A világ legújabb legegészségesebb étrendje

Jelenleg nem áll rendelkezésre médiaforrás

A VOA Learning English-től ez az Egészség és életmód jelentés.

Az Egyesült Államokban, divatos diéták jönni és menni. Néha nehéz mindet nyomon követni. Az egyik diéta azonban mindig a legegészségesebb listát jelenti, a mediterrán étrend.

Nos, most versenyben van az új skandináv étrenddel.

Az új skandináv étrend Észak-Európa azon részéből származik, amely magában foglalja Finnországot, Norvégiát, Izlandot, Svédországot és Dániát. Ezt a területet néha Skandináviának hívják.

A Health.com diétás szakértői kifejtik, hogy az új skandináv és mediterrán étrend meglehetősen hasonló. Valójában összehasonlították őket egy 2015-ös tanulmányban. A tanulmány megállapította, hogy az új skandináv étrend csökkent gyulladás a zsírszöveten belül. Ez a fajta gyulladás kapcsolódik elhízottság-kapcsolódó egészségügyi kockázatok.

Mindkét étrend sok zöldséget és gyümölcsöt tartalmaz; teljes kiőrlésű gabonák; diófélék és magvak; és több tengeri étel, mint hús.

A kettő között azonban egy nagy különbség az olaj megválasztása. A mediterrán étrend olívaolajat használ. Az olajbogyókat Skandináviában nem termesztik. Tehát a repce vagy a repceolaj ott gyakoribb.

És ez elvezet minket az új skandináv diéta lényegéhez. Figyelembe veszi a környezetet és az ételkészítést.

Tehát gazdag helyi és szezonális ételekben. Amennyire lehetséges, az új skandináv központ friss élelmiszerekre összpontosít, amelyeket az Ön lakhelyén termesztenek, nevelnek vagy fognak. Amit megtalálhat az erdőkben - vadgomba, bogyós gyümölcs és gyógynövény - mind fontos az étrend szempontjából. Ebben az étrendben sok gyökérzöldség is található, például paszternák, sárgarépa és cékla.

Az Új Nordic Diet az otthoni főtt ételek köré szerveződik. Az éttermi ételek zsír- és kalóriatartalma magasabb lehet.

Jobb minőségű ételek, de kevesebbek fogyasztása szintén része ennek az étrendnek. Kerüli a feldolgozott ételeket - általában tömegesen előállított ételeket, amelyek már főttek és csomagolva. Hangsúlyozza az evést organikus amikor csak lehetséges, és kevesebb hulladék keletkezik, miközben főzünk és eszünk.

A New Nordic egyben környezetbarát étrend is. Inkább életmód - életmód és étkezés -, nem pedig olyan ételek listája, amelyeket ehet vagy nem ehet. Mivel a helyi ételek köré összpontosul, nem lehet meglepő, hogy a hal az új skandináv étrend fő része.

A Berkeley Wellness weboldal egészségügyi szakemberei szerint a halat fogyasztó emberek "általában hosszabb ideig élnek, és alacsonyabb kockázatokat élveznek szív-és érrendszeri betegségek."Hozzáteszik, hogy a hal fogyasztása akár javíthatja az ember agyának egészségét. A halak szerintük vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb zsírokat tartalmaznak, amelyek működhetnek együtt a omega-3-ok a szív és az általános egészség védelme érdekében. "

De ezek a szakértők arra is figyelmeztetnek, hogy fontos a megfelelő típusú hal fogyasztása. Néhányan magasan vannak higany. Tehát azt tanácsolják, hogy egyenek kisebb halakat. "Alacsonyabban vannak a tápláléklánc."Ha pedig maga kifogja a halat, győződjön meg róla, és ellenőrizze a helyi szakértőkkel, hogy a víz minősége egészséges legyen-e.

A weboldal szerint a szardella, a szardínia, a tőkehal, a garnélarák és a lazac a legjobb választás. Azt mondják, kerüljék a nagyobb halakat, például a cápát és a kardhalat, mert ezek több higanyt tartalmaznak.

A Berkeley Wellness weboldalon is az étrendszakértők más javaslatokat tesznek arra, hogy melyik halat fogyasszák.

És ez az Egészség és életmód jelentés. Anna Matteo vagyok.

Legjobb választás (heti 2-3 adag)

szardella, fekete tengeri sügér, vajhal, harcsa, kagyló, tőkehal, rák, languszta, croaker (Atlanti-óceán), lepényhal, foltos tőkehal, szürke tőkehal, hering, homár, márna, osztriga, makréla (atlanti vagy csendes-óceáni duci), sügér, sima lepényhal, pollock, lazac, szardínia, fésűkagyló, árnyék, garnélarák, korcsolya, szaga, nyelvhal, tintahal, tilápia, pisztráng, tonhal (konzerv fény), fehér tőkehal, tőkehal

Jó választás (csak hetente egyszer)

kékúszó, bivalyhal, ponty, chilei tengeri sügér, croaker (csendes-óceáni), sügér, laposhal, mahi mahi, óceánhal, sziklahal, sablefish, juhhéj, csattanó, spanyol makréla, csíkos sügér, tilefish (Atlanti-óceán), tonhal (germon vagy sárga konzerv vagy friss), gyenge hal

Kerülje (a higany miatt)

nagyszemű tonhal, makréla, marlin, narancssárga durva cápa, kardhal, tilefish (Mexikói-öböl)

Anna Matteo írta ezt a történetet a VOA Learning English számára. Caty Weaver volt a szerkesztő.