A titokzatos taoista étrend teljes ismertetése

Időben bevált természetes gyógyító módszerként a taoizmus és a taoista gyakorlatok egyre inkább felhívják a világ figyelmét. Rengeteg kérdés és írás született arról, hogy mi az autentikus taoista étrend. Nemrégiben az ősi taoista klasszikusokat tanulmányoztam, a kínai orvosok orvosai által írt értelmezésekkel együtt. Ebben a cikkben az összes mítoszt feltárom a taoista étrend körül.

A taoizmust egyértelmű szándékkal hozták létre a jólét és a hosszú élettartam elősegítése érdekében, és ebben nagyon fontos szerepet játszik az étrend. A taoista étrendet a taoista szerzetesek generációi jól megtervezték, megvizsgálták és erkölcsileg igazolták. Bár az összetevők és a szerzetesi szabályok a különböző származási helyeken eltérnek, főleg gabonát tartalmaz, és zöldségekkel, gyümölcsökkel és hússal egészíti ki. A fő italok közé tartozik az élő víz és a tea.

Kínából származik, a taoizmus a kínai kultúra alapja. A taoista étrend-kultúra a Shen Nong periódusra nyúlik vissza, és évszázadok óta integrálódik a kínaiak mindennapi étrendjébe. Az élelmiszer kifejezés kínaiul „” (ejtsd: Yin Shi), a „Yin” italokat/italokat, a „Shi” pedig ételeket jelent. Elválaszthatatlanok és kiegészítik egymást.

„Dao” vagy „Tao”, a természet módja a taoizmus legfőbb vezérelve. Számos törzs közül kettő a leginkább domináns: Zheng Yi Dao és Quan Zhen Dao. A Quan Zhen szerzetesek nagyon szigorú étrendszabályokat követnek - hús és alkohol fogyasztása semmiképpen sem megengedett, míg a Zheng Yi szerzetesek néhány korlátozást kivéve nagyjából bármit megehetnek, amit csak akarnak.

Most merüljünk el mélyen a taoista étrend (étel és ital) minden aspektusában és a mögöttes filozófiákban. Felfedem a taoista étrend legismertebb hiteit és hagyományait A-tól Z-ig.

1. Az étel kiválasztása Összetevő

Egy tipikus taoista étkezés 60-70% szemcséből áll; a hús, a zöldség és a gyümölcs csak kiegészítő, amely a fennmaradó részt 30–40% -kal veszi fel. A szemek új élet magjai. Ezek tartalmazzák az összes étel leghatásosabb Yang energiáját. A taoisták úgy gondolják, hogy a szemek nemcsak különböző táplálékkal látják el a testet, hanem nagymértékben növelik az életerőt.

A zöldségfélékre vagy a gyümölcsökre általában nincsenek korlátozások. Bár a Quan Zhen nemzetségben öt intenzív ízű növényt tilos főzni, beleértve metélőhagymát, fokhagymát, medvehagymát, koriandert és repcevirágot. Úgy gondolják, hogy megzavarják az elme nyugalmát és a Qi áramlását.

A Zheng Yi törzs azonban nyitottabb gondolkodású, és szorgalmazza, hogy szükség esetén mindent be lehessen és be kell illeszteni az étrendbe. Erősen hisznek a gyógynövények és az ételek gyógyító erejében. Nincs különösebb korlátozás a növények szempontjából az ő szemszögükből.

A főtt étel jobb, mint a nyers étel

A taoizmus hosszú élettartamú klasszikus „Yang Xing Yan Ming Lu” című cikkében Tao Hong Jing taoista pap azt tanácsolja az embereknek, hogy a főtt ételt válasszák a nyers étel helyett. A „főtt” kifejezésnek itt két jelentése van:

Az étel főzési folyamaton megy keresztül, például gőzölés, sütés vagy forralás. A főzés révén az ételek egyensúlyhiánya csökkenthető vagy megszüntethető. Például. A nyers tenger gyümölcsei büdösek és sósak, de főzve a Yin minőség és a büdös szag jelentősen csökken. A különféle főzési módszerek eltérően módosítják az ételek energiáját.
Az összetevő érett/érett. A taoizmusban a „Ne öld meg” azt jelenti, hogy „ne öld meg a fiatalokat és éretleneket, akik még mindig növekvő életszakaszban vannak”. Például. Ha a hal nem haladja meg a bizonyos hosszúságot, akkor nem szabad kifogni őket. Ha a növények még mindig zöld leveleket hajtanak ki, akkor nem szabad őket leszakítani. Ez nem azt jelenti, hogy nem kell megölni minden állatot vagy növényt. Ha abszolút értelemben a nem gyilkolást gyakoroljuk, minden elfogyasztott étel erkölcstelen.

