A tészta jó neked?

Egy új tanulmány szerint a tészta nem hizlal, ha mértékkel és a mediterrán étrend többi alapanyagával együtt fogyasztja.

Böngészője nem támogatja a HTML5-et

A tészta jó neked?

A VOA Learning English-től ez az Egészség és életmód jelentés.

Sophia Loren olasz színésznő állítólag egyszer azt mondta: „Mindent, amit látsz, spagettinek köszönhetek.”

Amit látunk, az nagyszerű ábra - egy figura, amelyet a tésztaevésnek tulajdonít.

De sokan a tésztát rossznak tartják az egészséges testsúly fenntartása érdekében. A modern ételszakértők gyakran javasolják a tészta és más kerülését szénhidrátok, mint például a fehér rizs és a burgonya.

Ez a javaslat sok ember számára rossz hír. Végül is a rizs a vágott számos ázsiai országban; a burgonya néhány kelet-európai étrend alapanyaga; a tészta pedig az olasz étrend alapanyaga, és mindenhol az emberek kedvence.

Ezeket az ételeket más néven kényelmi ételek. A kényelmi étel emlékeztet az otthonra, és vigasztal.

De most egy új tanulmány nagyszerű híreket hoz a tészta szerelmeseinek szerte a világon. A tanulmány szerint a tészta nem hízik meg. Valójában a tanulmány szerint a tészta még csökkentheti az elhízás esélyét is. Más szóval, a tészta miatt kevésbé valószínű, hogy túlsúlyossá válik.

Meg kell jegyeznünk, hogy ezt a kutatást Olaszországban végezték, ahol a tésztaevés nagyon elterjedt.

Mediterrán étrend és mértékletesség

A tésztakutatók több mint 23 000 ember étrendjét elemezték. Megállapításukat a Nutrition and Diabetes folyóiratban tették közzé.

A kutatók megjegyzik, hogy a tészta a hagyományos mediterrán étrend része. Számos tanulmány kimutatta, hogy a mediterrán étrend csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát. Ez a tanulmány azonban kifejezetten a tészta szerepét vizsgálta.

A tészta, a kutatók megállapították, "hozzájárul az egészséges életmódhoz testtömeg-index (BMI), alsó derék körméret és jobb derék-csípő hányados."(Gondoljunk még egyszer Sophia Lorenre.)

Licia Iacoviello az olaszországi Pozzilli-i Kutatási, Kórházi és Egészségügyi Intézet Molekuláris és Táplálkozási Epidemiológiai Laboratóriumának vezetője. Az intézet kutatói elvégezték a vizsgálatot.

Iacoviello szerint manapság az a népszerű nézet, hogy a tészta nem jó választás, ha fogyni akar. Hozzáteszi, hogy "egyesek teljesen megtiltják az étkezésüket".

De azt mondja: "E kutatás fényében elmondhatjuk, hogy ez nem helyes hozzáállás."

Mielőtt azonban egy nagy tányér spagettihez és húsgombóchoz segítene, tudnia kell ezt: a túl sok tészta elfogyasztása nem biztosítja a kutatók által ismertetett előnyöket.

Iacoviello arra figyelmeztet, hogy tésztát kell enni mértékkel. És azt mondja, annak egy olyan étrendnek kell lennie, amely különféle mediterrán ételeket tartalmaz, mint például friss zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék, diófélék, olívaolaj és hüvelyesek.

Valójában egy másik tanulmány azt mutatja, hogy a mediterrán étrendben még a zsíros ételek is egészségesek. Ezek a zsírok közé tartozik az olívaolaj, a dió, az avokádó, a tojás vagy a zsíros hal. A mediterrán étrend könnyű a húsban és a tejtermékekben.

A mediterrán étrendben található zsírokról szóló kutatás vezető kutatója Dr. Hanna Bloomfield. Azt mondja, hogy azoknál az embereknél, akik „mediterrán étrendet fogyasztanak, anélkül, hogy korlátoznák az elfogyasztott zsírt”, kisebb a szív- és érrendszeri betegségek, az emlőrák és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata.

Ehhez a tanulmányhoz a kutatók több mint 300 korábbi tanulmány eredményeit tekintették át a mediterrán étrend egészségügyi előnyeiről.

E két tanulmány kombinációja arra utal, hogy a mediterrán étrend nemcsak jó ízű, de jó is.

Szívesen eszik tésztát? Mi a kedvenc kényelmi ételeid? Tudassa velünk a Megjegyzések részben!

Kvíz - a mediterrán étrend egészséges lehet

A VOA News újságírói kutatták ezt a jelentést. Anna Matteo az angol nyelvtanuláshoz írta. Kelly Jean Kelly volt a szerkesztő.

Szavak ebben a történetben

ábra - n. testi alak vagy forma, különösen egy személy és általában egy nő esetében

szénhidrát - n. bizonyos élelmiszerekben megtalálható különféle anyagok (például kenyér, rizs és burgonya), amelyek hőt és energiát szolgáltatnak a testének és szénből, hidrogénből és oxigénből készülnek

vágott - n. olyan árucikk, amelyre a kereslet állandó: valami, amelyet széles körben és folyamatosan használnak vagy vonzanak: a fenntartó vagy fő elem

kényelmi étel - n. olyan étel, amely kielégítő, mert egyszerű vagy hagyományos módon készül, és otthonára, családjára vagy barátaira emlékeztet

mértékletesség - n. nem túl sok és nem is kevés

testtömeg-index - n. egy mérés, amely megmutatja a testben lévő zsír mennyiségét, és amely a súlyán és a magasságán alapul

körméret - n. egy alak vagy tárgy külső határa vagy felülete

hányados - n. a két dolog nagysága, száma vagy mennyisége között fennálló kapcsolat, amelyet gyakran két szám képvisel