A túró lefekvés előtti elfogyasztása valóban segít a fogyásban?

Egy tanulmány összekapcsolta a késő esti túrós snacket az anyagcsere fokozásával.

A sajt lefekvés előtti elfogyasztása már nem lehet a rémálmok tárgya, mivel egy új tanulmány szerint a túró elfogyasztása alvás előtt elősegítheti a fogyást.

A British Journal of Nutrition folyóiratban közzétett megállapítások azt sugallják, hogy az alacsony zsírtartalmú, fehérjében gazdag ételből mindössze két evőkanál elfogyasztása 30 perccel lefekvés előtt felgyorsíthatja az anyagcserét és pozitív hatással lehet általános egészségi állapotára.

A kis tanulmány elvégzéséhez az amerikai tudósok 10 aktív, 20 év körüli nőt kértek fel 30 g túró elfogyasztására vacsora után két órával és lefekvés előtt 30–60 perccel.

Amikor reggel 8 és reggel 8 között ébredtek, az alvásuk során elégetett energiamennyiség hasonló volt ahhoz, amikor kazein fehérje turmixot kaptak inni lefekvés előtt.

"Ezek az adatok arra utalnak, hogy a teljes élelmiszer-fehérje metabolikus válasza nem különbözik a folyékony fehérje metabolikus válaszától" - magyarázta Michael Ormsbee, a táplálkozási, élelmiszer- és testmozgástudományok docense, a Florida Állami Egyetemről.

"Bár a fehérje-kiegészítőknek feltétlenül megvan a helyük, fontos megkezdeni az élelmiszerekkel kapcsolatos adatok összegyűjtését és megérteni, milyen szerepet játszhatnak ezekben a helyzetekben" - tette hozzá Samantha Leyh, a kutatásban részt vevő dietetikus.

A Synergy Nutrition táplálkozási terapeuta, aki egyben táplálkozási források tagja is, azt mondja, hogy a lefekvés előtti túrós fogyasztás és a fogyás előnyei közötti kapcsolat megteremtése jelentős állítás.

A Prima.co.uk-nak nyilatkozva azt mondta: „Figyelembe kell venni a nők étrendjében elfogyasztott egyéb ételeket és italokat, a fizikai aktivitást és az anyagcsere-sebesség eltéréseket is.

„A 10 mintaméret nagyon kicsi, hogy a szélesebb népességre extrapolálható.”

Sonal hozzáteszi: „Továbbá a nők 20 évesek voltak, átlagos életkoruk 23 év volt, és aktív életmódot folytattak. Tehát az anyagcseréjük nyugalmi állapotukban magasabb lenne, mint egy inaktív, 40 év feletti nőnél.

A táplálkozási szakorvos szerint azonban a túró egészséges, kiegyensúlyozott életmód részeként fogyasztható testmozgással.

Tekintettel arra, hogy 100 gramm túró (nagyjából hat evőkanál) általában 11 g fehérjét és 90 kalóriát tartalmaz, „ez segíthet abban, hogy elérje a cél súlyát” - teszi hozzá Sonal.

A fehérje kiegyensúlyozza az étvágyat, és hosszabb ideig teltebbé tesz, ezért ahelyett, hogy magas cukortartalmú falatozáshoz vagy cukorral és zsírral fogyasztott valamihez, például fagylalthoz vagy fánkhoz nyúlna, néhány kanál túró egészségesebb alternatíva.

Sonal hozzáteszi, hogy a nap bármely szakában elfogyasztható, és ideális kenyér, kabátkrumpli, saláták öntetéhez vagy önmagában gyümölcsöt tartalmazó snackként.