Mi a tojás diéta?

Malia Frey fogyásért felelős szakértő, képesített egészségügyi edző, súlykezelési szakember, személyi edző és fitnesz-táplálkozási szakember.

Mia Syn, MS, RDN bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember, az emberi táplálkozás tudományának mestere. Az ABC News 4 jóvendéglőjének is a házigazdája.

Verywell/Debbie Burkhoff

A tojás diéta egy fogyókúrás program, amely megköveteli, hogy minden nap legalább egy ételt készítsen a hagyományos reggeli alapanyaga köré. Alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú terv, amelynek célja, hogy az izomtömeg csökkenése nélkül fogyjon.

A tojás-étrendnek különböző változatai vannak, beleértve a csak tojást tartalmazó étrendet is. A terv minden változatában naponta három ételt fogyaszt, snack nélkül, és csak vizet vagy nulla kalóriatartalmú italokat fogyaszt.

Amit a szakértők mondanak

"A tojás a táplálkozás apró csücske, amely fehérjét, kolint, D-vitamint, luteint és egyebeket biztosít, de a tojás étrendje összességében kevés szénhidrátot tartalmaz, ami éhes lehet. Emellett ugyanazt az ételt fogyasztva újra és újra (mint pl. tojás reggelire) egyesek számára unalmassá válhat, ami a szabályok be nem tartásához vezethet. "

Háttér

A tojásdiéta egy ideje létezik. Az 1970-es években a Vogue népszerű tojás- és bordiétát tett közzé. Az internetes korszakban úgy tűnik, hogy a tojásdiéta 2010-ben "tojásfesztiválként" népszerűvé vált, és a keto diéta révén született meg az elakadt fogyás.

A tojás táplálkozási erőmű, amely fehérjét, zsírt, D-vitamint, foszfort, A-vitamint és két B-komplex vitamint biztosít szervezetének, amelyekre a szervezetnek szüksége van ahhoz, hogy az ételt energiává alakítsa. A tojás szintén nagyon jó riboflavin-, szelén- és kolinforrás.

Körülbelül 75 kalória, 5 gramm zsír, 6 gramm fehérje és kevesebb, mint 1 gramm szénhidrát van egyetlen tojásban.

Hogyan működik

Ennek a fogyási tervnek különböző változatai vannak, és mindegyik megköveteli, hogy elsősorban tojásalapú ételeket fogyasszon. Ezek a legnépszerűbb variációk:

14 napos tojásdiéta: Ha a diétaprogram ezen változatát választja, minden nap három ételt fogyaszt. Kalóriás snackek és italok nem megengedettek. Minden nap egyél egy ételt tojással, de más ételeket fel lehet építeni más sovány fehérjeforrások, például csirke vagy hal köré. A tányérján lévő fehérje kiegészítéséhez hozzáadhat alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket, például brokkolit vagy spenótot. A citrusfélék néha megengedettek. Ezt az étrendet néha „főtt tojás étrendnek” hívják, és megköveteli, hogy a tojásait keményen főzze, ne pedig buggyantva, rántva vagy sütve.
Tojás és grapefruit diéta: Ez a 14 napos tojás diéta változata, és ugyanannyi ideig tart. A diéta ezen változatánál minden étkezés alkalmával fél grapefruitot eszel meg a tojással vagy sovány fehérjével. Más gyümölcs nem megengedett.
Csak tojástartalmú étrend: A súlycsökkentő program ezen verziója mono étrend. A mono diéták extrém, egészségtelen fogyókúrás programok, amelyekben csak egyetlen ételt eszel hosszabb ideig. A programban fogyókúrázók két hétig csak kemény tojást és vizet esznek. Ahogy elképzelhetitek, a testmozgás nem ajánlott ebben a tervben, a rendkívüli fáradtság miatt, amelyet valószínűleg tapasztalni fog.
„Orvosi” tojásdiéta: A tojásdiéta ezen verziója megköveteli, hogy egy tojást és egy darab kenyeret egyél, naponta háromszor. Ehet annyi gyümölcsöt és zöldséget is, amennyit csak akar. Az engedélyezett italok közé tartozik a víz, a fekete kávé vagy más nulla kalóriatartalmú italok. A tojásokat bármilyen módon elkészíthetjük, feltéve, hogy nem adunk hozzá kalóriát. Ez azt jelenti, hogy nem használhat vajat vagy olajat a tojás főzéséhez. Egyes fogyókúrázók úgy vélik, hogy a petesejt diéta ezen változatát orvosi körülmények között használják a beteg súlyának csökkentésére a műtét előtt, de nincs bizonyíték arra, hogy ezt a pletykát alátámasztanák. Míg néhány bariatrikus orvos a műtét előtt étrendre helyezi a betegeket, ez gyakran folyékony étrend (beleértve az étkezés helyettesítő turmixokat), és a programot orvos vagy más orvosi szakértő felügyeli.
Keto tojás diéta: A ketogén diéták, más néven keto diéták, megkövetelik, hogy növelje a zsírbevitelt, hogy testét ketózis állapotba hozza. A tojásdiéta ezen változata azt ajánlja, hogy tojást fogyasszon vajjal és sajttal, hogy a teste ketonokat termeljen. Az interneten népszerűsített arány egy tojás egy evőkanál zsírra (sajt vagy vaj).