Válassz zöldséget a hús helyett

A taoisták a vegetáriánus ételek nagy szószólói. Még akkor is, ha hagynak enni húst, csak nagyon kevés mennyiségük van. Kevésbé szigorú vonalakban a gyakorlók gyakorta szabadon fogyaszthatnak húst. Kiváló minőségű friss hús ajánlott. Az ősi időkben nincs olyan nagyüzemi mezőgazdasági vagy baromfi vállalkozás, mint manapság. Az embereknek keményen kellett dolgozniuk az élelmiszer megszerzéséért. Vadon élő és korlátozott számú háziállatok jelentik a hús forrását.

A származástól függetlenül négy olyan állat létezik, amely az összes daoista számára nem engedélyezett.

Bivaly. Buffalo füvet eszik és értékes tejet termel. Az ősi időkben is széles körben alkalmazták a gazdálkodást. Buffalo a szorgalmas és önzetlen szolgálat jó karaktere. Szentnek tekintik őket, és a taoista szerzetesek nagyon tisztelik őket.
Mullet Fish. A márna anya nagyon gyenge a szülés után, a csecsemő mártásokat szívesen megeszi az anya, így az anya életben maradhat. A taoizmus úgy véli, hogy a márna viselkedése remek példa a szülők iránti feltétlen szeretetre és tiszteletre, ezért nem szabad enni.
Daru. Minden darunak egyetlen élettársa van. Amikor a partnerük meghal, életüket hátralévő időben egyedül élik. A hűség jó példájának számítanak.
Kutya. A kutya jól ismert hűséges állat és nagyszerű társaság az emberiség számára. Tilos megölni vagy megenni.

2. Kiegyensúlyozott és enyhén zamatosaz étel kulcsfontosságú

Lao Tzu könyvében a következőket írta: „Túl sok az ötféle ízlelés”. Ha ízre törekszünk, csökkentjük az ízvilág érzékenységét, és már nem érezhetjük az ételek eredeti ízét. Lao Tzu úgy véli, hogy a főtt és párolt ételek jobbak, mint serpenyőben sült vagy rántott ételek. Úgy véli, hogy az öt ízt - savanyú, édes, keserű, fűszeres és sós - egyenletesen és mértékkel kell bevenni az ételeinkbe. Az erős fűszerezés egyensúlyhiányt okoz a testben.

A túl sok savanyúság fáj a lépnek,
A túl sok édes fáj a vesén,
Túl sok keserű fáj a tüdő,
A túl sok fűszer fáj a májnak,
A túl sok só fáj a szívén.

3. Az étel a legjobb gyógyszer

Az étel hatalmas hatással van testünkre és elménkre. Legtöbben naponta 3 ételt eszünk, ha nem ismerjük a megfelelő ételkeveréket vagy az ételválasztást, akkor napi 3 alkalommal mérget juttatunk a szervezetünkbe. Évekig tartó felhalmozódás után nagy valószínűséggel betegségekhez vezet.

A taoista gyakorlók jól tudják használni az ételeket és a gyógynövényeket, hogy egyensúlyba hozzák és táplálják az elmét és a testet olyan állapotba, hogy a tudat tágul és a test súlytalannak érzi magát. Ezenkívül a taoisták a mindennapi ételekkel is kezelik a betegségeket. például. A TCM híres orvosa, Zhang Zhong Jing birka levest használt kínai angyalgyökérrel és gyömbérrel a Yang-hiány gyógyítására; Ge Hong orvos, a Jin-dinasztiából származó, endemikus golyvás beteget hínárral infúzióval kezelt gyógyszerborral kezelte; A Tang-dinasztiából érkező Sun Si Miao TCM mester disznómájjal gyógyította az éjszakai vakságot.

4. Ne egyél amíg meg nem telik

Ez a taoista étrend nagyon fontos aspektusa, amelyet a taoizmus különféle mesterei többször is foglalkoztak. 2 jelentése van: 1. Soha ne legyen teljes hasa, csak 80% -ig fogyasszon. 2. Ne fogyasszon vagy fogyasszon kevesebb zsíros vagy húsos ételt. Hagyja abba az evést, mielőtt a hasa megelégszik.

A taoizmus klasszikus „Tai Ping Jing” című művében ez áll: Éppen elegendő (80% teljes) étkezés kritikus fontosságú. Isten/szellemünk szereti a tisztaságot, nem szereti a büdös szagot vagy a székletet. A híres taoista szerzetes, Ge Hong a Dong Jin Perióstól úgy véli, hogy a hosszú élet és a lelki ébredés akkor érhető el, ha a belek tiszták maradnak.

