A vegetarianizmus a jövő

Charlotte Morgan, akinek a képén a birkázó bárányok vannak, felveti a hús elhagyását a vegetáriánus étrend mellett.

Én és a sirály

A hal öt hónapja nem ment át az ajkamon, egy szerencsétlen lisszaboni eseményt követően. Az öböl dokkján ültem, és portugál tortát ettem (ahogy ez a fotó ábrázolja), amikor láttam, hogy egy sirály egy már feldarabolt halat szaggat a tengerből, és öt percig piszkálja annak húsos belsejét. Ezután nem tudtam befejezni a kocsonyás tortámat.

Elfelejtettem az egész ügyet, és pár óra múlva sült monkst rendeltem vacsorára a közeli étteremben. De amint az első gumiharapás megérintette a nyelvemet, megbénult a sirály és az uzsonna emléke. Hogyan volt kevésbé émelyítő a helyzetem? A madár és én egy döglött halat csipegettem ... az egyetlen különbség az volt, hogy evőeszközöm volt. És ez a furcsaság az, ami miatt az elmúlt 163 napban nem ettem halat.

Aztán van hús. Nagyon ritkán eszem otthon - szüleim mindketten közel 30 éve zöldségesek, ezért csak akkor készítünk húst hússal, amikor húsevő testvér látogat. Nem rendelnék húst (hacsak nem egy divatos ízületnél), mert nem bízom abban, hogy honnan származik, és még a 6 ”3-as barátom is inkább a babot, mint a marhahúst, amikor együtt főzünk. Tehát, látja, közvetett vegetáriánus vagyok; vagy legalábbis egy rugalmas.

Amolyan vegetáriánus létemre ráébredtem, hogy mennyi értelme van a húsevésnek. És őszintén gondolom, hogy ez a jövő. Hadd mutassam be érvelésemet öt pontban.

1. Egészségesebb

„A vegetáriánusok tovább élhetnek, mint a húsevők” - valójában akár nyolc évvel tovább. Ez körülbelül megegyezik a dohányzók és a nem dohányzók közötti élettartam-különbséggel. Tudom, hogy kedves, szeretett ételekkel foglalkozó kommentelőink lelőttek, mert még ezt is sugallják, de vannak egészségügyi tanulmányok, amelyek ezt alátámasztják, és saját személyes tapasztalataim. Szinte minden nap húst ettem, amikor a nővérem otthon lakott, és ez sokkal lassabb Charlotte-t eredményezett.

A hús és a hal kivágása azt jelenti, hogy véletlenül megnöveltem a gyümölcs-, zöldségfélék, hüvelyesek, magvak és diófélék fogyasztását, egyszerűen azért, hogy jóllakjak. Mindez a „természetes” étel miatt ugrálósnak érzem magam, és kevesebb a rák és a szívbetegség kockázata, mint egy húsevő, akinek esetleg nincs annyi színe az étrendjében. Ráadásul semmi olyan húst nem tudna adni, ami még nincs meg nekem - több mint elegendő fehérjét kapok sajtból, joghurtból, quinoából és diófélékből, és a spenóton legeltetéssel elért vaskvótámat.

Tehát látja, nagy esély van arra, hogy a zöldségek túléljék a húsevőket, így végül teljesen kiirtják őket. A legmegfelelőbbek és mindezek túlélése.

2. Könnyebb azonosítani

Padlizsán padlizsán. Semmi mást nem tudott maszkírozni. De, mint mindannyian tudjuk, a marhahús apróra vágott ló lehet, a feldolgozott húsok hamis alapanyagokból álló koktélok, és a következő boldog étkezés során csirkefejet kaphat. Nem akarom ezt kockáztatni.

Tény, hogy kevesebb olyan folyamat van, amelyen a zöldségeknek át kell esniük, mielőtt elérnék a szupermarket polcait. Legtöbbjüket nem is kell becsomagolni! Igen, a bárány szerves szárában nem lesz semmiféle gonoszság, de - és ez sajnálatos helyzet - a „tiszta” húsért felárat kell fizetnie. Valamennyi padlizsán „tiszta” - bizonyos, hogy genetikailag módosítottak, vagy növényvédő szerekkel termesztettek (egyetlen étel sem tökéletes); de legalább 100% -ban biztos vagy benne, hogy valóban padlizsánról van szó.

Ezért háborítanak fel a hamburgerek. Csak egy barna foltot látok, amelyet emberi kéz kényelmes konty alakúra formál. Soha nem látnád azokat, akik bokron nőnek, bár manapság a gyerekek valószínűleg azt gondolják, hogy igen.

