Az igazi vaj 20 legfontosabb egészségügyi előnye

legfontosabb

Ha aggódik az egészsége miatt, tudjon meg többet az igazi vaj előnyeiről. A vaj kiküszöbölése helyett próbáljon meg további jó bélmikrobákat adni, amelyek egy finom adag CV-ben találhatók (kulturált zöldségek).

A vaj eredete évezredekre nyúlik vissza, amikor őseink először elkezdték háziasítani az állatokat. A vajra vonatkozó első írásos utalást egy 4500 éves mészkőtáblán találták meg, amely bemutatja a vaj készítésének módját. 1

Indiában a ghí-t (derített vajat) alapélelemként és a tisztaság szimbólumaként használják, amely több mint 3000 éve érdemes felajánlani az isteneknek vallási szertartásokon. 2

A Biblia hivatkozik a vajra, mint a tehénből származó tej termékére, és arra, hogy Ábrahám vajat és tejet állított borjúból három angyal elé, akik megjelentek neki a Mamre síkságán. 3

Évezredek óta a világ minden táján az emberek nagyra értékelik a vajat annak egészségügyi előnyei miatt.

Szóval, hogyan lett a vajból gazember?

Századunk fordulóján a szívbetegség Amerikában ritka volt. 1960-ra az első számú gyilkosunk volt. Mégis ugyanabban az időszakban, csökkent a vajfogyasztás - személyenként évente 18 fonttól négyig. 4

Az Ancel Keys nevű kutató elsőként azt javasolta, hogy az étrendben a telített zsír és a koleszterin okolható a koszorúér-betegségért (CAD). Számos további, dollár százmilliókba kerülő tanulmány nem tudta megalapozottan alátámasztani ezt az állítást.

A vita későbbi kutatásai azt mutatták, hogy a cukor, nem pedig a telített zsír tűnik hibásnak a szívbetegség-járványunkban. 5.

Mégis megmaradt az a vélemény, hogy az egészséges étrend minimális zsírtartalmú, különösen telített zsírtartalmú. Míg az amerikaiak drasztikusan csökkentették a természetes állati zsírok, például a vaj és a hús bevitelét, a feldolgozott élelmiszeripar, különösen az alacsony zsírtartalmú élelmiszeripar, elszaporodott.

Amikor a gyermekkora gyermek volt, az aggódó anyák elkezdték a vajat margarinnal helyettesíteni. A margaringyártók elmondták nekik, hogy ez az egészségesebb alternatíva, és az anyák elhitték nekik. Azokban a napokban senki sem kérdezte: „Hol van a tudomány bizonyítani? Tudni akarom, mielőtt átadnám gyermekeimnek ezt az ember által készített, lágyított dolgot. Végül is mi emberek évezredek óta eszünk vajat. ”

Ennek eredményeként az 1970-es évek eleje óta az amerikaiak átlagos telített zsírbevitele jelentősen csökkent, míg az elhízás, a cukorbetegség és következésképpen a szívbetegségek aránya megnőtt.

Csökkentő egészséges Az étkezési zsírforrások közérzetünk súlyos csökkenéséhez járultak hozzá, és azokat, akik felszólalnak a zsírellenes létesítmény ellen, továbbra is nagyrészt figyelmen kívül hagyják.

Azokhoz az időkhöz, amikor a bio, nyers vajat nehéz megtalálni: Készítsen saját tenyésztett vajat.

A margarin nem jobb, mint a vaj

Ez egy tragikus mítosz. A vaj egy teljesen természetes élelmiszer, amely elengedhetetlen az egészségéhez - különösen, ha organikus ételeket fogyaszt. Kérjük, tegyen további erőfeszítéseket a kiváló minőségű biotermékek megszerzésére, nyers vaj.

A margarinok viszont feldolgozott élelmiszerek, amelyeket kémiailag finomított többszörösen telítetlen olajokból állítanak elő. Az e folyékony olajok kenhető formában történő előállításának folyamatát hidrogénezésnek nevezzük.

A margarin és hasonló hidrogénezett vagy feldolgozott többszörösen telítetlen olajok potenciálisan sokkal károsabbak az egészségre, mint bármely telített zsír. 6 További információ arról, hogy miért kerülje el az összes feldolgozott olajat, olvassa el: Miért rombolta Amerika egészségét a fogyó olajok feldolgozása?.

20 ok arra, hogy valódi vajat vegyenek fel a Body Ökológiai életmódba

Mint már sokan tudjátok, határozottan támogatom a különféle egészséges olajok és zsírok beépítését az étrendbe. Együtt dolgoznak csapatként, hogy esszenciális zsírsavakkal látják el a testet, amelyek segíthetik a hosszú élettartamot, a hormonegyensúlyt, a szív egészségét, az éles látást, az izzó bőrt és az energiát.

Az olajok és zsírok ezen csodálatos változata minden bizonnyal tartalmaz organikus - lehetőleg nyers - vajat. A tenyésztett nyers vaj még jobb.

