Tanulmány: A vörös és a feldolgozott hús fogyasztása 33% -kal növeli a cukorbetegség kockázatát

El akarja kerülni a 2-es típusú cukorbetegséget? A szalonnát hagyja ki.

növeli

Ebből a szempontból döntsön úgy, hogy kicseréli a marhahúst, és ezen a nyáron a grillénél van egy Impossible vagy Beyond Burger, és kerülje a feldolgozott hús, a baromfi és akár a hal mindenféle típusát. Ez egy új tanulmány megállapítása, amely az emberek több százezer egészségügyi eredményét és étrend-választását tekintette át az elmúlt évtizedekben. Az új kutatások szerint a vörös és feldolgozott hús, baromfi és hal fogyasztásának csökkenése akár 33 százalékkal is csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

A Cukorbetegség és anyagcsere című folyóiratban megjelent metaanalízis közel harminc tanulmányt tekintett át, amelyek a különféle állati termékeket fogyasztók étkezési szokásait értékelték. Összességében a tanulmány több mint 386 000 ember eredményeit tekintette át, hogy lássa, a húsfogyasztás vagy annak kihagyása hogyan befolyásolja a 2-es típusú cukorbetegség esélyét egy életen át. A bizonyítékok egyértelműek voltak. Egyél húst, emeld a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Hagyja ki, és csökkenti a kockázatát.

"Összességében ennek a metaanalízisnek az eredménye pozitív összefüggést mutatott ki a [2-es típusú cukorbetegség] és a teljes húsfogyasztás, a vörös húsfogyasztás és a feldolgozott húsfogyasztás között" - állítja az Endocrinology Advisor.

A húsfogyasztás mennyire jelölte meg a kockázati tényezőket?

A kutatás megállapította, hogy a legtöbb vörös húst fogyasztó embereknél a cukorbetegség 22 százalékos növekedést mutatott; a feldolgozott hús 25 százalékkal növelte a kockázatot. De azoknak, akik jelentős mennyiségű vörös és feldolgozott húst fogyasztottak, a kockázat 33% -ig nőtt. Amikor az alanyok további 50 gramm húst fogyasztottak naponta, a cukorbetegség kockázata 46 százalékra nőtt. Üzenet: minél több húst eszel, annál nagyobb a kockázata.

Míg a cukor gyakrabban társul a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához, a kutatók megállapították, hogy nem ez az egyetlen tényező. Az állati fehérjékből származó telített zsír, koleszterin és hem vas megnövekedett fogyasztása összefüggésben állt a megnövekedett kockázattal. A túlzott húsfogyasztásból származó súlygyarapodás szintén szerepet játszhat - jegyezték meg a kutatások.

A Centers for Disease Control and Prevention szerint az Egyesült Államokban jelenleg több mint 100 millió felnőttet diagnosztizálnak cukorbetegnek vagy prediabetikusnak. Az egykor „felnőttkori cukorbetegségnek” nevezett betegséget a gyermekek gyakori előfordulása miatt ma inkább 2-es típusú cukorbetegségnek nevezik. A 2-18 éves gyermekek 30 százaléka túlsúlyos vagy elhízott. A túlsúly szorosan összefügg a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásával.

A tanulmányok rámutatnak a gyümölcsök és zöldségek kapcsolatára és a cukorbetegség kialakulásának kockázatára is. Egy tanulmány kimutatta, hogy a magas C-vitamin-szinttel rendelkező emberek, a friss gyümölcsök és zöldségek rendszeres fogyasztása, valamint a leveles zöldek, például a spenót mellett 62% -kal csökkenték a betegség kialakulásának kockázatát.

Tehát amíg kihagyja a húst, halmozza meg a tányérját vegyes zöldségekkel, inkább egész gyümölcsöket válassza snackként, és általában mondja el magának: "Ha meg tudnám termeszteni, akkor megy." Más kutatások rámutattak a teljesen hús nélküli étrend előnyére a cukorbetegség kialakulásának kockázatának csökkentésében. Egy 2019-es Harvard Health tanulmány azt találta, hogy egy túlnyomórészt növényi étrend 23 százalékkal csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.