Citromos csirke

Felkészülés ideje: 15 perc • Főzési idő: 30 perc • Hozam: 2 adag

csirke

Hozzávalók

  • 8 uncia (½ font) csont nélküli csirkemell felek (bőr nélküli)
  • ¼ csésze kókuszliszt csirke kotrására
  • 2 evőkanál ghí és olívaolaj csirke megsütéséhez
  • 1 csésze zsírmentes csirkehúsleves
  • 1 evőkanál lecsepegtetett kapribogyót
  • Ízlés szerint finom tengeri só és friss őrölt bors
  • Lé legfeljebb 1 citrom
  • Apróra vágott petrezselyem, köret, az utolsó pillanatban
Útmutatások
  1. Fontoljon csirkemelleket kissé, hogy azok többé-kevésbé azonos vastagságúak legyenek, vagy ha nagy a mell, vágja át vízszintesen, készítsen 2 felet mindkét mellfelének.
  2. Helyezzen lisztet egy tálba vagy egy tányérra. A csirke darabokat a lisztbe kotorjuk, és jól bekenjük. Megsimogatja a melleit, hogy eltávolítsa a felesleges lisztet.
  3. Melegítsen ghí-t vagy olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Párold meg a csirkemelleket mindkét oldalon, amíg azok világos aranyszínűvé nem válnak.
  4. Öntsünk csirkehúslevest a mellre, és főzzük addig, amíg a szósz csökken és sűrűsített mártássá válik. Ízlés szerint állítsa be a sót és a borsot a mártásban.
  5. Keverje hozzá a citromlevet, és azonnal tálalja, kapribogyóval díszítve és petrezselyemmel megszórva.