3. Nincs semmi természetes a húsevésben

Amikor a Facebook-tól véleményt kértem a vegetarianizmusról, Geoff Roberts azt mondta, hogy „mindenevőként fejlődtünk”; Josh le’Bear Birchall azt mondta, hogy „az állatok megeszik az állatokat. Ki vagyok, hogy fújjam a szél ellen? ’; és Neil Albiston rámutatott, hogy „ragadozók vagyunk, nem zsákmány.” Minden érvényes pont, de azt gondolom, hogy 2013-ra teljesen lényegtelenek.

Igen, természetesen a kőkorszaki embereknek húst kellett volna enniük - ezért a szemfogaink. De ez több millió évvel ezelőtt történt, és ez már nem a szükségszerűségről szól. Biztos vagyok benne, hogy Ugg úr és asszony hébe-hóba jobban szerette volna a makaróni sajtot, ha Kr.e. 5000-ben elérhető lett volna. Tetszik vagy sem, ma az étel a választás, az életmód és az ízlés kérdése azok számára, akik szerencsések vagyunk ahhoz, hogy megengedhessük magunknak.

Különben is, mióta ragaszkodtunk valaha a „természeteshez”? Az emberekben az a csodálatos dolog, hogy új, természetellenes készségeket tanítunk magunkra a minket visszatartó akadályok leküzdésére. Például úszás - ha ezt nekünk szánjuk, akkor hol vannak a hálós lábam? Vagy nyolc órán át ülni az íróasztalnál. Alkoholt inni. Síelni. Egyik sem egészíti ki a testünk elkészítésének módját, miért kell tehát étrendünket a fogak alakja alapján meghatározni?

4. Ez olcsóbb

Képzeljünk el egy vasárnapi vacsorát. Sült burgonya, sárgarépa, töltelék, yorkshire-i pudingok ... és vagy sült báránycomb, vagy padlizsán-gratin, mint középpont. Négy ember etetéséhez egy bárányláb 18 fontot fog megtéríteni, de Lucas Hollweg padlizsánjának, cukkini és bazsalikomos gratinjának (az itt látható kép) alapanyagai körülbelül 7,50 fontba kerülnek - kevesebb, mint az ár fele!

Vannak olcsóbb húsdarabok, de akár két szabad tartású (és remélem, hogy mást sem vásárolna) csirkemell filé 5 fontba kerülhet, szemben az óriás vajmogyoró tök 1,60 fontjával. Pénzt takarítottam meg vegán étkezés közben, annak ellenére, hogy a vegánbarát harapnivalók és a csokoládé rendkívüli költségekkel járt, és amikor a sor alatt éltem, a költségvetésem a legapróbb húsdarabokat sem engedte meg, hacsak nem a Tesco Value fagyasztott kolbász volt.

Szüleimnek azt hiszem, sikerült megtakarítaniuk a bermudai utat abból a megtakarított pénzből, hogy három évtizedig nem ettek húst.

5. Éjszaka jobban alszol

Nem fogom robbantani, mennyire kegyetlen az állatok elfogyasztása, vagy ijesztő statisztikákkal ijesztek meg ... mindezek az információk már ott vannak, és a Peta webhelyének gyors böngészése elegendő ahhoz, hogy egy életre elhalasztsa a húst.

Nincs gondom azzal, hogy az emberek előttem húst vásárolnak, főznek és esznek, mindaddig, amíg az illető állatot kellő körültekintéssel és megfontolással kezelték, és az evő megérti, mi van a tányérjukon. Valóban, még mindig ritkán eszem húst (ezt a munkát nehéz elkerülni), de a biotípushoz mást nem érintenék.

Mindazonáltal továbbra is nagyon kényelmetlen az a gondolat, hogy egy állat életét elvesszük elmúló örömünkre. Különösen, ha tudom, hogy a hús annyira felesleges a jólétünk számára. Van valami olyasmi ... tiszteletlenség a tehén lemészárlásában, hogy egy összepréselt pogácsává változtassák, feldolgozott hamburger zsemlévé tegyék, és szertelenül fogyasszák a krumpli mellé.

És azok az emberek, akik jól érzik magukat a Chicken Kiev-szel, de megfogják azt a gondolatot, hogy egy bolyhos tengerimalacot vagy egy csinos lovat esznek? Pfújol. Olyan sekély. Az állatok állatok; vagy ragaszkodjon a fegyvereihez és egye meg mindet, vagy álljon ki az elvei mellett, és süssön helyette egy vajmogyorót.

Mit gondolsz? Mielőtt elmondaná nekünk az alábbi megjegyzések mezőben, olvassa el Andrew Webb ellen cikkét: A húsfogyasztás jövője felelős, etikus és nyomon követhető.

Akár ez is tetszhet

Hozzászólások

Legyél te az első hozzászóló

Hozzászólni szeretne ehhez a cikkhez? Ehhez a szolgáltatáshoz be kell jelentkeznie