A tojás étrend egyes változatai jobbak az Ön számára, mint mások, de egyik sem biztosítja a kiegyensúlyozott táplálkozást.

Mit enni

Mivel nincs egy szabványos tojásdiéta, az, hogy mit eszel, attól függ, hogy milyen típusú tojást követsz. Általában számíthat arra, hogy sok tojást, más sovány fehérjét, zöldséget és némi gyümölcsöt fogyaszt.

Egyéb sovány fehérjék, például baromfi és hal

Gyümölcs, például grapefruit és bogyók

Leveles zöldségfélék, például spenót és kelkáposzta

Nem keményítőtartalmú zöldségek, például brokkoli, gomba és paprika

Nulla kalóriatartalmú italok, például víz, fekete kávé és édesítetlen tea

Finomított szénhidrátok, például kenyér és tészta

Tej, gyümölcslé és más kalóriatartalmú italok

Ajánlott időzítés

A tojásdiéta esetében nincs szükség külön időzítésre vagy böjtölésre. Az étrend azonban napi három étkezésre korlátozódik, és nem tartalmaz harapnivalót.

Források és tippek

A tojás kényelmes és sokoldalú. Olcsóak (sok más fehérjeforráshoz képest) és könnyen megtalálhatók bármely piacon vagy kisboltban.

Ölelje be a változatosságot a tojás diétán a tojás különböző módon történő előkészítésével és különféle zöldségek vagy fűszerek felhasználásával, hogy érdekes legyen. Számtalan módja van a tojás elkészítésének, beleértve a rántottát, buggyantott, keményre főtt vagy sültet. A zöldségek, gyógynövények és fűszerek keverékéből készült omlett megakadályozhatja az unatkozást.
A kemény tojásokat tartsa a hűtőszekrényben útközben megragadni. A tojásokat apróra vághatja és ebédidőben hozzáadhatja a salátához, vagy vacsorához tojássalátát készíthet.
Az egész tojásokat turmixoljuk tojásfehérjével hogy csökkentse a kalóriákat és a telített zsírokat. A keményen főtt tojásban a legtöbb zsír a sárgájában található, amely körülbelül 55 kalória zsírt és fehérjét biztosít. A tojásfehérje viszont tele van zsírmentes táplálékkal. Egyetlen nagy tojásfehérjében 4-5 gramm fehérjét, 17 kalóriát és gyakorlatilag zsírt nem fogyaszt. A tojásfehérje szintén jó leucinforrás, aminosav, amely segíthet a fogyásban.