És miért lennék olyan ragaszkodó, hogy vajat eszel? Vessen egy pillantást az igazi vaj előnyeinek hosszú listájára:

  1. A vaj a pajzsmirigy és a mellékvese egészségéhez szükséges legkönnyebben felszívódó A-vitamin formájában gazdag. 4,7
  2. Laurinsavat tartalmaz, amely fontos a gombás fertőzések és a candida kezelésében. 8.
  3. Lecitint tartalmaz, amely elengedhetetlen a koleszterin anyagcseréhez. 4
  4. Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek védenek a szabad gyökök károsodása és az erek gyengülése ellen. 4
  5. Nem kapcsolódik a szívbetegségek és a korai halálozás magasabb kockázatához; sőt segíthet csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. 9,10
  6. Remek E- és K-vitamin-forrás. 4,7
  7. A létfontosságú ásványi anyag szelénjének nagyon gazdag forrása. 4
  8. A vajban található telített zsírok daganatellenes és rákellenes tulajdonságokkal bírhatnak. 4,11
  9. A vaj konjugált linolsavat tartalmaz, amely erős rákellenes szer, izomépítő és immunitásnövelő. 12-14
  10. A vajban található D-vitamin elengedhetetlen a kalcium felszívódásához. 4,7
  11. A vaj véd a fogszuvasodás ellen. 4,7
  12. Ez az egyetlen merevséggátló tényező, amely megvédi az ízületek meszesedését. 7
  13. A vaj merevséggátló tényezője megakadályozza az artériák megkeményedését, a szürkehályogot és a tobozmirigy meszesedését is. 7
  14. Ez az X aktivátor forrása, amely segíti a testet az ásványi anyagok felszívódásában. 15
  15. Ez egy jódforrás nagyon felszívódó formában. 4
  16. Elősegítheti a nők termékenységét. 16.
  17. Gyors energiaforrás, és nem tárolódik testünk zsírszövetében. 4
  18. A vajzsírban található koleszterin elengedhetetlen a gyermekek agyának és idegrendszerének fejlődéséhez. 4,17
  19. Arachidonsavat (AA) tartalmaz, amely szerepet játszik az agy működésében, és a sejtmembránok létfontosságú alkotóeleme. 7
  20. Védelmet nyújt a gyomor-bélrendszeri fertőzések ellen nagyon fiataloknál vagy időseknél. 7

Hidd el, ez csak részleges felsorolás.

Ha egy nő terhes, reménykedik abban, hogy teherbe esik, vagy szoptatja a babáját, akkor azt gondolom, hogy ez egy meghatározott iránymutatássá is váljon számára, ha vajat eszik a csecsemő fejlődő agyának, csontjainak és fogainak.

Ne feledje: Nyers, bio vaj jobb

Szóval, az igazi vaj egészséges? A legjobb vaj, amelyet ehet, a nyers, organikus vaj, mert a pasztörizálás elpusztítja a tápanyagokat. Itt fogod látni az igazi vaj előnyeit. Sajnos 50 államunk nagy részében tilos a nyers vaj értékesítése.

Készíthet azonban saját egészséges vajat, és ez könnyebb, mint gondolná:

  • Nézze meg a Body Ecology Culture Starter-t, amelyet egyszerűen hozzáad a bio krémhez.
  • Miután hagyta, hogy ez a keverék 24 órán át szobahőmérsékleten üljön, lehűtjük és habverővel felverjük.
  • Voálá! Egészséges, probiotikus vaj lesz, amely finom.

A tenyésztett vaj tele van egészséget fenntartó jó baktériumokkal, például Lactobacillus planterum és Lactococcus lactis. Ezek a mikroflórák elengedhetetlenek az egészséges belső ökoszisztémához.

Ha nem szeretné saját vaját tenyészteni, akkor csak a fűvel etetett állatok vajját ajánlom. Vagy ismerje meg a helyi gazdát a legjobb vajért. Csak emlékezzen az igazi vaj összes előnyére, amelyet megbeszéltünk.

A vaj és más egészséges állati eredetű zsírok teljes kiküszöbölése nem a testökológiai életmód. Ez nem hogyan gyarapodtak őseink és nem amit a természet szánt.

Mennyit kell enni minden nap? A tengeri sóhoz hasonlóan a saját teste is megmondja, mennyit kell enni. Ha vágysz rá, egyél meg; a testednek szüksége van rá. Ha a minőség kiváló, akkor biztos lehet benne, hogy ez jó lesz neked, és hamarosan meglátod az előnyeit.

Ha betartja a testökológiai táplálékkombináció elvét és az ajánlott módon eszik (legalább egy erjesztett étel vagy ital forrását hozzáadja étrendjéhez), akkor láthatja, hogy teste eléri az ideális súlyát. A nyers vaj elfogyasztása szintén egyensúlyba hozhatja a súlyát, hozzájárulva a testzsír csökkentéséhez és a sovány izmok felépítéséhez. 13.