Nápolyi húsfenyő fenyőmaggal és mazsolával

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

0 3 csillagos értékek:

0 4 csillagos értékek:

0 5 csillagos értékek:

Kívül kérges, belül nedves és sajtos Anna Imparato húskenyér a legkényelmesebb étel. A marhahús és a sertés keveréke gazdagítja a sós ízt. A még magabiztosabb kéreg érdekében ne pirítsa meg a fenyőmagot idő előtt, hanem sütés előtt a kenyeret a mazsolával együtt vonja be.Plusz: Az F & W legjobb húskenyér receptjei

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítse elő a sütőt 425 ° -ra. Kenje meg a fenyőmagokat pite-tányéron, és pirítsa meg a sütőben, amíg aranyszínű nem lesz, kb. 2 percig. Hagyjuk kihűlni.

Egy kis tálban 10 percig áztassa a mazsolát a forró vízben. Csatorna.

Egy nagy tálban áztassa a kenyeret a tejbe puhára, 10 percig. Villa segítségével alaposan pépesítse a kenyeret, majd habosra verje a tojást. Adja hozzá a darált húsokat a tálba a mazsolával, sóval, borssal, 2 evőkanál fenyőmaggal, a 2 evőkanál olajjal és 1/2 csésze sajttal együtt. Addig turmixoljuk, amíg be nem épül.

Olajozzon meg egy nagy peremes tepsit. Tegye át a húskeveréket az előkészített tepsire, és formázza belőle egy 4x8 hüvelykes cipót. Csepegtesse le a húskenyeret olívaolajjal. Meghintjük a maradék 2 evőkanállal, mindegyik fenyőmaggal és a provolone sajttal.

Süssük a húskenyeret a sütő felső harmadában körülbelül 25 percig, amíg a teteje megbarnul, és a legvastagabb részbe behelyezett, azonnal leolvasható hőmérő 165 ° -ot mutat. Vegye ki a sütőből, és hagyja állni körülbelül 10 percig. Vastag szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Készíts előre

A nyers húskenyeret egy éjszakán át hűtőben tarthatjuk. Sütés előtt melegítse szobahőmérsékletre.

Javasolt párosítás

Imparato gazdag húsos cipója, tele sajttal és kétféle hússal, jelentős vörösre van szüksége ahhoz, hogy ellenálljon. A dél-olaszországi Campania történetesen tele van ezekkel, köszönhetően a leghíresebb helyi borának, a Taurasi-nak, amely az Aglianico szőlőből készült félelmetesen cserzővörös.