Érvek és ellenérvek

A legtöbb divatos fogyókúrához hasonlóan a tojástáplálásnak is vannak előnyei és hátrányai.

Gyors fogyás

A tojás tápanyagban sűrű étel

Emelheti a koleszterinszintet

Az összeomlási étrend visszahúzódó súlygyarapodáshoz vezet

A tojás tápanyag-sűrű élelmiszer, és sok fehérjét, zsírt, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, tojásonként körülbelül 75 kalóriát.

Egyes webhelyek és videók azt állítják, hogy a 14 napos tojásdiéta során 20-25 fontot fogyhat. Ezek az állítások azonban nem alapulnak semmilyen tudományos tanulmányon vagy szilárd bizonyítékon.

Míg a tojás diéta elősegítheti a gyors fogyást néhány ember számára, ez nem egy egészséges, hosszú távú étkezési terv.

A gyors fogyás ígérete ellenére a tojás étrendnek vannak hátrányai:

A szénhidráthiány egyenlő az energiahiánnyal: Magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendként sok ember fáradtságot és energiahiányt tapasztal, hasonlóan más alacsony szénhidráttartalmú tervekhez.
A tojástól gáz lehet: Sokan a tojást diétát tartják gázokkal, székrekedéssel, émelygéssel és rossz lehellettel, amelyek mind a fehérjetartalmú étrend általános mellékhatásai. Harcolhat az emésztési problémák ellen azáltal, hogy több zöldségrostot tartalmaz az étrendbe, és több vizet iszik.
A magas koleszterinszintű ételek szívbetegséghez vezethetnek: A tojás magas koleszterinszintű étel, amely a megnövekedett vér koleszterinszinttel és szívbetegségekkel függ össze. A jelenlegi kutatás azonban ezt megkérdőjelezi. A Nutrition folyóiratban megjelent 2017-es áttekintő cikk szerint a tojás és a szívbetegség közötti kapcsolat megalapozatlan lehet. A Canadian Journal of Diabetes egy másik, 2017-es áttekintése szerint a heti hat-12 tojás fogyasztása nem befolyásolta az összkoleszterin, az LDL-koleszterin, a trigliceridek, az éhgyomri glükóz, az inzulin vagy a C-reaktív fehérje szintjét - a szívbetegségek összes jelzőjét. Ha fennáll a kockázata a szívbetegségnek, a tojásdiéta megkezdése előtt beszéljen kezelőorvosával.
A rövid távú fogyást nehéz fenntartani: Mint a legtöbb fogyókúra, amely rövid időn belül gyors fogyást ígér, a tojás diéta sem fenntartható, és a leadott kilók valószínűleg visszanyerik. Mivel ebben a programban nem tanul meg semmilyen egészséges étkezési szokást (például adagkontroll, kiegyensúlyozott étkezéstervezés vagy figyelmes étkezés), valószínűleg visszatér az étkezési szokásokhoz, amelyek elsősorban súlygyarapodást okoztak.
A tojás étrend túl korlátozó: Noha képes lehet arra, hogy két héten át csak egy ételt (vagy csak kis számú ételt) fogyasszon, az éhség és a kellemetlen érzés, amelyet valószínűleg érez, elsöprő lehet. Sok fogyókúrázó végül elfogyasztja a gyorsételeket, vagy csak teljesen lemond az étrendről.

Hogyan hasonlít össze

Annak ellenére, hogy a petesejtek tele vannak egészséges tápanyagokkal, a megfelelő működéshez a testének többre van szüksége, mint a tojásban található tápanyagok. Például a rost elősegíti az egészséges emésztést, és valószínűleg nem kapja meg a szükséges rostot, amikor részt vesz ebben a programban.

Ha sokféle tápláló ételt fogyasztunk, ez segít megőrizni az egészségünket és a megfelelő súlyt. A tojásdiéta legtöbb változata nem eléggé felkerekített ahhoz, hogy a szervezet számára biztosítsa a megfelelő működéshez szükséges energiát.

