A vita a lé tisztításáról és a toxin eltávolításáról

Mennyit segítenek a korlátozott étrendek és egyéb technikák? Mennyire kell méregtelenítenünk?

A zsír, a fáradtság, a fejfájás és a memóriaproblémák csak egy része a modern betegségeknek, amelyek gyakran a mérgező anyagok felhalmozódásának tulajdoníthatók a szervezetben. Melinda Beck csatlakozik az Ebédszünethez, és megvizsgálja, hogy valóban tele vagyunk-e méreganyagokkal, és hol rejlenek az igazi veszélyek. Fotó: Getty. [objektum objektum]

Vannak, akik csak zöldséglevet isznak. Mások áztatják az Epsom-sókat. Mindez arra törekszik, hogy megszabadítsa a testet a hónapok vagy évek során felhalmozódott méreganyagoktól, amelyekről azt mondják, hogy a zsír, fáradtság, cukorbetegség, memóriaproblémák és számtalan egyéb állapot oka.

A kérdés nemcsak az, hogy működnek-e ezek a technikák. Először is az, hogy a testet elárasztják-e a méreganyagok.

A folyékony tisztítások és más technikák ígéretei követők, hírességek támogatóit és milliónyi kockázatitőke-alapot vonzottak. A tendencia segített feltölteni az amerikai diétaipart, amely tavaly 60 milliárd dolláros árbevételt ért el. A gunky zöld lé hordozását státuszszimbólummá tette a fitnesz körökben.

Nagyobb mennyiségű zöldség fogyasztása nagyszerű, egyetértenek az általános orvosok és a táplálkozási szakemberek. De elutasítják a méregtelenítő állításokat, mint a tudomány, az áltudomány és a hype zavaró zűrzavarát. Állításuk szerint az embereknek már nagyon hatékony rendszerük van a legtöbb káros anyag - a máj, a vesék és a vastagbél - kiszűrésére.

"Ha összezavarodik, tökéletesen megérti a kérdést" - mondja Edward Saltzman, a Tufts Egyetem idősödési humán táplálkozási központjának docense.

"Soha senki nem tudta megmondani, hogy melyek ezek a méreganyagok" - mondja Donald Hensrud, a minni rochesteri Mayo Klinika belgyógyász és táplálkozási szakembere.

Egyes méregtelenítő kezelési módok arra támaszkodnak, hogy a kalória-korlátozás milyen veszélyes szintet jelenthet, ha hosszú ideig követik ezeket a szakértőket. Más verziók "azt javasolják, amit sokan már ajánlunk - több gyümölcsöt és zöldséget és kevesebb finomított szénhidrátot fogyasztunk" - mondja Dr. Hensrud.

A méregtelenítés hívei nagyon tágan definiálják a toxinokat. Mark Hyman, orvos és hat legkelendőbb diétás könyv szerzője szerint a legnagyobb mérgező fenyegetést maga az amerikai étrend okozza. "Gyógyszeradagokat eszünk cukorból és lisztből", amelyek elnyomták a máj megbirkózási képességét - mondja Dr. Hyman. Rámutat a zsírmájbetegségben szenvedő amerikaiak túlterhelésére, ami elhízáshoz, inzulinrezisztenciához és egyéb anyagcserezavarokhoz vezet.

Szerinte az amerikaiakat nehézfémek (ideértve a nagy halakból származó higanyt és a régi fogtöméseket) és az endokrin rendszert károsító vegyi anyagok (beleértve a sminkben és hitelkártya-nyugtákban lévő biszfenol A-t), valamint a "lelki toxinok", például a magány és a bántalmazás is. ellenségeskedés. De szerinte az emberek csökkentik az expozíciót, és fokozzák az ilyen méreganyagok kiválasztásának képességét az élelmiszerek, vitaminok és ásványi anyagok megfelelő egyensúlyával.

Ez az évtizedek óta tartó tisztítási terv az utóbbi években ismét tapadást nyert.

Dr. Hyman februárban megjelent "A vércukor-oldat 10 napos méregtelenítő étrend" legújabb könyve minden cukor, gabona, tejtermék, hüvelyesek, alkohol, koffein és feldolgozott élelmiszerek kerülését javasolja. Ehelyett a követők reggel gyümölcs-fehérje turmixot fogyasztanak, ebédre és vacsorára pedig zöldségeket és sovány fehérjét.

Azt is javasolja, hogy minden étkezés előtt vegyenek egy hosszú listát a kiegészítőkről, és igyanak vizet a PGX-szel, a gyomorban táguló rostformával. A kombináció visszaállítja az anyagcserét és megtisztítja az emésztőrendszert - mondja Dr. Hyman. Azt is állította, hogy minden este egy méregtelenítő fürdő Epsom-sókkal segít eltávolítani a nehézfémeket a bőrön keresztül és csökkenti a stresszt.

A máj szakemberei szerint a felnőttek 20% -ának van valamilyen zsíros májbetegsége, amelyben a májban lévő zsírfelesleg gyulladáshoz, hegszövethez és végül májelégtelenséghez vezet. Egyes esetek az alkoholfogyasztás következményei. A genetika, a hepatitis, az autoimmun betegség és a gyógyszeres kezelés is szerepet játszik. Nem világos, hogy a zsírmáj elhízást okoz-e, vagy fordítva.

Dr. Hyman szerint a legtöbb orvos "reménytelenül tudatlan" a toxinok testre gyakorolt hatásaival kapcsolatban, de elismeri, hogy további kutatásokra van szükség a mechanizmusok jobb megértéséhez. "Végzett valaki átfogó tanulmányt és megmérte a szervezet mérgező terhelését e megközelítés előtt és után? Nem" - mondja. - Kell valami ilyesmi? Igen.

