A vegán tojások ugyanolyan egészségesek, mint az igazi üzlet?

Az élelmiszerboltokban és éttermekben felbukkan a növényi tojás - ezt kell tudnia.

egészséges

  • A Just Egg a kurkuma és a mung bab fehérjével készült tojások vegán, növényi alapú alternatívája, hogy tojásszerű állagot és ízt teremtsen.
  • A vegán tojás táplálkozási szempontból hasonló a csirketojáshoz - mindegyik hasonló mennyiségű kalóriát és fehérjét tartalmaz.

A tojások egészségessége - vagy egészségtelensége - folytonos vita a táplálkozási közösségben. Tényleg intelligens, fehérjetartalmú reggeli lehetőségek? Vagy leülsz egy szívinfarktusra egy tányéron? Ha megeszi a sárgáját, vagy inkább tojásfehérjére vált?

Ahogy a múltban mondtuk, a mértékletesség kulcsfontosságú. Bár naponta egyszer négy tojást enni nem lehet a legjobb, vannak bizonyítékok arra, hogy a napi egy tojás nincs összefüggésben az olyan egészségügyi problémák nagyobb kockázatával, mint a szívbetegség vagy agyvérzés.

Az utóbbi időben azonban a vegán tojás piacra került. A fenntartható és növényi élelmiszerek iránti növekvő vágy miatt a szupermarketek polcain és az éttermi menükben felbukkantak a hagyományosan állati eredetű termékek növényi alapú lehetőségei, például az Impossible Burger at Burger King. A növényi alapú tojástermékek most követik példájukat.

Tavaly Tim Hortons egyes kanadai helyszínei részt vettek a felhasznált termékek piaci tesztjén Csak tojás, növényi tojástermék - mondta a Just Egg szóvivője a Runner’s World-nek.

A Just Egg-t független éttermekben is kínálják, valamint olyan láncok, mint a Bareburger, a Gregory's Coffee, az Ezüst Vacsora, a Veggie Grill, a Next Level Burger, a Veggie Grill és a La Boulangerie - mondta a szóvivő.

Tehát valóban a vegán tojás a helyes út, vagy minden reggel ragaszkodnod kell a tojáshoz, amelyet felnőttél reggelire? Megkattintottuk a New York-i dietetikus Natalie Rizzo-t, M.S., R.D., hogy megtudjuk.

Mi a vegán tojás, és olyan egészséges-e, mint az igazi tojás?

A Just Egg úgy készült, hogy hasonlítson a valódi tojásokhoz. A kurkuma és a mung bab fehérje felhasználásával tojásszerű állagot és ízt eredményez. A termékről szóló vélemények az Amazon-on azt állították, hogy az embereket kellemes meglepetés érinti a csirketojáshoz hasonlósága, állaga, illata és íze miatt.

De itt van az igazi kérdés: A Just Egg éppoly egészséges, mint az igazi? Rizzo szerint a válasz igen.

"A rendszeres tojás és a Just Egg meglehetősen hasonló" - mondta Rizzo a Runner's World-nek. „Például egy szokásos tojás és a Just Egg egyaránt 70 kalóriát és 5 gramm zsírt tartalmaz adagonként (egy nagy tojás és 3 evőkanál). A szokásos tojásokban 6 gramm fehérje van, míg a Just Eggben 5 gramm fehérje van, tehát ez is hasonló. "