A top 10 gyógyhatású összetevő

Olvasási idő: | 2018. május 30

HIRDETÉS

Alessandra Felice felírja azokat az ételeket, amelyek vény nélkül kapható gyógyszerek.

Az elmúlt években megnövekedett az érdeklődés a szuperélelmiszerek, adaptogének és gyógyhatású élelmiszerek iránt, mivel egyre jobban tisztában vagyunk azzal, hogy mit eszünk és asszimiláljuk, milyen hatással van testi és pszichológiai egészségünk minden aspektusára.

Valójában van egy kibővülő tudományos terület, az úgynevezett nutrigenomika, amely azt vizsgálja, hogy az étel hogyan befolyásolja a gének kifejeződését, és hozzájárul-e akár az egészséghez, akár a betegségekhez, és hogyan lehet egészséges, de egyben személyre szabott étrendet használni a krónikus betegségek megelőzésére és enyhítésére. Következésképpen nem lehet meglepő, hogy sok olyan élelmiszer és összetevő, amelyet már használhat mindennapokban, tartalmaz olyan speciális vegyületeket, amelyek olyan gyógyászati tulajdonságokat adnak nekik, amelyek megvédhetik a betegségeket és lassíthatják az öregedés hatásait. Íme néhány felsorolás a növényi gyógyszerek kedvenc forrásai közül:

Kurkuma

A kurkumát évezredek óta használják Indiában és Délkelet-Ázsiában fűszerként és gyógynövényként. A kurkumában vannak bioaktív vegyületek, úgynevezett kurkuminoidok, és amelyek gyógyászati tulajdonságai és előnyei miatt a legtöbbet tanulmányozták, kurkuminnak hívják.

A kurkumin legerősebb tulajdonsága, hogy gyulladáscsökkentő és ízületi gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Úgy találták, hogy a kurkumin egyik biológiailag elérhető formája hatékonyabb a reumás ízületi gyulladás tüneteinek enyhítésében, mint a szokásos nem szteroid gyulladáscsökkentők.

A kurkumin egyik legszélesebb körben elfogadott tulajdonsága a tudományos közösségekben valójában az, hogy képes kezelni a fájdalmat a gyulladásos utak hírvivőinek blokkolásával, és így számos betegség esetén hasznos lehet. Például krónikus emésztőrendszeri betegségben szenvedők, például IBS, Crohn-kór és fekélyes vastagbélgyulladás drámai módon javíthatják a tüneteket és csökkenthetik az előírt kortikoszteroidok alkalmazását, amelyek csökkenthetik a fájdalmat, de idővel károsíthatják a bélbélést, sőt súlyosbítva az állapotot.

Mivel a kurkuma előnyei közé tartozik a gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonság, hatékony lehet a bőrbetegségek kezelésében is. Ez segíthet a sebgyógyulás felgyorsításában, a pórusok megnyugtatásában, a pattanások és a hegek csökkentésében, és megnyugtatja a pikkelysömör fellángolását.

Természetesen a legtöbb gyógynövény-vizsgálatot kurkumakivonatokkal végezték, amelyek főként magát kurkumint tartalmazzák, az adag általában meghaladja az 1 grammot naponta. Nehéz elérni ezeket a szinteket az ételeiben lévő kurkumafűszerből, de ez nem azt jelenti, hogy a kedvenc zöldséges curry-jében használja, vagy a melegítő aranyt tej elfogyasztása nem jár napi egészségügyi előnyökkel. Ne felejtsd el, hogy mindig piperint tartalmazó fekete borsot kell fogyasztani vele, mivel a kurkumin rosszul szívódik fel a véráramban.

Ha nagy adagban használja a kiegészítőket, forduljon orvoshoz vagy szakképzett táplálkozási szakemberhez. Bizonyos gyógyszereket szedőknek óvatosnak kell lenniük, mivel a kurkuma befolyásolhatja az alvadásgátló, nem szteroid és gyulladáscsökkentő gyógyszereket.

Gyömbér

A gyömbér egy másik növény, amely nagyon régóta használják hagyományos és alternatív gyógyászatként az emésztés elősegítésére, az émelygés csökkentésére vagy a megfázás és az influenza elleni küzdelemre. Számos formában megtalálható, például friss, szárított, pácolt, tartósított és porított.

A gyógyászati tulajdonságaiért felelős fő bioaktív vegyület a gingerol, a gyökérben található természetes olajok egyike.

