A vegánoknak szuperhatalmuk van

Gluténmentes vegán receptek és vegán élet.

Oldalak

2015. április 19., vasárnap

Két hét nyers étel tisztítása

Súlyom és fitneszem kibontakozott attól, hogy ellenőrizzem, mi az, amivel jól érzem magam, ezért átveszem az irányítást és birtokolom!
Először egy általános tisztítás volt. Bár vegán és gluténmentes vagyok, hogy viszonylag egészségesen ettem, de látszólag nem! Mindig szerettem volna buff lenni - igazán tónusú és erős megjelenésű, így ez az utam kezdete.

144 fonttól kezdve remélem, hogy le fogok érni 125-128 fontra, ami egy évvel ezelőtt voltam.

Háromnapos gyors tisztítással kezdem, csak vizet inni citrommal és gyógyteával.
Utána két hétig áttérek a csak nyers étkezésre. Legalábbis ezt próbálom megtenni.

A böjt valóban nagyszerű a tested számára, mert időt ad arra, hogy kijavítson mindent, ami rossz, és megszabaduljon a méreganyagoktól - az emésztés sokat kivesz a testedből, és nem hagy sok időt másra.
A böjt teljesen egészséges - ne feledje, hogy hidratált maradjon!

Nagyon hasznosnak találtam ezt a Teljes testtisztító oldalt Dr. Ben Kim weboldalán.

Nem titok, hogy szeretem az ételeket - szeretek recepteket találni, elkészíteni, megenni és végül blogolni, hogy elkezdenék az ételekre gondolni, mint csak egészséges üzemanyag-ellátásra a testem számára, és még egy kicsit többre is nagyon nehéz számomra, de úgy érzem, hogy ez az gondolkodásmód változás, aminek most történnie kell. Ahogy az embereknek meg kell gyomlálniuk a cigarettát, nekem is le kell tennem magam az élelemről - amúgy az egészségtelen fajta!

Tudom, hogy az első pár nap nehéz lesz, mert állandóan szoktam enni (komolyan a férjem azt mondja, soha nem látta, hogy valaki ennyi ételt eszne LOL), de azt hiszem, hogy nekem a nyersen enni nehezebb lesz - imádom a meleg ételeket ! Legalábbis egy spiralizálóm van (soha nem használtam), szóval ez a kezdet?
A konyhai robotgép és a turmixgép szintén nagyon hasznos eszköz a nyers étkezéshez. A dehidratátorok rendkívül drágák, és hasonló eredményt érhet el a sütőben a legalacsonyabb fokozaton.

Miután véget ért a kéthetes takarításom, az a tervem, hogy elkezdek helyesen étkezni, egy alkalmazást használva, hogy minden nap elszámoltassam, mit adok a számba, és mennyi testmozgást végzek. Nekem is az adagkontroll és a lassú evés két hatalmas dolog, ami radikálisan csökkentheti a számba adott kalória mennyiségét.

Szeretem a tálakat, ezért azt hiszem, sok ilyet fogok készíteni. csak rájuk kell korlátoznom az öltözködésemet!

Ez a weboldal hasznos volt a nyers és a nem annyira nyers ételek meghatározásában.

1. nap
Általában éhesen ébredek, ezért azt hiszem, nekem a reggel volt a legnehezebb. Sok citromos vizet és gyógyteákat ittam. A lányom beteg volt, és zöldséglevest kért, amit készítettem, de annyira szerettem volna enni!
Megettem pár mag kukoricavásárlási balesetet - csak főzni szoktam!
Fejfájást és émelygést kezdtem el érezni, így délutánra teljesen megbarlangoztam, és ettem egy kanál levest, majd később aznap éjjel - süteményes krumpli házi ketchuppal - SO!

2. nap
Ma nagyon vagánynak éreztem magam, és még mindig enni akartam. Egy csomó vizet és gyógyteát fogyasztva a citrom segíti az éhség utáni vágyakat.
Tudom, hogy ettem valamit ezen a napon délután körül, mert újra barlangászkodtam, de nem emlékszem mit:(

3. nap
Általában jól érzem magam. Egész nap remekül éreztem magam, és egyáltalán nem voltam éhes.
Motivált voltam, ezért elmentem nyers zöldségeket, magokat stb. Vásárolni, amikor elkezdtem nyersen enni.
Készítettem magamnak zöld levet, amikor hazaértem (piros saláta, baba spenót, menta, zeller, sárgarépa és narancs). Mindenképpen elmehetett volna egész nap anélkül, hogy bármit megennék.
Elmentem egy órás sétára, mivel ez általában az edzésnapom, de böjt közben nem akartam semmit megtenni.
Végül készítettem egy kis mandulatejet, és a megmaradt mandulából vegán pástétomot készítettem, ami nem volt jó, de amikor kevertem belőle néhány széttört házi kekszet.
Úgy érzem, hogy a 3. nap volt a fordulópont számomra.

