Egyszerű módja a tizenévesek beoltásának a gyorsétel-marketing ellen

A kutatók szerint az étrend javul, ha megérinti a serdülők lázadási vágyát; tizenéves fiúk 31 százalékkal csökkentették az egészségtelen élelmiszerek vásárlását

Az elhízás elleni küzdelem érdekében a közegészségügyi kutatók évtizedek óta próbálják megtalálni a módját, hogy meggyőzzék a tizenéveseket, hogy kihagyják a gyorsételeket és egészségesen étkezzenek, kevés hasznukra. Az egyik legnagyobb akadály az a hatalmas mennyiségű élelmiszer-marketing, amelynek minden nap ki vannak téve a gyerekek. Ez a marketing célja, hogy elősegítse a gyermekek egészségében az egészségtelen ételekkel való pozitív kapcsolatokat és a túlfogyasztást - és a kutatások kimutatták, hogy működik.

módja

A Chicago University Booth School of Business új tanulmánya szerint egy egyszerű és rövid beavatkozás tartós védelmet nyújthat a serdülőknek az élelmiszer-marketing ezen káros hatásai ellen.

A tanulmányban: "A Values-Alignment Intervention Protect Serdins from Foods Effects of Food Marketing", amelyet ma a Nature Human Behavior, a Chicago Booth Christopher J. Bryan, a texasi University of Austin David S. Yeager, és a Booth PhD-jelölt Cintia P publikált. Hinojosa úgy találja, hogy a diákok élelmiszer-marketing kampányok megítélésének átfogalmazása arra ösztönözheti a serdülőket, különösen a fiúkat, hogy hosszabb ideig egészségesebben döntsenek a táplálkozásról. A módszer részben úgy működik, hogy felhasználja a tizenévesek természetes vágyát, hogy lázadhassanak a hatóság ellen.

"Az élelmiszer-marketing szándékosan úgy van kialakítva, hogy pozitív érzelmi asszociációkat teremtsen a gyorsételekkel, összekapcsolja azokat a boldogság és a szórakozás érzésével" - mondta Bryan.

A kísérlet két legnagyobb eredménye között: A beavatkozás tartós változást eredményezett mind a fiúk, mind a lányok azonnali, bélszintű, érzelmi reakcióiban a gyorsétel-marketing üzenetekre. A tizenéves fiúk, akiket közismerten nehéz meggyőzni a hulladékról, egészségesebb ételeket és italokat kezdtek választani az iskolai kávézóban.

"Az egyik legizgalmasabb dolog az, hogy a gyerekeket negatívabb azonnali bélreakcióval reagáltuk az egészségtelen ételek és az egészségtelen élelmiszerek marketingjére, és pozitívabb azonnali bélreakciókat az egészséges ételekre" - mondta Bryan.

Előzetes tanulmányra került sor egy texasi középiskola nyolcadik osztályos diákjai között 2016-ban. A kutatók bementek az osztálytermekbe, és egy diákcsoport egy tényeken alapuló, expozé stílusú cikket olvasott fel a nagy élelmiszeripari vállalatokról. A cikk a vállalatokat manipulatív marketingszakemberként fogalmazta meg, akik pénzügyi haszonszerzés céljából megpróbálták a fogyasztókat függőséget okozó ócska ételekre akasztani. A történetek megtévesztő termékcímkéket és hirdetési gyakorlatokat is leírtak, amelyek a kiszolgáltatott lakosságot célozzák meg, beleértve a nagyon kisgyermekeket és a szegényeket.

A hallgatók külön, kontrollcsoportja a meglévő egészségnevelési programok hagyományos anyagát kapta az egészséges táplálkozás előnyeiről. A kutatók azt találták, hogy az expozíciókat olvasó csoport másnap kevesebb ócska étel snacket választott, és vizet választott a cukros üdítők helyett.

A ma közzétett új tanulmányban a tizenévesek először elolvasták a marketing expozé anyagát, majd a "Make It True" elnevezésű tevékenységet végezték, amelynek célja az élelmiszer-marketing negatív ábrázolásának megerősítése. A diákok élelmiszer-hirdetések képeit kapták meg az iPad készülékeken, útmutatással, hogy írják vagy rajzolják a hirdetéseket - graffiti stílusban -, hogy a hirdetéseket hamisról igazra változtassák.

A legújabb tanulmány, amely a nyolcadikosok új mintáját használta, megállapította, hogy a marketing expozé-beavatkozás hatása a tanév hátralévő részében - teljes három hónapban - fennmaradt. A hatások különösen lenyűgözőek voltak a fiúk körében, akik ebben az időszakban 31 százalékkal csökkentették az egészségtelen italok és snackek napi vásárlását az iskolai büfében, összehasonlítva a kontroll csoporttal.

Ez a viszonylag egyszerű beavatkozás korai jele lehet a közegészségügyi játékváltónak.

