Vitális vitaminok

Dietetikus, Juliette Kellow BSc RD

egyes vitaminok

A legtöbb táplálkozási szakértő egyetért abban, hogy általában felesleges vitamin-kiegészítőket szedni, ha kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, amely tele van számos tápanyaggal.

De nem mindig könnyű megtudni, hogy mennyi minden vitaminra van szüksége - vagy melyek a legjobb élelmiszer-források.

Itt segítenek a súlycsökkenési források a létfontosságú vitaminok végleges útmutatójával.

Minden vitaminnal elmondjuk, mennyire van szüksége, melyek a legjobb források, és ötleteket adunk arról, hogyan teljesítheti minden nap az Ön igényeit.

Vissza az alapokhoz

A vitaminokat gyakran hívják mikrotápanyagoknak, mert ilyen kis mennyiségben van szükségük rájuk.

Az ajánlott mennyiségeket milligrammban (mg) adják meg, ami egy gramm ezredrészének felel meg, vagy mikrogrammnak (mcg), ami egy gramm egymilliomod részének felel meg.

Annak ellenére, hogy ilyen apró mennyiségekre van szükségünk, a vitaminok elengedhetetlenek a jó egészséghez, és mivel a szervezet nem tudja ezeket előállítani (a D-vitamin és a K-vitamin kivételével, ezeket az általunk fogyasztott ételekben kell biztosítani.

A legtöbb vitamint ábécé betűjével ismerjük, bár kémiai nevük is van, például a C-vitamin kémiai neve aszkorbinsav.

A vitaminokat nagyjából két csoportba is besorolhatjuk - vízoldható vitaminok (B csoport és C) és zsírban oldódó vitaminok (A, D, E és K).

A vízben oldódó vitaminokat a magas hőmérséklet, a fény és a feldolgozás könnyen elpusztítja, ezért fontos, hogy az ezekben a vitaminokban gazdag ételeket minden nap elfogyasszák.

Ezzel szemben a zsírban oldódó vitaminok, amelyek általában a magas zsírtartalmú élelmiszerekben találhatók, stabilabbak a hő és a feldolgozás szempontjából, és hosszú ideig tárolhatók a szervezetben.

Ajánlott bevitel

Korunk, nemünk, testméretünk, aktivitási szintünk és életmódunk mind befolyásolhatja a vitaminokkal kapcsolatos táplálkozási szükségletünket, ezért az ajánlott bevitel általában különbözik a különböző korú férfiak, nők és gyermekek számára.

Például a férfiak általában magasabb követelményeket támasztanak a legtöbb vitaminnal szemben, mint a nők, mert ezek nagyobbak.

Az Egyesült Királyságban az egészségügyi minisztérium határozza meg a férfiak, a nők és a különböző életkorú gyermekek számára ajánlott vitamin bevitelt.

Mindegyikükre vonatkozó arany standardot referencia tápanyag-bevitelnek (RNI) nevezik - korábban az ajánlott napi mennyiség (RDA) vagy az ajánlott napi bevitel (RDI) néven ismert. Az RNI-t elégségesnek tartják a legtöbb ember követelményeinek kielégítésére, és általában több, mint amire a legtöbbünknek szüksége van. Ha megfelel az RNI-nek, akkor nagyon kicsi a veszélye annak, hogy egy bizonyos tápanyagban hiányt szenved.

Ezenkívül az Egészségügyi Minisztérium meghatározza az egyes vitaminok alacsonyabb referencia-tápanyag-bevitelét (LRNI) is.

Úgy gondolják, hogy az LRNI az az összeg, amely elegendő néhány alacsony igényű ember számára, és a legtöbbünknek ennél többre van szüksége a jó egészséghez.

Ha csak az LRNI-vel találkozik - vagy ennél kevesebb van -, jó eséllyel hiányozhat ebben a tápanyagban.

Végül egyes vitaminok esetében „biztonságos bevitel” van beállítva. Ezt akkor használják, ha nincs elegendő információ az RNI vagy az LRNI becsléséhez. Úgy gondolják, hogy elegendő ahhoz, hogy szinte mindenki igényét kielégítse, anélkül, hogy olyan nagy lenne, hogy kellemetlen mellékhatásokat okozna.

Tehát most ismeri az alapokat, íme az egyes vitaminok alacsony szintje: mennyire van szüksége minden nap, miért van rá szükség, jó táplálékforrások, a hiányhoz és a túladagoláshoz kapcsolódó egészségügyi problémák, és hogyan lehet megbizonyosodni arról, hogy kap-e vitamint elég az étrendben.

  • A-vitamin
  • B1-vitamin
  • B2-vitamin
  • B3-vitamin
  • B5-vitamin
  • B6-vitamin
  • B12-vitamin
  • Folát/folsav
  • Biotin
  • C vitamin
  • D-vitamin
  • E-vitamin
  • K-vitamin

Indítson egy ingyenes próbát még ma

Egészséges, kiegyensúlyozott étrendet követhet a tápláléknapló és a Súlycsökkentő források adatbázis eszközei segítségével. Próbálja ki ingyen 24 órán keresztül.

Indítson egy ingyenes próbát még ma

Egészséges, kiegyensúlyozott étrendet követhet a tápláléknapló és a Súlycsökkentő források adatbázis eszközei segítségével. Próbálja ki ingyen 24 órán keresztül.