Ha tökéletesen betartaná a tojásdiétát, valószínűleg leadna néhány fontot, egy hét alatt akár öt fontot is, és a következő héten még néhányat. De a leadandó súly elsősorban a víztömeg, nem a zsír lenne, és ezt fontos hátrányt kell szem előtt tartani.

Noha a tojástartalmú étrend gyors fogyást eredményezhet a rövid távú célok elérésében, hosszú távon nem egészséges és fenntartható.

USDA ajánlások

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) táplálkozási irányelvei ajánlásokat és tippeket tartalmaznak az egészséges, kiegyensúlyozott étrendhez. Az egészséges táplálkozás részeként a következő tápanyagokban gazdag élelmiszerek ajánlottak:

Zöldségek és sötét, leveles zöldségek (kelkáposzta, spenót, brokkoli, svájci mángold, zöldbab)
Gyümölcsök (alma, bogyók, dinnye)
Szemek (quinoa, barna rizs, zab)
Sovány húsok (csirkemell, hal, pulykamell)
Bab és hüvelyesek (minden bab, lencse, borsó)
Diófélék és magvak (dió, mandula, napraforgómag)
Tej (csökkentett zsírtartalmú tej, sajt, joghurt)
Olajok (olívaolaj, avokádóolaj)

A tojás étrend nem nyújt teljes körű táplálkozást, és nem felel meg az USDA irányelveinek. Nem tekinthető egészséges, hosszú távú étrendnek.

Használja ezt a fogyás kalkulátort, hogy megtalálja az Ön igényeinek megfelelőbb étrend-tervet.

Hasonló étrendek

A tojás diétához hasonlóan ezek a más divatos diéták is csak bizonyos ételekre korlátozzák a menüt. Bár minden terv azt ígéri, hogy gyorsan leadja a fontokat, nem valószínű, hogy hosszú távú, tartós fogyást eredményezne.

Káposztaleves diéta: A káposztaleves diéta fő hangsúlya egy házi leves, amelyet naponta többször fogyasztanak. Az étrend egyéb ételeket is tartalmaz, amelyek meghatározott napokon fogyaszthatók.
Juice Cleanse: A háromnapos böjt, a gyümölcslé tisztítás azt ajánlja, hogy naponta többször fogyasszon nyers, organikus gyümölcs- és zöldséglevet. Étel, kivéve a levet, nem megengedett.
Grapefruit diéta: Egy másik diéta, amely ígéri a gyors fogyást, a grapefruit diéta egy 10 napos terv, amely ösztönzi a grapefruit fogyasztását vagy a grapefruit juice fogyasztását minden étkezéskor.
A 3 napos katonai étrend: Ez a terv egy meghatározott listát tartalmaz az egyes napokon elfogyasztandó élelmiszerekről, köztük két zsemle nélküli hotdogot, öt sós kekszet és egy csésze vaníliafagylaltot. A név ellenére az étrend nem korlátozódik három napra, vagy a katonasághoz kapcsolódik. Három napig konkrét ételeket eszel, a kalória mennyisége napi 1500-ra korlátozódik a négy "kikapcsolt" napon.
Az M-terv: Ezen a diétán az M jelentése a gomba, és két héten keresztül napi egy étkezést lecserél egy alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes gomba alapú ételre. Egyébként nem korlátozza a kalóriákat vagy más ételcsoportokat, de a hús gomba elleni cseréje csökkenti a napi kalóriabevitelt, ami segít a fogyásban.

Egy szó Verywellből

Ne felejtsük el, hogy az interneten megjelenő divatos diéták általában nem szilárd táplálkozási kutatásokon alapulnak. A hóbortos étrend helyett inkább személyre szabott fogyókúrás tanácsokat kérjen az egészségügyi szakterület hiteles szakértőitől. Találkozzon regisztrált dietetikussal, vagy beszéljen orvosával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a fogyás terve sikeres és hosszú távú eredményeket nyújt, amelyek fitt és egészséges állapotban vannak.