"Az egyik legizgalmasabb dolog az, hogy a gyerekeket negatívabb azonnali bélreakcióval reagáltuk az egészségtelen ételek és az egészségtelen élelmiszerek marketingjére, és pozitívabb azonnali bélreakciókat az egészséges ételekre" - mondta Bryan.

A tinédzserek természetes ösztönzésére való ragaszkodás, hogy "ragaszkodjon a férfihoz", és fejlõdésükben fokozott igazságosságérzetük végül módot adhat arra, hogy a közegészségügyi közösség versenyezzen a drámai módon jobban finanszírozott ócska élelmiszerek forgalmazóival. Úgy tűnik, hogy ez a rövid, olcsó és könnyen méretezhető beavatkozás tartós védelmet nyújt a gyorsétel-marketing csábító ereje ellen, és jobbá változtatja az étkezési szokásokat.

"Úgy tűnt, hogy a legtöbb korábbi beavatkozás azt feltételezte, hogy a tinédzserek figyelmeztetése a rossz étrend hosszú távú negatív egészségügyi következményeire hatékony módszer arra ösztönzi őket, hogy megváltoztassák viselkedésüket" - mondta Bryan. "Ez egyértelműen problematikus feltételezés. Úgy gondoltuk, hogy ez lehet a fő oka annak, hogy senki sem tudta rávenni a tizenéveseket arra, hogy tartósan megváltoztassák étkezési szokásaikat."

A tanulmány kevésbé volt meggyőző a beavatkozás hatásáról a tinilányok büfé vásárlásaira. Bár a fiúkhoz hasonlóan a lányok az expozíciós beavatkozás után negatívabb bélreakciót tapasztaltak a gyorsételekre, napi büfé vásárlásaik hasonlóak voltak, függetlenül attól, hogy olvasták-e az expozíciót vagy a hagyományos egészségnevelési anyagot.

Nem világos, hogy a hasonló vásárlások azt jelentették-e, hogy egyik beavatkozás sem javította a lányok étrendválasztását, vagy hogy mindkettő hatékony volt a lányoknál, hanem különböző okokból. A kutatók azt gyanítják, hogy bár a hagyományos egészségügyi oktatás teljesen hatástalan a fiúk viselkedésének megváltoztatására, befolyásolhatja a lányok döntéseit, mert megemlíti a kalóriákat, amelyek a társadalmi nyomást gyengének indíthatják. Ebben az esetben azt javasolja, hogy az expozíció a lányok számára is előnyösebb lehetőség legyen, mert hasonló eredményeket ér el, kevesebb testszégyen kockázat mellett.

"Ez a tanulmány azt mutatja, hogy a serdülőkorban a viselkedés megváltoztatható könnyű érintéssel" - mondta Yeager. "A serdülőkor egy olyan fejlődési szakasz, amikor a leghosszabb egészségfejlesztési megközelítéseknek sem volt gyakorlatilag semmilyen hatása. Mivel az oktatástól kezdve a kockázatos magatartásig sok társadalmi probléma gyökerei a tinédzserkorban vannak, ez a tanulmány utat nyit az egyes legszigorúbb kihívások a globális közegészség előmozdítása érdekében.

"Az élelmiszer-marketing szándékosan úgy van kialakítva, hogy pozitív érzelmi asszociációkat teremtsen a gyorsételekkel, összekapcsolja azokat a boldogság és a szórakozás érzésével" - mondta Bryan. "Amit tettünk, az megfordult

"Az egyik legizgalmasabb dolog az, hogy a gyerekeket negatívabb azonnali bélreakcióval reagáltuk az egészségtelen ételek és az egészségtelen élelmiszerek marketingjére, és pozitívabb azonnali bélreakciókat az egészséges ételekre" - mondta Bryan.

Előzetes tanulmányra került sor egy texasi középiskola nyolcadik osztályos diákjai között 2016-ban. A kutatók bementek az osztálytermekbe, és egy diákcsoport egy tényeken alapuló, expozé stílusú cikket olvasott fel a nagy élelmiszeripari vállalatokról. A cikk a vállalatokat manipulatív marketingszakemberként fogalmazta meg, akik anyagi haszonszerzés céljából megpróbálták a fogyasztókat függőséget okozó ócska ételekre akasztani. A történetek megtévesztő termékcímkéket és hirdetési gyakorlatokat is leírtak, amelyek a kiszolgáltatott lakosságot célozzák meg, beleértve a nagyon kisgyermekeket és a szegényeket.

A hallgatók külön, kontrollcsoportja a meglévő egészségnevelési programok hagyományos anyagát kapta az egészséges táplálkozás előnyeiről. A kutatók azt találták, hogy az expozíciókat olvasó csoport másnap kevesebb ócska étel snacket választott, és vizet választott a cukros üdítők helyett.

