyek közül sok egészségesnek tekinthető és hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.

Az 1950-es években a szovjet Élelmiszeripari Intézet szakemberei úgy döntöttek, hogy egy rendszeres üdítőt - erősen szénsavas italt citromlé és cukor alapján - megkóstolnak az egyik ilyen gyógynövénnyel: Leuzea carthamoides.

Ennek eredményeként a Sayany - egy üdítőital, amely nevét a kelet-szibériai hegyláncról kapta, ahol a Leuzea carthamoides vadonban nő - 1960-ban szabadalmaztatták.

A Sayany-palack címkéjén egy marál (egy szibériai szarvasfaj, más néven gímszarvas) látható a háttérben egy hegyszoros ellen. A helyi vadászok felfedezték a gyógynövény hasznos tulajdonságait, amikor észrevették, hogy a beteg állatok kiássák a növény gyökereit és kúraszerűen megették. Ezért a Leuzea carthamoides népszerű neve: „maral root”.

Nem világos, mennyire igaz ez a legenda, de a gyógyszerészek rengeteg hasznos alkaloidot találtak a gyógynövényben, köztük az Ecdistenet, amely olyan anyag, amely anabolikus szteroidként viselkedik, de nincs káros mellékhatása.

Az Ecdisten olyan sportolóknak ajánlott, akik növelni akarják izomtömegüket anélkül, hogy hormon egyensúlyhiányt okoznának. A Sayany a gyermekek számára is biztonságos, mivel éppen annyi Leuzea-t tartalmaz, hogy egzotikus fűszeres árnyalatot adjon a citrom ízére.

Egy másik Oroszországból származó édes üdítő, ez a Sayany-nál sokkal híresebb, szintén szibériai nevet visel - Bajkál, a világ legnagyobb édesvizű tava tiszteletére. Azok a gyógynövények, amelyek ennek az italnak jellegzetes aromáját és kellemes keserű, összehúzó ízét adják, megtalálhatók az ország európai részén, sőt magában Európában is. De ezek a gyógynövények egy legendával is járnak.

A sötétbarna Bajkál, amelyet színében nem lehet megkülönböztetni a Coca-Colától, állítólag kifejezetten azért jött létre, hogy kiszorítsa a romlott nyugati üdítőt - a dekadens nyugati életmód szimbóluma, először 1985-ben került forgalomba a Szovjetunióban - a szovjet étrendben.

Összefüggő:

Ha ez igaz, a kommunista ideológusok megérdemlik a válluk verését. A babér, a koriandermag, az édesgyökér gyökér és számos egyéb összetevő, amely Bajkál különleges csokrot ad, olyan sikeresnek bizonyult, hogy a nyugati vállalatok agresszív reklámkampányai, sőt a Coca Cola sem ronthatta meg az orosz piacon meglévő piaci rést.

Az oroszok majdnem olyan büszkék Bajkálra, mint a vodkájukra, és az üdítő valóban megérdemli a próbát. De légy óvatos - nem minden gyár, amely ezt az italt gyártja, megfelel a szovjet szabványoknak.

Csak néhány társaság - általában a nagyobb városokban lévők - tartja be szigorúan a receptet. Valószínűleg kipróbálhat egy igazi jéghideg Bajkál poharat, amelynek valóban szánt íze van Moszkvában vagy Szentpéterváron. Nem fog csalódni.