A természetgyógyászati ​​konyha: 101. kapor

kapor

Minden héten visszatérünk az alapokhoz, hogy az ételt gyógyszerként használjuk az egészségesebb életvitel érdekében. Félelmetes lehet új dolgokat kipróbálni, különösen, ha nem tudja, mire jó, vagy hogyan kell elkészíteni/főzni. Tanuljunk együtt. Ma fókuszunk a kapor.

Ennél sokkal több a kapor, mint a savanyúság, valószínűleg erre gondoltál először. Ásoljuk át a történetét, eredetét, hol találhatja meg, és hogyan működik az egészsége érdekében. Végül teszteljük ki egy ízletes recepttel: Kapros csirkesaláta. Ez a recept finom kiegészítője minden tavaszi pikniknek vagy napi ebéddoboznak.

101. kapor

A kaprot évszázadok óta használják a görög és a római korig, kulináris és gyógyfűszerként. Valójában a kapor szó jelentése: „megnyugtatni vagy megnyugtatni”, valószínűleg abból fakad, hogy a gyógynövények képesek kezelni az emésztőrendszert és az immunrendszert. A kapor egy könnyű tollas gyom, amelyet gondosan, a lehető legkevesebb nedvességgel kell megtisztítani a hervadás megelőzése érdekében. Aromája és erős íze sok ételnek, különösen a tenger gyümölcseinek és az előételeknek a nagyszerű dicséretét adja.

Honnan származik a kapor? Hol találom?

A kapor a mediterrán térségből származik, de ma előnyeit élvezik az egész világon. Friss kapros gyomot találhat a helyi élelmiszerbolt termékrészében vagy szárított formában a fűszerfolyosón. Konyhai ablakpárkányon is nagyon könnyű termeszteni.

Hogyan segíti a kapor az egészségemet?

A kapros flavonoidok gyulladáscsökkentőként és antimikrobiális szerként hatnak az emésztőrendszer és az immunrendszer javára