Egészségügyi előnyök

A "VAD" a fehér földi vadrizsben

Annyi étkezési lehetőség közül nehéz lehet meghatározni, hogy mely ételek kínálnak egészséges választást. A sok tápértékre vonatkozó állítás, amelyet át kell szúrnunk, megnehezíti annak meghatározását, hogy valójában mit vásárolunk és fogyasztunk. Ezért megkönnyítjük a White Earth Wild Rice választását.

"A természetes tavakban és folyókban vadon nőve vad rizseinket hagyományosan kézzel szüretelik és készek, és természetesen organikusak, éppen úgy, ahogyan az anyatermészet szánta."

Igen, ez az, könnyű, igaz?
Általános táplálkozás

A White Earth Wild Rice földi diós íze magas fehérjetartalmú, élelmi rosttartalmú, aminosavtartalmú és alacsony zsírtartalmú. Nem tévesztendő össze a géntechnológiával módosított termesztett vagy hántolatlan vad rizzsel, amelyet ma elsősorban Minnesotában és Kaliforniában széles körben állítanak elő rovarirtók, rovarölők és egyéb vegyszerek alkalmazásával. Büszkék vagyunk arra, hogy van egy természetes biotermékünk, amely generációk óta ugyanaz maradt.

Gabonaszemként a vadrizs sok erénnyel büszkélkedhet, így különösen népszerű az egészségtudatos szakácsok számára - derül ki a Purdue Egyetem NewCROP mezőgazdasági programjából. "Úgy tűnik, hogy a vadrizs tápértéke megegyezik vagy meghaladja a többi gabonafélékét" - jegyzi meg az egyetem vadrizs adatlapján. Viszonylag magas fehérje- és komplex szénhidráttartalma, miközben kevés zsírt tartalmaz. Más teljes kiőrlésű gabonákkal, például búzával és barna rizzsel összehasonlítva, a vad rizs előrébb kerül a kálium és foszfor ásványi anyagokban, valamint a niacin, a riboflavin és a tiamin B-vitaminjaiban.
Kalória, zsír és nátrium

Mint sok szem, a vadrizs is kevés kalóriát, zsírt és nátriumot tartalmaz. Minden 1 csésze adag 166 kalóriát, 3 g zsírt és 5 mg nátriumot tartalmaz.
Fehérje, szénhidrátok és rostok

A vadrizs megfelelő egyensúlyt vagy fehérjéket, szénhidrátokat és rostokat tartalmaz. Egy adag vadrizs 6,5 g fehérjét és 35 g szénhidrátot tartalmaz, miközben 3 g rostot tartalmaz. A vadrizs fehérjetartalma nagyrészt a lizin és a metionin jótékony aminosavaiból származik, így a Purdue program szerint a gabonafélék egyik táplálóbbja. Hasznos mennyiségű szív-egészséges linolénsavat is tartalmaz.
Vitaminok és ásványi anyagok

A vadrizs néhány vitamin és ásványi anyag jó forrása. Egy csésze adag 134 mg foszfort, 166 mg káliumot és 52 mg magnéziumot eredményez. Vitamin oldalon a vadrizs hozzájárul a B-vitaminokhoz az étrendben, köztük 2,1 mg niacin, B3, 0,14 mg riboflavin, B3 és 0,08 mg tiamin, B1. Ezenkívül 43 mg folátot, B9-et és 16,7 mg kolint, egy B-komplex vitamint biztosít.

További cikkek az egészségügyi ellátásokról Kattints ide.