A Tesco az őrölt hínárpelyhet piacra dobja a só egészségesebb alternatívájaként, hogy a britek felvehessék chipsüket

  • 2019. november 6., 0:01
  • Frissítve: 2019. november 6., 14:48

TENGER és ecet? A britek hamarosan tengeri moszatot rázhatnak a chipsükre só helyett.

őrölt

A Tesco őrölt tengeri moszatot só alternatívaként dob ​​piacra, válaszul a vásárlók növekvő igényeire az egészségesebb lehetőségek iránt.

A hínár sós ízű, de körülbelül 85 százalékkal kevesebb egészségtelen nátriumot tartalmaz, mint a szokásos só. Egyéb egészségnövelő ásványi anyagokat is tartalmaz, mint például jód, kálium, magnézium, kalcium, vas és cink.

A Tesco a mai naptól kezdve 560 üzletben fogja a Mara Seaweed brit cég által készített őrölt hínárpelyhet. A 20 g-os tasakok egyenként 2,99 fontba kerülnek, szemben a 750 g-os 750 g-os konyhasó 35 p-jével.

De míg egy teáskanál étkezési só - az a mennyiség, amelyet nagy adag chipsre tehet - 6 g súlyú és 6 g sót tartalmaz, egy teáskanál tengeri moszat csak 2 g, és csak 0,08 g sót tartalmaz.

A tengeri moszat állítólag ugyanolyan ízletes alacsonyabb sótartalma ellenére is, mert más ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek ízt adnak neki.

A Mara alapítója, Fiona Houston elmondta: „A hínárt, mint a só egészséges és ízletes alternatíváját, minden eddiginél több vásárlónak mutatják be. Hamarosan az emberek só helyett rázzák a termékeinket a chipsre. ”

Az egészségügyi vezetők szerint naponta legfeljebb 6 g sót kell ennünk, de az átlagos brit 8 grammot fogyaszt. A túl sok só az étrendben a magas vérnyomás kockázatának teszi ki az embereket, ami szívbetegséghez, szívrohamhoz és stroke-hoz vezethet.

EGÉSZSÉGFOKOZÁS

A veseelégtelenség és a törékeny csontok magasabb kockázatával is összefüggésben van. Az alacsony sótartalmú alternatívák egyre népszerűbbek, mivel az ügyfelek keresik a fogyasztásuk csökkentésének módját, miközben ugyanaz az ízlés megmarad.

Mintel fogyasztói elemzők szerint öt-öt brit alacsony sótartalmat keres, ha egészségesebb ételeket vásárol. A tengeri moszat fűszerként való használata már nagyon népszerű olyan országokban, mint Japán és Korea.

Állítólag „umami” íze van - az ötödik íz a só, édes, savanyú és keserű után -, amely olyan élelmiszerekben is megtalálható, mint a parmezán, a marmit, a szójaszósz, a Worcestershire-i szósz és a balzsamecet.

A Mara Seaweed a Crown Estate-től rendelkezik engedéllyel a tengeri moszatok fenntartható gyűjtésére a skót partvidék királynő tulajdonában lévő részeiből. Betakarítás után a vizet kivonják a hínárból, és pehelyké őrlik. Körülbelül két marék friss hínárra van szükség minden 20 g-os tasak elkészítéséhez.

A terméket korábban jól értékesítették az egészséges élelmiszerboltokban és a kiválasztott szupermarketekben, de ezen a héten először kerül a tömegpiacra. A Tesco arra számít, hogy az ügyfelek széles köre lesz most érdekelt a kipróbálásában.