A gyömbér leggyakoribb és legismertebb alkalmazása az émelygés és hányás tüneteinek enyhítésére való képessége karminatív hatásának (szét tudja bontani és ki tudja bocsátani a bélgázt) és görcsoldó tulajdonságainak köszönhetően. A gyömbért általában ajánlják a tengeri betegség, a terhesség alatti reggeli betegség megelőzésére, és enyhítheti a hányingert és a hányást műtét vagy kemoterápia után.

De a gingerol fő tulajdonsága a gyulladáscsökkentő, amely a kurkumához hasonlóan hatékony lehet az ízületi fájdalmak kezelésében és csökkentésében, valamint a fájdalomcsillapító gyógyszerek használatának csökkentésében.

A beszámolók szerint a gingerol-kivonatok fájdalomcsillapító és erős gyulladáscsökkentő hatást mutatnak, és a szájon át alkalmazott gyömbérolaj az ízületek duzzadásának jelentős csökkenését okozhatja. A gyömbér, a masztix, a fahéj és a szezámolaj kombinációja csökkentheti a fájdalmat és a merevséget az osteoarthritisben szenvedő betegeknél, ha helyileg alkalmazzák.

Gomba

Számos gombafajt régóta használnak Ázsiában gyógyászati célokra, mivel köztudottan különféle terápiás tulajdonságokkal rendelkeznek. Számos tudományos tanulmány megerősítette a hagyományos felhasználásokat és bizonyította azok egészségügyi előnyeit, amelyek magukban foglalják az antioxidáns és magas vérnyomáscsökkentő tulajdonságokat, a májvédelmet, a gyulladáscsökkentő, a vírusellenes és az antimikrobiális tulajdonságokat.

Az olyan gyógygombák, mint a reishi, a chaga, a maitake és az oroszlán sörény stimulálják a makrofágokat, és növelik a tumor-nekrózis faktor és az interleukinek (mindkettő gyulladáscsökkentő vegyület), valamint a T és B limfociták szintjét. Például a shiitake gombákról ismert, hogy növelik a T-sejtek, a természetes gyilkos T-sejtek és a gyulladáscsökkentő citokinek szintjét. Ráadásul úgy tűnik, hogy javítják az atlétikai teljesítményt és fokozzák a vér oxigénellátását, így egy jó gomba kávé ideális ital lehet az edzés előtt vagy után.

Fontos, hogy organikusan termesztett gombákat válasszon, mivel azok mindent felszívnak és koncentrálnak a termőtalajból, mint például a nehézfémek, a levegő és a víz szennyező anyagai.

Fokhagyma

Ez a növény nem csak a legfinomabb ízt adja ételeihez, hanem nagyszerű orvosi tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek már az ókor óta jól ismertek.

A pozitív egészségügyi hatások többségét az egyik kénvegyület okozza, amikor a fokhagymagerezdet apróra vágják, összetörik vagy megrágják. Ez a vegyület allicin néven ismert, ugyanaz a felelős a csípős szagért.

Annak ellenére, hogy általában csak fokhagymát eszünk, az allicin eljuthat az emésztőrendszerből, és erős biológiai hatásait az egész testre gyakorolhatja.

A fokhagyma-kiegészítésről ismert, hogy fokozza az immunrendszer működését, és a napi fokhagymakivonat-kiegészítés csökkentheti a megfázás számát és hosszát, valamint az influenza újbóli előfordulását.

Egyes tanulmányok azt is megállapították, hogy a fokhagyma-kiegészítés pozitív hatással van a magas vérnyomásban szenvedők vérnyomáscsökkentésére. Természetesen ezt a hatást nehéz elérni friss fokhagyma fogyasztásával, ezért kivonat formájában kell előírni. Emiatt az embereknek, akik jelenleg más magas vérnyomást és véralvadásgátlót szednek, nagyon óvatosnak kell lenniük a fokhagyma-kiegészítéssel.

Emellett vírusellenes és gombaellenes tulajdonságai miatt a fokhagymát fel lehet használni a candida fertőzések javítására, a fokhagymás olajat pedig a bőrre vagy a körmökre lehet használni a gombás fertőzések kezelésére. Miért ne lenne napi alma, és adna hozzá egy szegfűszeget, hogy távol tartsa az orvost? Fogyasszon frissen salátaöntetben vagy szószokban, és adja hozzá levesekhez és sült zöldségekhez.

Fahéj

Ez a finom édes fűszer nemcsak a legjobb ízű és illatú összetevő, amelyet hozzá lehet adni a forró csokoládéhoz, sütikhez, desszertekhez és teákhoz, hanem különféle védő antioxidáns vegyületekkel is rendelkezik, amelyek erős gyulladáscsökkentő hatással bírnak.