Manapság az emberek csak arra összpontosítanak, hogy az étel milyen energiát juttat a szervezetbe, de elhanyagolták azt a tényt, hogy az étel megemésztéséhez saját energiánk fogyasztására is szükség van. Minél nehezebben emészthető az élelmiszer, annál több energiát igényel. Ha a gyomrunk mindig tele van élelemmel, szerveink mindig az emésztéssel és a méregtelenítéssel vannak elfoglalva. Ez a túlterhelés lerövidíti az élettartamot. A teljes has stagnál a Qi áramlásban. A taoisták úgy gondolják, hogy minél kevesebbet eszik, annál nyitottabb lesz a szíve. Éppen ellenkezőleg, a betegségek megnyilvánulnak, ha az ember mindig jóllakik.

A reggeli, ebéd és vacsora általános szabályai

A taoizmus arra utasítja az embereket, hogy a természet Yin-Yang energiaváltásának megfelelően egyenek egész nap - egy teljes és tápláló reggelit fogyasszanak, kevesebbet fogyasszanak dél után. Amikor a test Yang energiája csökken, az emésztési képesség is lelassul. A vacsorának a nap legkisebb étkezésének kell lennie, és este 7-ig be kell fejeznie.

Csak enni mikor éhes, csak akkor igyon szomjas

Mindketten olyanok vagyunk, amiket meg tudunk emészteni és nem. Ha akkor eszel, amikor még van étel a hasában, a teste nem tudja feldolgozni. Ha a szervezet emésztőrendszere és felszívódási rendszere blokkolt, függetlenül attól, hogy mit eszel, ahelyett, hogy felhasználható táplálékká alakulna át, az étel vagy egyenesen kiürül a rendszeredből, vagy pedig méreganyaggá válik a szervezetedben. Ha akkor iszik, amikor nem szomjas, akkor a test nem tudja kiüríteni az összes vizet, és nedvességet képezne a testben. Képzelje el, hogy a párásító éjjel-nappal működik a szobában, mi történne a szobával? Előbb vagy utóbb a tested tudatja veled, hogy valami nincs rendben.

Ne egyél késői étkezést éjszaka. Ha megszokta, hogy este 6-kor vacsorázik, és nem sokkal később éhen érzi magát, fogyasszon el egy kis egészséges snacket 20:30 vagy 21 óra körül. Ne aludjon tele hassal. Sokkal könnyebb elaludni pihenő hassal.

5. Figyeljen a testére

Egy másik fontos szempont, amelyet Lao Tzu az étrenden hangsúlyoz, az az, hogy ahelyett, hogy kövesse az érzékeit (szemét és orrát), vagy hisz a táplálkozási ismeretekben, hallgatnia kell a testére. Az embernek először meg kell értenie saját testének szükségességét, intuitívnak és racionálisnak kell lennie. Csak azért, mert az étel illata vagy fincsi külseje van, ez nem azt jelenti, hogy továbbra is enni kellene. Kérdezze meg, mit érez a teste, mielőtt követné a szakértők útmutatásait. Csak azért, mert a táplálkozási szakemberek szerint az avokádó az egészséges zsír, rost és táplálék fantasztikus forrása, nem feltétlenül előnyös az Ön számára. Egy ember gyógyszere lehet egy másik mérge.

Tippek a testünk tisztántartásához és az emésztés elősegítéséhez

Fenntartja a vidám hangulatot étkezés közben. Ne próbáljon túl sokat beszélni, és inkább a rágásra és az ételek élvezésére összpontosítson. A lépünk szereti a zenét. A gyönyörű dallamok segíthetnek az emésztés javításában.
Ha meleg és hideg étel keveréke van, akkor először meleg, majd utoljára meleg és hideg ételeket fogyasszon.
Minden étkezés után öblítse le a száját vagy mossa meg a fogát. A szájjal történő teamosás kiváló, mivel baktériumokat vesz ki és kitisztítja a lélegzetet. Mossa meg a száját meleg vízzel, ha éppen meleg ételt fogyasztott, és ha hideg ételt fogyasztott, mossa meg a száját hideg vízzel.
A taoisták körében gyakori gyakorlat a hasi masszázs és az étellel bevitt piszkos Qi kiemelése. A has masszírozása és az étkezés utáni séta javítja az emésztést. Az intenzív edzést közvetlenül étkezés után kerülni kell.

Miután megnézte az ételt, most nézzük meg, mit isznak a taoista szerzetesek.

ITALOK

Testünk 70% -át víz alkotja. A jó minőségű élő víz elfogyasztása elengedhetetlen az egészségünk szempontjából. A taoizmus szerint nem arról van szó, hogy a víz mennyi ásványi anyagot hordoz, ami a modern technológiával mérhető; arról szól, hogy mennyi élő energiát tartalmaz a víz. Nem minden tiszta víz egyforma. Minél élőbb a víz, annál jobb és gyorsabb a test felszívódása. Sajnálatos, hogy a jó minőségű víz olyan luxussá vált, amely ma a legtöbbünk számára nem elérhető. Hacsak nem olyan országokban él, mint Svájc és Norvégia, ahol mindenhol iható természetes víz van, a csapvíz vagy a palackozott víz az egyetlen lehetőség.