4. nap
Ma reggel mérlegeltem magam a mérlegen, és máris lecsökkentem a 138 fontot, ami sokkal jobb, amit reméltem.
Ma jól éreztem magam, és nem voltam éhes, de mivel ez volt az első napom, amikor technikailag nyersen ettem (annak ellenére, hogy a böjtöt teljesen kudarcot vallottam), az élet kertjének nyers ételt ráztam a házi mandulatejemmel (ami őszintén elég vizes volt).
Ebédre készítettem egy salátát a régi zöldségekkel a hűtőben, amelyeknek étkezniük kellett - vörös saláta, spárga, gomba, koriander és 1/2 citrom öltözködéshez.
Uzsonnára 1/2 avokádót és a mandulapástétom egy részét összekevertem.
Vacsorára fél avokádót ettem két nagy házi magvassal.

szuperhatalommal

5. nap
Ma nagyon jól éreztem magam.
Kezdte a napot a Garden of Life nyers étkezés turmixával, mandulatej és egy banán felhasználásával.
Uzsonnára 4 zellerrudat tettem az általam készített mandulapástétommal.
Ebédre befejeztem a nyers salátát, amit tegnap nem tudtam befejezni, de még éhes sem voltam!
Vacsorára nyers nori tekercseket készítettem nori papírral, avokádóval, sárgarépával, uborkával, bazsalikommal, korianderrel, pirospaprikával és kelkáposztával. Volt egy házi mogyorószósszam, amit meg kellett mártanom.
Nagyon hasznos a nyers ételek és a YouTube megtalálása. Szeretem ezt a nyers vegán életet (mégsem teljesen nyers) és a Fully Raw Kristinát recept inspirációért.


 6. nap
Miután a PMS annyira leküzdi a rossz ételek iránti igényt - ráadásul egész éjszaka havazott, így nagyon szeretnék meleg ételt. Sok gyógyteát fogyasztok, hogy melegen tartsak:)
Reggelire a Raw Meal turmixot, ebédhez nyers nori tekercset, vacsorához pedig cukkinis tésztát fogyasztottak. Mártással pürésített paradicsom, ropogós paradicsom, kelkáposzta, gomba, cukkini és bazsalikom.
Megcsináltam az első epikus edzést (Crossfit-barátom erős és alakformáló edzéskészletet állított össze nekem)
Volt néhány vetőmag keksz, szárított paradicsommal és egy meghintő táplálékélesztő az uzsonnához.

7. nap
Torokfájással ébredtem, és úgy éreztem, valami olyan dologgal jöttem le, ami nem jó! Azóta nem voltam beteg, hogy 5 évvel ezelőtt vegán lettem, és nem szándékozom most elkezdeni! Az időjárás gyorsan változik, és az étrendem drámai módon megváltozott az elmúlt héten, így valóban csak ezek lehetnek a testem sokkjai - nem is beszélve az intenzív edzés sokkjáról!
A lábam fájt az edzésen, de ezen kívül nagyon jól érzem magam. Nyers turmix reggelire, cukkini tészta ebédre és galléros zöld pakolások (diós alapú töltelékkel) vacsorára.

8. nap
Ma jól éreztem magam, kivéve a menstruációmat, így csak rossz ételeket akartam. de tartózkodott. Hurrá!
Ne érezd már, hogy rosszul leszek, ami nagyszerű! Aggódtam emiatt.
Reggelire a nyers ételt ráztam, a sárgarépa töltelékkel és avokádóval töltött galléros pakolásokat, vacsorára pedig zellert töltöttem a diós pástétommal.
Volt egy késő esti snackem avokádóból a magrákon. hoppá;)

9. nap
Kezdte a napot avokádóval, magvakon és zöld teával.
Ebédre kaptam egy portobello gombás szendvicset (a gomba mint kenyér és egy nyers dió "curry tojás saláta", sárgarépa kenés és avokádó).
Vacsorára Montezuma nyers salátája öltözet nélkül.
Készítette ezt a finom nyers csokoládéhabot desszertként is.

10. nap
Reggeli - nyers turmix, ebéd - Montezuma nyers salátája vegán vinaigrette öntettel, vacsora - nyers fűszeres gomba burritók. Megtettem a mai edzésemet, és jól éreztem magam.

11. nap
Reggeli - nyers turmix, ebéd - Montezuma nyers salátája vegán vinaigrette öntettel, vacsora - nyers fűszeres gomba burritók (YUM.)

12. nap
Valójában észrevettem, hogy ma reggel hatalmas különbség volt a tükörben, ami nagyon biztató volt - a pocakom határozottan lement és a csípőm is lecsökkent - igen! Reggeli - nyers turmix, ebéd - Montezuma nyers salátája vegán vinaigrette öntettel, vacsora - Nyers szivárványos Goji saláta - imádja ezt! Késő esti snack - avokádó nyers sárgarépa ropogós kenyéren.
Lehetett volna pár kanál Justin's Choc mogyoróvaj - hopp!

13. nap
Reggeli - nyers turmix, ebéd - Nyers szivárványos Goji saláta, vacsora - nyers tacos saláta levelekben, avokádóval, fehérrépával, pirospaprikával és paradicsomkeverékkel. Újra kanál Justin's Choc mogyoróvaj - csak olyan nehéz ellenállni! Készített néhány No Bake Energy falatot, amelyek remekek voltak - desszertként.

14. nap
Reggeli - nyers turmix, ebéd - tegnap este nyers taco és teljes csalás ma este - házi paradicsom és bazsalikom pizzát fogyasztok, sajt nélkül. Az alap nem nyers, mert nincs 8 órám dehidratálni, és ma este egy mini pizza/fagylalt bulit rendezek a gyerekeknek, és nem akartam, hogy teljesen kimaradjon! Bár snackként szerettem ezeket a nyers golyókat!

További nyers receptek a jobb oldalon a "nyers" címke alatt.

Összesen 6 kg-ot fogytam és határozottan észrevettem a bőröm és a pocakom különbségét, bár még nem kellett mérnem.

Két hét után tehát határozottan kijelenthetem, hogy megpróbálnám tartani a nyers vegán étrendet, mivel a szokásos étrendem legalább 50-80% -a. Még nem vagyok benne biztos, hogy 100% -osan el tudnék menni, de mindenképpen jobban motivál, hogy ez része legyen a vegán életmódomnak, mint korábban. Az előkészítő munka eltart egy ideig, de mivel nem kell várni semmire a főzéshez, azonnal megeheti - így valóban időről időre egyenletes. Igen, nyersen!