Hogyan készítsük el a tökéletes egészséges omlettet
A hétvégi villásreggeli nem lenne teljes az omlett nélkül. Ez az egyik legrugalmasabb étel, és különféle módon lehet felöltözni (vagy lefelé).
És bár tökéletes villásreggelihez, remek reggelit, ebédet vagy vacsorát is kínál. Helyes felkészülés esetén bolyhosak és puhák, és néhány apróbb változtatással igazán egészségessé tehetők.
Szeretem a nem túl tojásos omletteket, amelyek rengeteg zöldséggel vannak tele. A férj szereti a hagyományosabb omlettet, állaga és íze csupán néhány zöldséggel és gyógynövénnyel rendelkezik.
Régen megfélemlítettek omlettekkel - olyan nehéznek tűnt őket tökéletesen elkészíteni. De a CookingLight-szal való új partnerségemnek köszönhetően hozzáférhetek a tökéletes omlett receptjéhez - amelyet örömmel osztok meg mindannyiótokkal!
Az omlett elkészítésének négy alapvető lépése van:
Fotó jóvoltából a CookingLight.com
Előkészítő munka: Kombináljon egy kis tálba egy kötés sót, egy darab borsot és két tojást (vagy három tojásfehérjét) és (opcionálisan - 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejet). Keverjük habverővel, amíg csak össze nem keveredik (ne verjük túl).
1. lépés: Melegítsen egy 8 hüvelykes nonstick serpenyőt közepes lángon. Megolvasztunk 1/2 teáskanál vajat (vagy 1/2 teáskanál olívaolajat) a serpenyőben; örvény a kabát. Tegyen tojáskeveréket a serpenyőbe; 60 másodpercig főzzük, vagy amíg a tojás állaga nagyon puha rántotta lesz (a közepe még mindig nedves lesz), állandó keverés közben gumilapáttal. A legfontosabb itt a tojás folyamatos és gyors keverése a lehető legkisebb túró előállításához. Keverés közben döntse meg az edényt, hogy a főzetlen tojás minden lyukat kitöltsön.
2. lépés: Miután a tojásnak enyhe a rántotta állaga, futtassa a spatuláját a szélein és az omlett alatt, hogy lazítsa meg a serpenyőből. Tolja az omlett egyik végét a serpenyő elülső ajkára.
3. lépés: Húzza az omlett másik végét az ajak felé az omlett bezárásához, vagy egyszerűen félbehajthatja.
4. lépés: Forduljon rá egy tányérra, varrás oldalával lefelé.
Ha ezt a receptet 2 szokásos tojással készíti el, akkor 160 kalória, 11 g zsír, 12,6 g fehérje és 0 g rost lesz. Ha ezt a receptet 3 tojásfehérjéből készíti, akkor 100 kalória, 4 g zsír és ugyanannyi fehérje és rost lesz (
A fenti recept egy klasszikus francia stílusú omlettet készít. De keverheted hozzá zöldségeket is - például ezt a nyugati stílusú omlettet vagy ezt az indiai fűszeres omlettet.
Fotó jóvoltából a CookingLight.com
A recepthez használt konyhai eszközök:
- Egy igazán nagy omlett serpenyő, mint ez a calphaloni
- Egy spatula, amely ilyen tojások felborítására készült
Személy szerint szeretek omlettet készíteni egy kötés tejjel, 3 tojásfehérjével és apró sárgájával színének és ízének. Tehát itt van a fordításom a CookingLight indiai fűszeres omlettjéhez - az eredeti receptjükhöz módosítva itt.
- Hogyan készítsünk karfiol rizst (gyors, egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, paleo)
- Hogyan készítenek konzerveket Egészséges ételek útmutató
- Hogyan készítsük el a tökéletes kőműves jar saláta receptet! Szervezze magát soványnak
- Hogyan készítsünk egészséges Poha szelet receptet egészséges Poha szeletből
- Hogyan készítsünk petrezselyem teát friss petrezselyem egészséges táplálkozással SF kapu