A gyulladás csökkentése azt jelenti, hogy a fahéjolaj és a kivonat előnyös lehet krónikus fájdalmak, például migrén és ízületi gyulladás esetén, mivel a fahéj elősegítheti a vérkeringést, ami elősegíti az idegek és az ízületek keringését és ösztönzi azt.

Függetlenül attól, hogy teaként, olajként vagy kivonatként használják-e, a fahéj nagy mennyiségben tartalmazza a cinnamaldehid nevű hatóanyagot, amely gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. Valójában ez a fűszer koncentrált kiegészítő formában közismerten segíti a vércukorszint kezelését az inzulinrezisztencia javításával.

A fahéj közvetlenül az izomsejteken működik, és arra kényszeríti őket, hogy távolítsák el a cukrot a véráramból, ahol energiává alakul azáltal, hogy számos emésztőenzimbe hatolva lassítják a szénhidrátok lebontását az emésztőrendszerben. Ráadásul a fahéj bizonyítottan küzd az élelmiszerek gombás, bakteriális és vírusos elemei ellen, és az ayurvédikus orvoslásban a tüdődugulások problémáinak javítására szolgál, mivel elősegíti a nyálka kitisztulását és ösztönzi a keringést.

Ismét a gyógyszeres hatások valószínűleg a napi fogyasztásnál nagyobb dózissal érzékelhetők, de ha ezt a fűszert az étkezés részévé teszik, hozzáadva mind az édes, mind a sós ételekhez, az ízlésnek és az egészségnek is jólesik.

Szegfűszeg

A szegfűszeg egy másik aromás fűszer, amely felhasználható ízesítésre a pörköltekhez és sültekhez, de szezonális fűszerességet is adhat a sütiknek és süteményeknek. Ez egy főzési alapanyag Indiában, ahol a hagyományos ayurvédikus orvoslás erős gyógyászati tulajdonságaihoz használja, például gombaellenes, antibakteriális, antiszeptikus és fájdalomcsillapító. A szegfűszeg illóolajról kimutatták, hogy antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, megállítja a baktériumok szaporodását és elpusztítja őket, valamint elősegíti a száj egészségét.

Különösen jó enyhíteni a fogfájás fájdalmát, csak egy kis szegfűszegolajat egy vattacsomóra rácsapva és a fájó fogra helyezve.

A szegfűszeg teát ayurvédikus gyógymódként készítik a megfázás és az influenza megelőzésére és a torokfájás tüneteinek javítására, valamint a hányás, gyomorproblémák, gáz és hasmenés enyhítésére a bélbélés és az izmok ellazításával. Ráadásul lokális kezelésként szegfűszegolajat adhatunk a masszázsbalzsamokhoz, hogy megkönnyítsék a fájó izmokat, és enyhítsék az ízületi és reumás fájdalmakat.

Ginseng

A ginzenget évszázadok óta használják a kínai orvoslásban, mivel úgy gondolják, hogy ez egy általános tonik a vitalitás, az egészség és a hosszú élettartam elősegítésére. A ginzengnek két fő típusa van: az ázsiai vagy a koreai ginseng (panax ginseng) és az amerikai ginseng, amelyeknek különböző előnyei vannak, de a hagyományos kínai orvoslásban az amerikai ginsenget kevésbé értékesnek és erősnek tartják.

A gyógyhatásaiért felelős fő hatóanyagokat ginsenozidoknak nevezik, amelyek úgy tűnik, hogy gyulladáscsökkentő hatással bírnak azáltal, hogy az immunrendszerben olyan utakat irányítanak, amelyek csökkenthetik a gyulladást.

A ginzeng általában ismert, hogy stimulálja az idegrendszert, és javítja az összpontosítást és a koncentrációt, de a magas antioxidáns vegyület-tartalom csökkentheti a lepedék és a szabad gyökök felhalmozódását az agyban, ami csökkentheti a kognitív rendellenességek kialakulásának kockázatát.

Néhány tanulmány szerint a ginzeng a cukorbetegség kezelésében is hasznos volt, mert a ginsenozidok stabilizálhatják a vércukorszintet azáltal, hogy befolyásolják a hasnyálmirigy inzulintermelését és javítják az inzulinrezisztenciát.

Mint mindig, nagyon fontos a körültekintés a ginseng gyökér kivonat nagy adagjának kiegészítésével, mivel ez megváltoztathatja a vérnyomás, a cukorbetegség és a szívgyógyszerek hatásait, valamint növeli a vérzés kockázatát a vérhígítók szedésekor, ezért mindig forduljon orvoshoz vagy táplálkozási szakember előzetesen.

