A V8 jó neked?

A zöldséglevek manapság nagy üzletgé váltak. A V8 talán a legismertebb zöldséglé márka. Hordozható, mindenféle változatban kapható, és úgy hirdetik, hogy képes segíteni a napi zöldségkvóta teljesítésében.

Valószínűleg hallotta a márka szlogenjét: „V8-at kaphattam volna.” De a kérdés az, hogy kellene-e?

Míg a V8 mindenféle zöldség pürét tartalmaz, a V8 ivása nem helyettesítheti a zöldségfélék fogyasztását. A tápanyagok elvesznek a pasztőrözés során, és a rostok nagy részét pép formájában távolítják el. A V8 tartalmaz néhány megkérdőjelezhető tápértékű adalékot is.

A szódától és az energiaitaloktól a gyümölcsízű gyümölcslevekig és koktélokig számos egyértelműen egészségtelen ital áll rendelkezésre a szupermarket italfolyosójában. Ezek többségének alig vagy egyáltalán nincs tápértéke, és nagy mennyiségű hozzáadott cukor van benne.

A V8 zöldségből készül, és sok ugyanolyan tápanyagot tartalmaz, mint a teljes zöldségekben. Ráadásul nincs hozzáadott cukora. A Campbell webhelye szerint a V8 nyolc zöldség levét tartalmazza:

paradicsom (V8 többnyire paradicsomlé)
sárgarépa
cékla
zeller
saláta
petrezselyem
spenót
vízitorma

Ezen összetevők miatt a V8-ot kiváló A- és C-vitamin-forrásnak tekintik. Az alacsony nátrium-tartalmú V8 szintén kiváló káliumforrás, mivel kálium-kloridot adnak hozzá. Egy 8 uncia pohár csak 45 kalóriát és 8 gramm szénhidrátot tartalmaz (ha kivonja az 1 gramm rostot).

Tekintettel erre a táplálkozási profilra, és mivel technikailag két adag zöldségként számolhatja a V8 adagját, sokan kedvelik a V8 kényelmét, amikor egészségesebb italt akarnak választani.

A V8 fogyasztása minden bizonnyal nem olyan rossz, mint a mai üdítőitalok többségének, például a szódának, a gyümölcsleveknek, a sportitaloknak és az energiaitaloknak a fogyasztása. De feldolgozási módja miatt nem is éppen szuperélelmiszer. Egyrészt a zöldségek rostjának nagy részét eltávolítják.

A növényi élelmiszerek rostja fontos az egészség szempontjából, mert:

feltölt, segít megelőzni a túlevést
lassítja a magas szénhidráttartalmú ételek okozta vércukorszint-emelkedést
előnyös az emésztés szempontjából
elősegíti a rendszeres bélmozgást és segít megelőzni a székrekedést
segít megvédeni a szívbetegségeket
táplálja a jó baktériumokat a bélben
javítja a koleszterinszintet
csökkenti a rák kockázatát

A rostoktól való levonás mellett a gyümölcslevek pasztörizálása azt is jelenti, hogy nagy hőre hevítik őket, ami a zöldségek vitaminjainak, enzimjeinek és egyéb hasznos tápanyagainak jelentős részét elpusztítja.

A V8 nedveit koncentrátumból is „helyreállítják”, ami azt jelenti, hogy a vizet eltávolítják, majd visszatöltik. Ez eleve távol áll tőlük a friss zöldséglétől. Az összetevők között szerepel a kétes „természetes aroma” is.

A természetes aromák, bár valódi ételből származnak, szintetikus, erősen feldolgozott vegyi anyagok, amelyek akár 80% -ban előfordulhatnak "véletlenszerű adalékanyagok", például propilén-glikol, nátrium-benzoát és glicerin. Ezen adalékanyagok egyikét sem kell feltüntetni az összetevőkben.