A ma közzétett új tanulmányban a tizenévesek először elolvasták a marketing expozé anyagát, majd a "Make It True" elnevezésű tevékenységet végezték, amelynek célja az élelmiszer-marketing negatív ábrázolásának megerősítése. A diákok élelmiszer-hirdetések képeit kapták meg az iPad készülékeken, utasításokkal a hirdetésekre való íráshoz vagy rajzoláshoz - graffiti stílusban -, hogy a hirdetéseket hamisról igazra változtassák.

A legújabb tanulmány, amely a nyolcadikosok új mintáját használta, megállapította, hogy a marketing expozé-beavatkozás hatása a tanév hátralévő részében - teljes három hónapban - fennmaradt. A hatások különösen lenyűgözőek voltak a fiúk körében, akik ebben az időszakban 31 százalékkal csökkentették egészségtelen italok és snackek napi vásárlását az iskolai büfében, összehasonlítva a kontroll csoporttal.

Ez a viszonylag egyszerű beavatkozás korai jele lehet a közegészségügyi játékváltónak.

"Az egyik legizgalmasabb dolog az, hogy a gyerekeket negatívabb azonnali bélreakcióval reagáltuk az egészségtelen ételek és az egészségtelen élelmiszerek marketingjére, és pozitívabb azonnali bélreakciókat az egészséges ételekre" - mondta Bryan.

A tinédzserek természetes ösztönzésére való ragaszkodás, hogy "ragaszkodjon a férfihoz", és fejlõdésükben fokozott igazságosságérzetük végül módot adhat arra, hogy a közegészségügyi közösség versenyezzen a drámai módon jobban finanszírozott ócska élelmiszerek forgalmazóival. Úgy tűnik, hogy ez a rövid, olcsó és könnyen méretezhető beavatkozás tartós védelmet nyújt a gyorsétel-marketing csábító ereje ellen, és jobbá változtatja az étkezési szokásokat.

"Úgy tűnt, hogy a legtöbb korábbi beavatkozás azt feltételezi, hogy a tizenévesek figyelmeztetése a rossz étrend negatív hosszú távú egészségügyi következményeire hatékony módszer arra ösztönzi őket, hogy megváltoztassák viselkedésüket" - mondta Bryan. "Ez egyértelműen problematikus feltételezés. Úgy gondoltuk, hogy ez lehet a fő oka annak, hogy senki sem tudta rávenni a tizenéveseket arra, hogy tartósan megváltoztassák étkezési szokásaikat."

A tanulmány kevésbé volt meggyőző abban, hogy a beavatkozás milyen hatással van a tizenéves lányok cafeteria vásárlásaira. Bár a fiúkhoz hasonlóan a lányok az expozíciós beavatkozás után negatívabb bélreakciót tapasztaltak a gyorsételekre, napi büfé vásárlásaik hasonlóak voltak, függetlenül attól, hogy olvasták-e az expozét vagy a hagyományos egészségnevelési anyagot.

Nem világos, hogy a hasonló vásárlások azt jelentették-e, hogy egyik beavatkozás sem javította a lányok étrendválasztását, vagy hogy mindkettő hatékony volt a lányoknál, hanem különböző okokból. A kutatók azt gyanítják, hogy bár a hagyományos egészségügyi oktatás teljesen hatástalan a fiúk viselkedésének megváltoztatására, befolyásolhatja a lányok döntéseit, mert megemlíti a kalóriákat, amelyek a társadalmi nyomást gyengének indíthatják. Ebben az esetben azt javasolja, hogy az expozíció a lányok számára is előnyösebb lehetőség legyen, mert hasonló eredményeket ér el, kevesebb testszégyen kockázat mellett.

"Ez a tanulmány azt mutatja, hogy a serdülőkorban a viselkedés megváltoztatható könnyű érintéssel" - mondta Yeager. "A serdülőkor egy olyan fejlődési szakasz, amikor a leghosszabb egészségfejlesztési megközelítéseknek sem volt gyakorlatilag semmilyen hatása. Mivel az oktatástól kezdve a kockázatos magatartásig sok társadalmi probléma gyökerei a tinédzserkorban vannak, ez a tanulmány utat nyit az egyes legszigorúbb kihívások a globális közegészség előmozdítása érdekében.

"Az élelmiszer-marketing szándékosan úgy van kialakítva, hogy pozitív érzelmi asszociációkat teremtsen a gyorsételekkel, összekapcsolja azokat a boldogság és a szórakozás érzésével" - mondta Bryan. "Amit tettünk, megfordítottuk ezt az élelmiszer-marketingszakembereken azzal, hogy ezt a manipulációt tizenévesek elé tártuk, kiváltva természetes erős idegenkedésüket a felnőttek általi irányítástól. Ha több gyereket tudatosítanánk ebben, akkor ez valódi változást hozhat."