A túl sok hozzáadott cukor elfogyasztása növeli a szívbetegséggel való halál kockázatát

szívbetegség

A cukorral terhelt étrend növelheti annak kockázatát, hogy meghaljon a szívbetegség akkor is, ha nincs túlsúlyos. Így szól egy nagy tanulmány, amelyet a JAMA Internal Medicine publikált.

A hozzáadott cukrok azoknak a kalóriáknak a legalább 10% -át teszik ki, amelyeket egy átlagos amerikai egy nap alatt megesz. De körülbelül minden 10. ember kalóriáinak óriási negyedét vagy annál többet kap hozzáadott cukorból.

A hozzáadott cukrot és a szívbetegségeket vizsgáló 15 éves vizsgálat során azok a résztvevők, akik napi kalóriájuk legalább 25% -át cukorként vették fel, több mint kétszer nagyobb valószínűséggel haltak meg szívbetegségben, mint azok, akiknek étrendje kevesebb mint 10% -ot tartalmazott hozzáadott cukrot. Összességében elmondható, hogy a szívbetegségből való meghalás esélye egyidejűleg nőtt az étrendben lévő cukor százalékával - és ez igaz volt az ember életkorától, nemétől, fizikai aktivitási szintjétől és testtömeg-indexétől (a súly mértéke).

A cukorral édesített italok, például a szódavíz, az energiaitalok és a sportitalok messze a legnagyobb hozzáadott cukorforrások az átlagos amerikai étrendben. Ők adják a hozzáadott cukor több mint egyharmadát, amelyet nemzetként fogyasztunk. További fontos források a sütik, sütemények, sütemények és hasonló csemegék; gyümölcsitalok; fagylalt, fagyasztott joghurt és hasonlók; cukorka; és fogyasztásra kész gabonafélék.

A táplálkozási szakemberek két okból ráncolják a hozzáadott cukrot. Az egyik a súlygyarapodáshoz és az üregekhez való jól ismert kapcsolatok. A másik, hogy a cukor „üres kalóriákat” szállít - kalóriákat rost, vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok nélkül. A túl sok hozzáadott cukor az egészségesebb ételeket tömörítheti az ember étrendjéből.

Lehetséges, hogy nem a cukor az igazi rosszfiú, amely növeli a szívbetegségek kockázatát, hanem az, hogy hiányzik a szív egészséges ételei, mint például a gyümölcsök és zöldségek? Nyilvánvalóan nem. Ebben a tanulmányban a kutatók megmérték a résztvevők egészséges táplálkozási indexét. Ez megmutatja, hogy étrendjük mennyire felel meg a szövetségi étrendi irányelveknek. Egészséges táplálkozási index pontszámuktól függetlenül a több cukrot fogyasztó emberek kardiovaszkuláris mortalitása magasabb volt.

Hogy a felesleges cukor pontosan hogyan károsíthatja a szívet, nem világos. Korábbi kutatások kimutatták, hogy a cukorral édesített italok fogyasztása növelheti a vérnyomást. A magas cukortartalmú étrend arra is ösztönözheti a májat, hogy több káros zsír kerüljön a véráramba. Mindkét tényező ismerten növeli a szívbetegségek kockázatát.

A szövetségi irányelvek konkrét korlátozásokat tartalmaznak az elfogyasztott só és zsír mennyiségére vonatkozóan. De a hozzáadott cukorra nincs hasonló felső határ. Az American Heart Association ajánlása szerint a nőknek kevesebb, mint 100 kalória hozzáadott cukrot kell fogyasztaniuk naponta (kb. 6 teáskanál), a férfiaknak pedig kevesebb, mint 150 naponta (kb. 9 teáskanál).

Ennek szemszögéből nézve egy 12 uncia dobozos szódabikarbóna kb. 9 teáskanál cukrot tartalmaz, így akár napi egy adag is minden nőt és férfit meghaladna a napi korláton.

Ha valami édeset kap, fogyasszon gyümölcsalapú desszertet. Így legalább valami jót hoz belőle. Természetesen a sima gyümölcs hozzáadott cukor nélkül ideális. Ha megpróbálja megfékezni a szódás szokást, akkor helyettesítsen egy kis gyümölcslevet seltzer vízzel.