HÍREK: Hatalmas globális tanulmányok szerint az alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diéták rövidebb élettartamot eredményezhetnek

Mint minden más divatos étrend, fogyhat is, és rövid távon pozitív eredményeket láthat, de az alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend milyen hatással van hosszú távú egészségére? A The Lancet által közzétett legújabb kutatás több mint 15 400 felnőtt és az egész világon további 432 000 ember étkezési szokásait tanulmányozta. A kutatók azt találták, hogy az állati eredetű fehérje- és zsírforrásokkal helyettesített vagy kiegészített korlátozott szénhidrátszint magasabb korai halálozás kockázatához vezethet.

Magából a tanulmányból: „A mortalitás nőtt, ha a szénhidrátokat állati eredetű zsírra vagy fehérjére cserélték, és a mortalitás csökkent, amikor a helyettesítések növényi alapúak voltak ... Alacsony szénhidráttartalmú étrendi szokások, amelyek előnyben részesítik az állati eredetű fehérjét és zsírforrásokat olyan forrásokból, mint bárány, marhahús, sertéshús és csirke magasabb mortalitással társultak, míg azok, amelyek a növényi eredetű fehérje- és zsírbevitelt részesítették előnyben olyan forrásokból, mint zöldségek, diófélék, mogyoróvaj és teljes kiőrlésű kenyerek, alacsonyabb mortalitással jártak, ami arra utal, hogy a az étel forrása jelentősen módosítja a szénhidrátbevitel és a halálozás közötti kapcsolatot. "

Dr. Sara Seidelmann, a tanulmány szerzője, kardiológus, valamint a kardiovaszkuláris orvoslás klinikai és tudományos munkatársa a Brigham és a Női Kórházból azt mondta:

„Nagyon alaposan meg kell vizsgálnunk, hogy melyek azok az étrendben található egészséges vegyületek, amelyek védelmet nyújtanak. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely a szénhidrátokat fehérjével vagy zsírral helyettesíti, széles körű népszerűségre tesz szert egészség- és fogyásstratégiaként. Adataink azonban azt sugallják, hogy az Észak-Amerikában és Európában elterjedt, állati eredetű alacsony szénhidráttartalmú étrendek rövidebb általános élettartammal járhatnak, és ezeket el kell vetni

Egy másik, az Európai Kardiológiai Társaságnál bemutatott új tanulmány alátámasztja ezt a kutatást, és a következő címmel jelent meg: „Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem biztonságos és kerülendő.” A tanulmány szerzője, Maciej Banach professzor kijelentette: „Megállapítottuk, hogy azoknak az embereknek, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztanak, nagyobb a korai halálozás veszélye. Az egyes halálokok, köztük a szívkoszorúér-betegség, agyvérzés és a rák kockázata nőtt. Ezeket a diétákat kerülni kell. ”

Ez a tanulmány 24 825 emberben vizsgálta az alacsony szénhidráttartalmú étrend, a teljes okú halál, a szívkoszorúér-betegség és a rák kapcsolatát. A legmagasabb szénhidrátcsoportba tartozókhoz képest azoknál, akik a legkevesebb szénhidrátot fogyasztották, hat év alatt 32 százalékkal magasabb volt a minden okból fakadó halálozás kockázata. Ezenkívül a szívbetegség és a rák okozta halálozás kockázata 51, illetve 35 százalékkal nőtt.

Banach professzor elmondta: „Az alacsony szénhidráttartalmú diéták rövid távon hasznosak lehetnek a fogyás, a vérnyomás csökkentése és a vércukorszint-szabályozás javítása érdekében, de tanulmányunk azt sugallja, hogy hosszú távon ezek a halálesetek fokozott kockázatával vannak összefüggésben. oka, valamint a szív- és érrendszeri megbetegedések, az agyi érrendszeri betegségek és a rák okozta halálozások ”.

A kutatás nem kínál végleges ok-okozati választ, de Banach professzor kijelentette: " A csökkent rost- és gyümölcsfogyasztás, valamint az állati fehérje, a koleszterin és a telített zsír bevitele ezeknek a diétáknak szerepet játszhat. "

Walter Willett, a Harvard T. H. Chan Közegészségügyi Iskolája és a The Lancet folyóiratban megjelent tanulmány társszerzõje kijelentésében kijelentette: „Ezek a megállapítások több, ellentmondásos szálat egyesítenek. A túl sok és a kevés szénhidrát káros lehet, de a legfontosabb a zsír, a fehérje és a szénhidrát típusa. "

A szigorú, alacsony szénhidráttartalmú étrend gyakran korlátozza a szénhidrát napi 50 gramm alatti értékét. A ketogén, Paleo, Atkins és Whole 30 étrend néha ebbe a kategóriába tartozik, attól függően, hogy mennyire szigorúan követik őket.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, mint a ketogén étrend, gyors fogyást hirdet.
Szakértők szerint fogyni lehet alacsony szénhidráttartalmú diétákon, például a keto diétán, de ez egészségtelen hosszú távú megoldás.
A keto-diétázók drasztikusan csökkentik cukor bevitelüket - ami a legtöbb táplálkozási szakember szerint egészséges -, de megszüntetik az egészséges szénhidrátokat is.
A kutatások azt mutatják, hogy azok, akik a leghosszabb és legegészségesebb életet élik, több növényi ételt esznek, beleértve a rostokban gazdag szénhidrátot.

A kék zónákban végzett, hosszú élettartamú hotspotokon végzett kutatásaink alapján tudjuk, hogy a világ leghosszabb életű emberei teljes ételt, növényi ferde étrendet fogyasztanak, amelyet teljes kiőrlésű gabonákkal, babokkal, dióval és leveles zöldségekkel emelnek ki. Étrendjük 90-95 százaléka növényi, és a napi kalóriabevitel körülbelül 50-65 százaléka szénhidrátokból származik. Ezek nem nagyon feldolgozott szénhidrátok, például fehér kenyér vagy cukros italok, de teljes ételek, például édesburgonya, bab, teljes kiőrlésű gabonafélék, valamint gyümölcsök és zöldségek.

Ezek a hatalmas globális tanulmányok újabb emlékeztetőt jelentenek arra, hogy az egészséges és növényi teljes ételek összpontosítása jobb hosszú távú stratégia, mint a fogyókúra.