Mindkét tábor egyetért abban, hogy az alkohol és a koffein szüneteltetése akár ideiglenesen is javíthatja az egészségét, kezdve a jobb alvással. Az alkohol megszüntetése csökkentheti a májenzimeket is, amelyek növelik az alkohol-toleranciát a nagy ivók körében. Ez a változás a függőség jó tesztje is lehet - ha akár néhány napig sem tudsz kilépni, ez egy piros zászló. A koffein rúgása csökkentheti a vérnyomást, de ennek hirtelen végrehajtása fejfájást és ingerlékenységet okozhat, ezért egyes diéták azt javasolják, hogy idő előtt csökkentsék.

Más kezelési módok szerint egész élelmiszercsoportokat - például búzát és tejterméket - vágnak ki, néha 30 napig vagy tovább. Egyes követők szerint energikusabbnak, tiszta fejűnek és kevésbé gáznak érzik magukat ennek következtében.

Ennek oka lehet, hogy fel nem ismert laktóz-intoleranciájuk vagy érzékenységük van a gluténra, amely a búzában található fehérje. A tudósok általában nem sorolják az ilyen ételeket a toxinok közé. "De ha az étrendből való kikerüléssel jobban érzi magát, akkor ez egyfajta személyes toxin lehet" - mondja Dr. Saltzman, a Tufts munkatársa. "Amíg az étrend többi része fenntartható és táplálkozási szempontból megfelelő, addig ez rendben van."

Néhány tisztítószer azonban alig több, mint az éhezés. Az 1940-es években fekélyek kezelésére kidolgozott "mester tisztító" hat-12 pohár vizet tartalmaz, citromlével, cayenne-i borssal és juharsziruppal keverve, lefekvéskor hashajtóval, de legfeljebb 10 napig más táplálékkal. Sok táplálkozási szakember kapkodja a fejét. Dr. Saltzman azt mondja, hogy a citromlével számos gyógyászati tulajdonság kapcsolódik, és hogy a cayenne segíthet csillapítani az övsömör okozta elhúzódó fájdalmat. "Az igazi rejtvényfejtő a juharszirup" - mondja.

Peter Glickman, aki egy 2004-es könyvben segített feléleszteni a megtisztulást, azt írja, hogy az első három nap a legnehezebb, és a nyugalom, az eufória és a mentális világosság a nyolcadik nap után kezdődött.

A Mayo Klinika Dr. Hensrud szerint ehelyett kezdeti éhezés lehet. "De ha ismét bevezeti a normális étrendet, akkor minden visszatér a normális kerékvágásba" - mondja.

Az előrecsomagolt gyümölcslé tisztítószerek, amelyek az elmúlt években feltörtek a piacon, gyümölcsöket, zöldségeket és fehérjét tartalmaznak méregtelenítő programjukban. A BluePrintCleanse programja például napi hat 16 uncia italból áll, pontos sorrendben, három napig.

Elaine McCormick, a manhattani reklámcég kreatív igazgatója azt mondja, hogy négyszer-ötször járt a BluePrintCleanses programon. "Akár a májat, akár a vastagbelet tisztítom, nem tudom. De a testem jobban érzi magát. Zöldségeket eszek és kalciumot kapok" - mondja.

Sok tisztító rajongó egyébként is egészségtudatos. Szerintük a bevitel időszakos korlátozása elősegíti a rendszer újraindítását. "Ez megszakítja az ételekkel való kapcsolatát" - mondja Anne Pollack, a nagy biztosítótársaság korábbi befektetési igazgatója, aki évente kétszer három héten át méregtelenít egy táplálkozási tanácsadóval. Felad minden búzát, tejterméket, cukrot, szóját, csirkét, vörös húst és alkoholt, és csak barna rizst, gyümölcsöt, zöld zöldséget, lazacot és olyan kiegészítőket eszik, mint például a bogáncs. Ezt követően azt mondja: "Elképesztő mennyiségű energiám van. A bőröm puha. A hajam fényes és a körmeim őrülten nőnek."

Néhány csomagolt gyümölcslé tisztítószer jelentős mennyiségű cukrot tartalmaz, ami néhány támogatót arra késztet, hogy otthon feldarálja saját gyümölcs- és zöldségkészítményeit. Egyes táplálkozási szakemberek javasolják, hogy a több pép megtartása érdekében turmixgép helyett turmixgépet használjanak, mert a rost nélküli folyékony étrend lelassíthatja az emésztést. Részben ezért javasol néhány levetisztító tanács a kettőspont tisztítószer használata előtt és után a bélrendszer teljes kiürítéséhez.

A legtöbb gasztroenterológus azonban azt tanácsolja, hogy ne alkalmazzanak kiegészítőket, hashajtókat, beöntéseket és öntözőeszközöket, amelyek célja a vastagbelet elzáró felhalmozódott hulladék eltávolítása. Az orvosok szerint ritkán létezik, és a leendő méregtelenítők székrekedéssé válhatnak, ha túl gyakran alkalmaznak hashajtókat.

Az emésztőrendszer normális mozgásának fenntartása egy másik ok, amiért sok szakértő szerint egyszerűen több gyümölcs és zöldség elfogyasztása értelmesebb, mint egy drasztikus átmeneti rendszer. Bonnie Taub-Dix New York-i táplálkozási szakember "tiszta étkezésnek" nevezi. Azt tanácsolja: "Hagyja el a tisztítást. Délután harapja meg a zöld turmixot, majd hagyja ki az automatát."