A vegán étrend a legjobb a fogyáshoz, még szénhidrátfogyasztás mellett is

November hónap gyakran rettegést vált ki az étellel töltött ünnepi partik és összejövetelek gondolatában, de azoknak, akik növényi alapú étrendet fogyasztanak, alig van szükségük aggodalomra. A Dél-Karolinai Egyetem új tanulmánya megerősíti az összes állati termékre vonatkozó nemet mondás egyik nagy vonzerőjét: a gyorsabb fogyás képességét, mint azok, akik húst és tejterméket tartalmazó étrendet fogyasztanak. A Vegán Világhónap megünneplése lehet a válasz azok számára, akik szeretnének leadni néhány fontot és más egészségügyi előnyöket szerezni.

mellett

Az egyetem Arnold Közegészségügyi Iskolája által végzett, a The International Journal of Applied and Basic Nutritional Sciences című folyóiratban megjelent tanulmány összehasonlította a vegán étrendben lévők és a többnyire növényi étrendet fogyasztók, valamint a mindenevő étrend állati termékek és növényi eredetű élelmiszerek keverékével. Hat hónap végén a vegán étrendet folytató egyének átlagosan 4,3% -kal, vagyis 16,5 fonttal többet fogytak, mint a másik két csoport.

A tanulmány azokat a résztvevőket követte, akiket véletlenszerűen az étrendi spektrum öt diétájának egyikébe osztottak be: vegán, amely kizár minden állati terméket, félig vegetáriánus, alkalmi húsbevitel mellett; pesco-vegetáriánus, amely a tenger gyümölcseit kivéve minden húst kizár; vegetáriánus, amely kizár minden húst és tenger gyümölcseit, de magában foglalja az állati termékeket, és a mindenevő, amely nem zár ki ételeket.

A résztvevők hat hónapon keresztül követték a hozzárendelt étrendi korlátozásokat, a mindenevő kivételével az összes csoport részt vett a heti csoporttalálkozókon. Azok, akik ragaszkodtak a vegán étrendhez, a legnagyobb súlycsökkenést a két és hat hónapos jeleknél mutatták.

A tanulmány vezető szerzője, Gabrielle Turner-McGrievy megjegyzi, hogy a vegán résztvevők által fogyasztott étrendben magas volt a szénhidráttartalom, ami alacsony a glikémiás indexen. "Kissé szénhidrátfóbiává váltunk az Egyesült Államokban, amikor a fogyásról van szó. Ez a tanulmány segíthet enyhíteni azoknak a félelmét, akik élvezik a tésztát, rizst és más gabonákat, de fogyni akarnak" - mondta.

A szigorúan vegán csoport résztvevői számára a súlycsökkenés nem volt az egyetlen pozitív eredmény. Azt is kimutatták, hogy a zsír- és telített zsírszint a legnagyobb mértékben csökkent a két és hat hónapos ellenőrzések során, alacsonyabb volt a BMI és javultak a makrotápanyagok, mint más étrendekben. Úgy tűnik, hogy az összes állati termék elkerülése kulcsfontosságú e pozitív eredmények szempontjából. "Én személy szerint meglepődtem, hogy a pesco-vegetáriánus csoportnak nem sikerült jobban a fogyás. Végül veszteségük nem különbözött a fél vegetáriánus vagy mindenevő csoportoktól" - mondta McGrievy.

Turner-McGrievy a dél-karolinai egyetem adjunktusa az egészségfejlesztés, oktatás és magatartás tanszéken. Néhány kutatása a növényi táplálkozási megközelítésekre összpontosít a krónikus betegségek megelőzésére és kezelésére felnőttek körében.