A tudomány felpörgetése: Kitörő diétás koksz Mentos-szal

Szénsavas kihívás a Science Buddies-tól

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Regisztráció "data-newsletterpromo button-link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "ArticleBody">

Kulcsfogalmak
Kémia
Fizika
Anyagtudomány
Szénsavas
Fizikai reakciók
Robbanások

Bevezetés
Látta-e már a Diet Coke és a Mentos kísérletét, amely az egész interneten megtalálható, és kíváncsi volt, mi váltja ki a reakciót? Gondolhatja, hogy a Mentos cukorkában van olyan összetevő, amely kémiai reakciót vált ki a szóda popdal, például az, ahogy a szódabikarbóna reagál az ecettel. De az a csodálatos kitörés, amely akkor következik be, amikor a Mentos-t eldobják a Diet Coke-ba vagy más márkájú diétás szódabikarbónába, egyáltalán nem kémiai reakció! Ehelyett fizikai reakció. Ez azt jelenti, hogy a reakció összes része ott van, de egyszerűen átrendeződik. Ez azt is jelenti, hogy egyes tényezők megváltoztatása nagyobb vagy kisebb fizikai reakciót eredményezhet.

Háttér
A szénsavas italok tele vannak oldott szén-dioxid gázzal, amely kötéseket képez a vízzel. Amíg a szóda a palackban van, a gázt az üveg nyomás alatt tartva oldatban tartja. Amikor egy pohár szódát önt egy pohárba, néhány gáz elszabadul és habot képez, de a legtöbb a víz felületi feszültsége által csapdába esik. De mindazok a gázbuborékok el akarnak szökni, így nem csoda, hogy a szóda böfögésre késztet!

A buborékok létrehozásához a szén-dioxidnak kölcsönhatásba kell lépnie önmagával, ami azt jelenti, hogy meg kell szakadni a szén-dioxid vízzel való kötéseit az étrend-kokszban. Ebben segíthet egy Mentos cukorka. Bár az édesség sima lehet, mikroszkóp alatt nézve azt látja, hogy apró dudorok borítják az egész felületét. Ez az érdes felület lehetővé teszi a szén-dioxid-gáz és a víz közötti kötések könnyebb megszakadását, elősegítve a szén-dioxid-buborékok kialakulását és a klasszikus kitörést. Az a sebesség, amellyel a Mentos átesik a szódán, befolyásolhatja a kitörés nagyságát, és ezt úgy lehet tesztelni, hogy egészben összehasonlítjuk a zúzott Mentos-szal, amelyek közül az utóbbi kevésbé sűrű.

Anyagok
• Zsírpapír
• Vágódeszka
• Kés
• egy tekercs Mentos (legalább nyolc cukorka)
• Két indexkártya
• Szalag
• Két kétliteres üveg Diet Coke
• Kültéri terület legalább két méterre az épületektől
• Szemvédelem (védőszemüveg vagy szemüveg)
• Videokamera állvánnyal vagy segítővel a képek elkészítéséhez (opcionális)

Készítmény
• Helyezzen egy darab viaszpapírt a vágódeszka tetejére. A viaszpapíron óvatosan késsel négy Mentos cukorkát aprítson össze és vágjon sok apró darabra. Egy felnőtt segíthet felvágni a cukorkákat. Hogyan néz ki a cukorkák belseje?
• Készítsen egy Mentos patront az édességek megőrzéséhez, mielőtt bedobná őket a Diet Coke palackba. Az indexkártyát egy csőbe sodorja, amely valamivel nagyobb, mint egy Mentos cukorka átmérője. Az oldalon ragassza össze a csövet.
• Feltétlenül viseljen szemvédőt, amikor a cukorkákat a kólába teszi!
• Viseljen olyan ruhákat, amelyeket nem bánna, ha egy kis szódabikarbónával fröccsennek - ez a tevékenység kissé rendetlenné válhat!

Megfigyelések és eredmények
Magasabb volt a kitörés, amikor egész Mentos cukorkákat használtak a zúzott cukorkákhoz képest? Az egész cukorkával való reakció után kevesebb volt az étrend-koksz az üvegben, mint az összezúzott cukor?

A Diet Coke palackban a Mentos cukorka érdes felületet biztosít, amely lehetővé teszi a szén-dioxid-gáz és a víz közötti kötések könnyebb megszakadását, elősegítve a szén-dioxid-buborékok kialakulását. Amint a Mentos cukorka süllyed az üvegben, a cukorka egyre több szén-dioxid-buborék keletkezik, és az emelkedő buborékok reagálnak a szódában még feloldott szén-dioxiddal, így több szén-dioxid szabadul fel és még több buborék keletkezik., amely a kitörést eredményezi. Mivel a Mentos cukorkák meglehetősen sűrűek, gyorsan süllyednek a folyadékon keresztül, ami gyors, nagy kitörést okoz. A zúzott Mentos cukorkák azonban nem annyira sűrűek, mint az egészek, emiatt lassabban süllyednek el, és viszonylag kicsa kútot hoznak létre, amelynek szintén több folyadékot kellene hagynia az üvegben, mint az egész Mentos cukorkákkal végzett nagyobb kitörés.

Takarítás
Tömítse le az épület bármely részét, amelyet Diet Coke-val öntött le. Ha ezt a projektet szokásos kokszszal próbálja meg, akkor a kitörésnek mégis meg kell történnie, de cukros tartalma megnehezítheti a tisztítást.

Ez a tevékenység a Science Barátokkal együttműködve hozta el Önt