A tudó étrend: Mi a közös a franciákban, a japánokban és a boldog test gyakorlóiban

ButcherBox

2018. január 17. · 3 perc olvasás

Aniela és Jerzy Gregorek

közös

Ez egy vendég bejegyzés a ButcherBox influencereitől, Aniela és Jerzy Gregorektől, a The Happy Body fejlesztőitől .

Aniela és Jerzy 1986-ban Lengyelországból érkeztek az Egyesült Államokba a Szolidaritás Mozgalom politikai menekültjeiként. Profi sportolóként Aniela öt súlyemelő-világbajnokságot nyert és hat világrekordot állított fel. Jerzy négy súlyemelő-világbajnokságot nyert és egy világrekordot állított fel. Profi edzők és személyi edzők is voltak, mióta eljöttek ide az országba. Egy nemrégiben tartott TED-beszélgetésében Tim Ferriss így jellemezte Jerzyt: "A tízezer ember közül, akikkel életemben találkoztam, a siker és a boldogság szempontjából a legjobb 10 közé helyezném."

Bizonyos kultúrák kifejlesztették a legjobb étkezési módot? A Boldog test program megalapítójaként az ételt az egészséges életmód három pillérének egyikeként ismerjük el, és nagyon sokat gondolkodtunk azon, hogyan lehet a táplálékot megkönnyíteni. De vannak más szempontok is, és ha összehasonlítjuk a kifinomult étkezési gyakorlatokról ismert kultúrákat, akkor mindegyikből a legjobbat vehetjük át.

A franciák általában mindent élveznek - a jó bort, csokoládét, bagettet, süteményeket, vajat, sajtot, gazdag szószokat és finomságokat. A varázslat abból adódik, hogy kontrolláljuk az adagot, miközben lassan eszünk és minden falatot ízlelünk. Ezért marad olyan sok francia karcsú, de nem érzi nélkülözést; mértékletességet és érzékiséget gyakorolnak.

A japánoknak van egy másik étkezési módjuk, amely minőségi és gondos előkészítést és bemutatást foglal magában. Az édességeket elkerülve a japán étrend sok halra és tenger gyümölcseire, tengeri moszatokra, friss és pácolt zöldségekre és rizsre összpontosít. A művészien bemutatott gyümölcs általában a sivatag. A japán kultúra rendelkezik a „hara hachi bu” fogalmával is, ami azt jelenti, hogy akkor kell megállni, amikor éppen nem vagy elég, alig 80%. Ily módon nemcsak a tudatukkal, hanem a táplálkozásukkal is tisztában vannak, magukba foglalják a szépséget és az éberséget.

A Happy Body programban a friss alapanyagokat részesítjük előnyben a feldolgozott termékekkel és a stratégiai ételkészítéssel szemben a főzés egyszerűsítése érdekében, a bevont, igényes receptekkel szemben. A szezonális alapanyagok felhasználásával és kreatív ötvözéssel szabadságot érzünk az étkezés terén, annak ellenére, hogy elsősorban az egészséges ételekhez ragaszkodunk és elkerüljük az üres kalóriákat.

A Happy Body-gyakorlók arra is figyelnek, hogy az étel honnan származik, és hogyan állították elő vagy hozták létre. Kiemelt szempont az egészséges környezet fenntartása és az emberséges, organikus gyakorlatok fenntartása, amelyek az állatokat, illetve a gyümölcsöt és zöldséget táplálják az asztalhoz.

Számunkra az étel legfontosabb szava a tudás - pontosan tudni, hogy mennyit kell enni, hogy lefogyjon, megtarthasson vagy hízhasson. Fontos az is, honnan származik, hogyan lehet egyszerűen és szépen elkészíteni, és hogyan lehet egészséges módon fogyasztani mind saját magunk, mind a bolygó számára. „Amit megeszel, az lesz” és az „étel az gyógyszer” a mottónk. Minél jobb az elfogyasztott ételek minősége, annál egészségesebb lesz a testünk, és az életünk is. Élvezhetjük a csokoládét, a burgonyát, a steaket és a vodkát, valamint a zöldségeket és gyümölcsöket anélkül, hogy megszállnánk, vagy franciának vagy japánnak kellene lennünk, mindig tudva, hogy mennyi is elég.

Ez a bejegyzés először a ButcherBox blogon, a Roam-on jelent meg. Ha többet szeretne megtudni a ButcherBox előfizetésről, kattintson itt vagy a fenti szalagon.

Ha tetszik ez a bejegyzés, kérjük, adjon nekünk alább 👏.