A műanyag palackokban hosszú ideig tárolt víz nem jó élő vízforrás. Ha lehetséges, igyon tiszta folyóból, hegyekből és tavakból származó vizet.

Egy dologra szeretnék rámutatni, hogy sem a taoizmus, sem a TCM nem hisz abban, hogy sok vizet/8 csésze vizet kell inni naponta. Minden ember testállapota különböző. A normának annyit kell inni, amennyire a testének szüksége van és amely képes metabolizálódni. A legfontosabb az, hogy kiderítse ezt a megfelelő összeget magának.

Mérsékelt teafogyasztás javasolt a taoista gyakorlók számára. A tea még a tiszta víznél is jobban hidratálja testünket. Ez egyben hatékony ellenszer is, és segíthet az elme megtisztításában. Ha többet szeretne tudni arról, hogyan válasszon megfelelő teát testtípusának megfelelően, olvassa el egy másik bejegyzésemet.

Az alkohol egyes taoista nemzetségekben megengedett, de csak kis mennyiségben, és nem túl gyakran. A kis fogyasztás elősegíti a Qi és a növényi gyógyszerek kiváltását, táplálja a bőrt, segíti a Qi és a vér áramlását, és megakadályozza bizonyos szívbetegségeket. A túl sok ivás károsítja a májat és a vesét. Ebben a bejegyzésben megtudhatja, hogy a daoista és a TCM hogyan tekint a különböző típusú alkoholokra.

Mi az a Bigu böjt/Pigu 辟谷

A híres taoista klasszikus „Shen Nong Biblia” azt írta: az emberek, akik esznek gabonát, bölcsek, akik a természet Qi-ét eszik/lélegzik be, örökké élnek.

A Bigu (taoszi böjt) egy méregtelenítő módszer, amelyet a taoista gyakorlók fejlesztettek ki és gyakoroltak a Xian Qin dinasztia óta (? - 221B.C.). A „Bi” azt jelenti, hogy nem szabad enni vagy kerülni, a „Gu” szemeket. A szó szerinti fordítás: ne egyél/kerüld a szemeket. A taoisták úgy vélik, hogy a szemek fogyasztása megakadályozza őket a megvilágosodás elérésében. A Bigu egy módszer a test Yang rendszerének aktív kikapcsolására, és aktiválja a Yin rendszert. Úgy gondolják, hogy ilyen állapotban az agy másképp működik, a test fizikai energiája és szellemi lehetőségei jól szabályozottak és aktiválódnak, a test terhe jelentősen csökken, a bennünk levő Isten természet a felelős, és jobban kapcsolatba kerülünk a tudattal és valószínűleg hogy lelki ébredés legyen.

Kétféle Pigu létezik:

A Qi lenyelése és semmilyen ételt nem eszik. Ez haladó Qigong gyakorlóknak szól.
Fogyasszon gyógynövényeket és néha dióféléket, de szemek nem megengedettek. Ez a módszer kezdőknek szól.

A Bigu egy jól bevált mágikus méregtelenítő módszer, amelyet a taoista gyakorlók kincsének tekintenek. Egyéni bejegyzést írok erről a témáról, hogy részletesen bemutassam az összes apróságot.

A diéta személyes

Nincs egy mindenki számára megfelelő étrend. Néhány éves kísérlet során átéltem a tiszta vegetáriánus étrendet, halat adtam az étrendhez, és alkalmanként kis mennyiségű, jó minőségű húst ettem. Nincs abszolút jó vagy abszolút rossz étel, csak olyan, amely alkalmas egy adott ember számára, vagy sem. Az egészséges, erős emésztőrendszerrel rendelkező személy mindent megemészthet és méregteleníthet, ami a testébe kerül.

Személy szerint azt gondolom, hogy a taoista étrend nagyszerű utalás arra, hogy mi lehet az egészséges táplálkozás, de ez nem az aranyszabály. A mai emberek többségénél a testtípus egyensúlyhiányos. Ki kell használnunk az ételek „kiegyensúlyozatlan”/„elfogult” minőségét, hogy ellensúlyozzuk és testünket harmonikusabb állapotba állítsuk.

A hagyományos kínai orvoslás tanulmányozása után most sokkal mélyebben megértem az egyes összetevők minőségét, mit tesz a testemmel, és végül elmondhatom, hogy tudom, mire van szükségem a testemnek, és hogyan kell az étrendet testem jelenlegi állapotának megfelelően beállítani. Alig várom, hogy a következő bejegyzéseim során megosszam veletek ezeket a tanulságokat.