Resveratrol

A resveratrol olyan növényi vegyület, amely olyan élelmiszerekben található meg, mint a szőlő, a vörösbor és a különféle bogyók, amely főleg ezeknek a gyümölcsöknek a héjában és magjaiban koncentrálódik.

Az antioxidáns vegyületek koncentrált mennyisége miatt széles körben tanulmányozták, és hasznosnak bizonyult az agyműködés védelmében és a vérnyomás csökkentésében, olyan farmakológiai tulajdonságokkal rendelkezik, mint a kardio-védelem, a szabad gyökök csökkentése, valamint a COX és a hidroperoxidáz (a gyulladásban résztvevő enzimek) gátlása. utak).

A resveratrol antioxidáns és gyulladáscsökkentő aktivitása lassíthatja az életkorral összefüggő kognitív hanyatlást azáltal, hogy megzavarja az úgynevezett béta-amiloid fehérje részecskéket, amelyeket plakkok képződésére használnak, és segítenek megakadályozni az agysejtek károsodását.

De ezek az antioxidáns tulajdonságok a rezveratrolt is nagy segítséggé teszik a magas vérnyomás kezelésében, mivel úgy tűnik, hogy képes növelni a nitrogén-monoxid termelését, amely az erek ellazulását okozza. A szisztolés vérnyomás általában az életkor előrehaladtával emelkedik, mivel az artériák merevednek.

A vörösbor mértékkel való étkezése étkezés közben, ahogy a mediterránok teszik, mégsem lehet olyan rossz ötlet.

Teafa olaj

Annak ellenére, hogy ez az olaj nem használható élelmiszer-összetevőként, lenyelve erősen mérgező, de széles körben alkalmazható helyi kezelésként. A teafaolaj számos olyan terpinennek nevezett vegyületet tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy elpusztítanak bizonyos baktériumokat, vírusokat és gombákat.

Tökéletes orvosság a gombás körömfertőzések ellen, ha néhány csepp teafaolajat önmagában vagy azonos mennyiségű kókuszolajjal keverünk.

Ugyanezek a tulajdonságok teszik kiválóvá a bakteriális és gombás bőrbetegségek kezelésében, a fertőzések megelőzésében, valamint a bőr szerkezetének és heggyógyulásának serkentésében. Számos tanulmány kimutatta, hogy segít csökkenteni a pattanások mennyiségét és súlyosságát, valamint enyhítheti a kontakt dermatitis okozta gyulladt bőrt, enyhítheti a fájdalom tüneteit.

Ráadásul, ha Ön természetes tisztítási módszereket szeretne használni, antimikrobiális képességeinek köszönhetően saját házi tisztítószerek létrehozására is felhasználható.

Probiotikus ételek

A probiotikumok népszerűsége óriási mértékben növekedett az elmúlt években, és jó okkal. Azok az ételek, mint az erjesztett zöldségek, a vizes kefir, a kombucha és a savanyúság, hasznosak az optimális emésztés szempontjából, de a probiotikumok gyógyászati tulajdonságai túlmutatnak ezen.

Valójában számos állapotnak a gyomor-bél egészségi állapotának kiváltó okai vannak, beleértve a pajzsmirigy egyensúlyhiányát, a krónikus fáradtságot, az ízületi fájdalmakat, a bőrproblémákat, a szorongást, a depressziót vagy az ételallergiákat, mert a bélmikrobák is részt vesznek az immunrendszerben és a gyulladásos folyamatokban, a kognitív funkció és a neurotranszmitter termelés is.

A bélimmunitás és a mikrobiom egyensúlyának megváltozása megváltoztathatja a gyulladásgátló és gyulladáscsökkentő citokinek egyensúlyát, elősegítve a szisztémás gyulladás növekedését és következésképpen az immunfunkció károsodását.

Szintén bebizonyosodott, hogy a probiotikumok jótékony hatással vannak a bőr egészségére, javítják az atópiás ekcémát, a sebek és hegek gyógyulását, valamint a bőr szerkezetét, szájon át szedve vagy helyileg alkalmazva őket.

Legutóbb a bél és az agy közötti kapcsolat a vagus idegen keresztül kapott a legnagyobb figyelmet. Egyre több bizonyíték bizonyítja, hogy a bél mikrobiomjának változásai a bél-agy tengely kapcsolat miatt befolyásolhatják az agy működését, ami azt jelenti, hogy modulációja potenciális terápiás megoldás lehet olyan rendellenességek segítésére, mint a szorongás és a depresszió.

Alessandra Felice (ND Dip CNM)

Alessandra táplálkozási terapeuta és gyógyszakács, aki a New York-i Természetes Gourmet Egészségügyi és Kulináris Művészeti Intézetben és a londoni Naturopathic College-ban tanult.